ひと口食べれば旨味広がる♪鶏もも肉ときのこを使ったレシピ15選

今回は、鶏もも肉ときのこを使ったおかずレシピをご紹介します! しめじ、しいたけ、マッシュルーム、エリンギの4つのきのこ別に、おすすめのレシピをピックアップしました。今晩のおかずにぜひ取り入れてみてくださいね。

鶏もも肉ときのこのコンビは、和洋中どんなメニューにも変幻自在♪

ぷりっとジューシーな鶏もも肉と、旨味たっぷりなきのこは、どんな味付けにも馴染んでくれるとっても使いやすい食材です。和風おかずならしいたけ、洋風おかずならマッシュルームなど、きのこを上手に使い分けるのがカギ! 献立にあわせて、使うきのこをチョイスしてみてくださいね。

お財布にやさしい万能食材!鶏もも肉ときのこのレシピ しめじ編

比較的価格が安いのに、しっかりとボリュームを出してくれるしめじは家計を助ける節約食材。プリッとした食感とクセが強すぎない風味は、どんな料理に合わせても◎ですよ!

【鶏もも肉ときのこのレシピ しめじ編1】鶏もも肉としめじのクリーム煮

具材たっぷりのクリーム煮。彩りもよく、食卓を華やかにしてくれるひと品です。

【鶏もも肉ときのこのレシピ しめじ編2】ブルーチーズソースのチキンソテー

ブルーチーズの独特な香りと味がクセになる大人なチキンソテー。しめじとチキンを一緒に口に入れると旨味が広がります。

【鶏もも肉ときのこのレシピ しめじ編3】鶏もも肉と栗の中華炒め煮

栗を使った中華炒め煮。甘い栗としょっぱい味付けの組み合わせが新鮮なレシピです!

【鶏もも肉ときのこのレシピ しめじ編4】鶏もも肉としめじのにんにく味噌炒め

にんにくと味噌の組み合わせに白いご飯がすすみます♪ なすは水気をふいておくと、炒める時の油はねを防止できますよ。

ほっと落ち着く和風テイスト♡鶏もも肉ときのこのレシピ しいたけ編

旨味がぎゅっとつまったしいたけは、和食メニューには欠かせないきのこ♪ どこか懐かしい味が口の中に広がります! たっぷり日本を感じたい時には、ぜひ取り入れたい食材です。

【鶏もも肉ときのこのレシピ しいたけ編1】きのこたっぷりあんかけ茶碗蒸し

鶏もも肉とぎんなんを入れたシンプルな茶碗蒸しに、きのこたっぷりのあんかけをかけた上品な1品。

【鶏もも肉ときのこのレシピ しいたけ編2】鶏肉ときのこのすき煮

甘くてしょっぱいすき焼きテイストの煮物は、簡単なのにちょっと贅沢気分が味わえます♡

【鶏もも肉ときのこのレシピ しいたけ編3】お手軽筑前煮

筑前煮はマスターしておきたい和食おかずのひとつ。懐かしい母の味を目指しましょう。

【鶏もも肉ときのこのレシピ しいたけ編4】鶏もも肉ときのこのレモン鍋

レモンが浮かんだ見た目がフォトジェニックな鍋。しいたけと鶏もも肉の旨味がスープに溶け込んで絶品です!

洋風メニューの大定番!鶏もも肉ときのこのレシピ マッシュルーム編

白くてころんとした見た目がとってもチャーミングなマッシュルームは、洋風メニューの名脇役。さりげない存在感ながら、マッシュルーム独特の食感は料理のアクセントにもなってくれます♡

【鶏もも肉ときのこのレシピ マッシュルーム編1】鶏もも肉ときのこのトマト煮込み

レンジでできるので、同時調理したい時にもぴったり! 献立のメインをかざるのにふさわしい、華やかなおかずです。

【鶏もも肉ときのこのレシピ マッシュルーム編2】鶏もも肉ときのこのアヒージョ

アンチョビの塩味がたまらないアヒージョは、おもてなしの時の前菜にもぴったりです。

【鶏もも肉ときのこのレシピ マッシュルーム編3】チキンときのこのクリーム煮

生クリームを使うことで、とってもクリーミーな仕上がりに。マッシュルームは薄めにスライスするのがおすすめです。

【鶏もも肉ときのこのレシピ マッシュルーム編4】フライパンdeチキングラタン

豪快な見た目にテンションもアップします♪ みんなで取り分けながら食べれば、楽しい食卓になりますよ。

コリッと食感を楽しもう♪鶏もも肉ときのこのレシピ エリンギ編

スーパーのきのこコーナーでもパッと目に止まる個性的なエリンギも、忘れてはならないきのこのひとつ。繊維に沿って手で裂くよりも、包丁でカットした方がコリッとした食感が際立ちますよ♪

【鶏もも肉ときのこのレシピ エリンギ編1】鶏もも肉とエリンギのマヨぽん炒め

鶏もも肉に薄力粉をまぶしておくことで、カリッと仕上がります。マヨネーズとポン酢を使った、まろやかさの中に酸味を感じる味付けが絶妙です!

【鶏もも肉ときのこのレシピ エリンギ編2】鶏もも肉の甘辛とろりん煮

柔らかい豆腐がとっても優しい気持ちにさせてくれるおかず。和食の献立にぴったりです。

【鶏もも肉ときのこのレシピ エリンギ編3】エスニックチキン煮込み

ココナッツミルクやナンプラー、パクチーにエスニック気分が高まります!

鶏もも肉ときのこを使えば、食べ応えたっぷりなおかずの出来上がり♡

鶏肉ときのこのおかずは食べ応え抜群! 同じレシピでも、違う種類のきのこを使ってみたり、いくつかのきのこを組み合わせてみることで、新しいおいしさに出会えるかもしれません♪ その日の気分に合わせて、色々アレンジしてみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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