コトコト煮込む！簡単に作れる鶏肉の煮込みレシピ14選

鶏肉はお肉の中でも比較的お手頃な値段で買うことができる食材。焼いたり、炒めたりしてもおいしい便利な食材ですよね。今日はそんな鶏肉を煮込んで、旨味をギュギュッと凝縮させた鶏肉の煮込み料理をご紹介します。

トマトの酸味や甘味がギュ～ッと詰まった絶品鶏肉のトマト煮込みのレシピがこちら！ホールトマト缶を使った、トマトの旨味たっぷりのひと品です。ジューシーな鶏肉とトマトの甘酸っぱさの相性が抜群ですよ。

次にご紹介するのは、レンジで簡単に調理できる鶏肉のトマト煮込み。ケチャップを使っているので、子どもも喜んで食べてくれること間違いなし！ 最後に生クリームを垂らすことでまろやかさをプラスできます。

最後にご紹介するのは、鶏肉の手羽元をニンニクと一緒に炒めて煮込んだ、香り高いひと品です。
スープの味の決め手はコンソメ！ コンソメの風味が食欲をそそりそうですね。 ごはんやバゲットと一緒に食べても◎。

まずは醤油や酒で味付けをした定番の鶏肉の煮込み料理をご紹介します。大根やにんじん、こんにゃくなどが入った具だくさんのひと品です。最後に刻んだ小葱をパラパラと乗せて、彩りも整えてくださいね。

こちらはじっくり煮込んだ鶏肉と大根の和風煮込みです。大根に出汁の旨味がしみて心温まるひと皿。先に大根を下ゆでしておくことで、短時間で味がしっかりしみ込みますよ。

味噌で煮込んだコクたっぷりの鶏皮の味噌煮込み。こってりとした味わいなのでおかずとしてだけでなく、おつまみとしても最適です。パパもお酒がすすむこと間違いなし！

次にご紹介するのは、酢醤油でさっぱり柔らかく仕上げた鶏手羽元煮込みです。ほのかな酸味が食欲をそそりそうですね。途中でゆで卵を鍋に加えて、味をしっかりしみこませましょう♪

バターのコクたっぷりの鶏肉のレモン煮込み。レモンの風味がさっぱり感をプラスして食べやすい仕上がりです。最後に振りかけたピンクペッパーのおかげで彩りも鮮やかですよ。レモンの香りが夏にぴったりの爽やかさです。

お酒のおつまみにピッタリなのが鶏レバーのワイン煮込みです。赤ワインと生姜のおかげでコクがありながらも臭みが少なく、食べやすいひと品ですよ。ビールとも相性抜群です♪

こちらは鶏もも肉を使ったジューシーなクリーム煮込み。アスパラの緑が色鮮やかですね。コンソメがきいたコクたっぷりのクリームはパスタと和えても◎。

マスタードの酸味にやみつきになる！そんなレシピがこちらのさやいんげんを加えた鶏肉のマスタード煮込みです。先に鶏肉にこんがりと焼き目をつけておくことで香ばしさが増しますよ。さやいんげんとマスタードのコントラストで見栄えも抜群のひと品です♪

最初にご紹介する個性的なひと皿は、ほのかに甘いココナッツミルクで煮込んだエスニックチキン煮込みです。仕上げにのせたパクチーの香りとココナッツミルクの相性は抜群！ やみつきになりますよ。

こちらはキムチと味噌で味を整えたピリ辛の鶏じゃがキムチ煮込みです。じゃがいもが入ってボリューム満点！ ごはんがすすむひと品です。大根おろしをのせて味の変化も楽しんでみてくださいね。お好みでラー油を足して召し上がれ♪

ごま油とニンニクの香りが広がる鶏肉とじゃがいもの煮込み料理がこちら。キムチとコチュジャンの後を引く辛さに、手がとまらなくなってしまいそうです！ 辛さはコチュジャンの量で調整してくださいね。

気になる鶏肉の煮込み料理は見つかりましたか？
定番のトマト味や和風煮込みだけでなく、コンソメがきいた洋風煮込みなどバリエーション豊かにレシピをご紹介しました。きっと「早速作ってみよう！」と思えるようなひと品が見つかったのではないでしょうか。ぜひご家庭で試してみてくださいね♪

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※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。