【おしゃれすぎる♡】簡単!トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ

【おしゃれ】なのに【簡単】という、ステキな魅力がたっぷり詰まったカプレーゼ。今回は「トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ」をご紹介します。フレッシュなトマト×香ばしいなす×さっぱりモッツァレラチーズが織りなすハーモニーに、あなたも虜になってしまうかも♡

すぐに作れる♪トマトのカプレーゼの簡単レシピをご紹介

カプレーゼは、イタリア・カンパニア地方発祥のトマト、モッツァレラチーズを使ったサラダ料理。イタリアでは主に前菜として食されています。前菜に活躍しているというだけあって、カプレーゼは作り方が非常にシンプル! 想像以上に簡単に作れてしまうのです。
今回ご紹介する「トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ」は、トマトの彩りが鮮やかで目でも楽しめるひと品。焼いたなすの香ばしさも加わることで、より風味豊かな味わいになっています。インスタ映えもしてくれそうなビジュアルは、おもてなしの場にもってこいですよ♡

【簡単レシピ】トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼの《材料》はこちら!

《2人分》
なす 2本
にんにく 1かけ
パンチェッタ 100g
ミニトマト 6個
モッツァレラチーズ 3個
オリーブオイル 大さじ2
イタリアンパセリ(刻み) 適量
バジル(生) 適量
黒胡椒(粗挽) 適量

【味付け調味料】
胡椒 少々
塩 少々
バルサミコ酢 大さじ2
ワインビネガー(白) 大さじ1

【簡単レシピ】トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼの《作り方》はこちら!

◆簡単レシピ◆「トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ」の作り方:1

まず、なすを5~6㎜の厚さの輪切りにし、水にさらします。あく抜きが完了したら水気を切りましょう。フライパンになすを並べたら、しっかり焼き色が付くまで中火で5分焼いてください。

◆簡単レシピ◆「トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ」の作り方:2

トマトとモッツァレラチーズ2個を5~6㎜の厚さにカットします。焼いたなすと交互に、お皿の周囲に輪を描くように並べましょう。トマト、モッツァレラチーズ、なすを等間隔で並べることを意識すると、見た目の美しさがアップしますよ♡

◆簡単レシピ◆「トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ」の作り方:3

粗みじん切りにしたパンチェッタを、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、中火で3分炒めましょう。パンチェッタがカリカリになったら、粗みじん切りしたにんにくを投入。同時に、味付け調味料と刻んだイタリアンパセリも加えましょう。

◆簡単レシピ◆「トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ」の作り方:4

モッツァレラチーズ1個を手で開き、お皿の中央に置きます。開いた部分に3の具をのせましょう。残ったソースは全体にまわしかけます。最後に黒胡椒を散らし、バジルを添えれば……おしゃれなひと品、「トマトとなすとモッツァレラのカプレーゼ」の出来上がりです!

【簡単アレンジレシピ】トマトのカプレーゼをさらにご紹介!

【簡単アレンジレシピ】エッグ&トマトの温カプレーゼ

こちらは、とろ~りとろけたモッツァレラチーズがたまらない「エッグ&トマトの温カプレーゼ」です。
オーブン用シートの上に切ったトマトなどの具材をのせたら、あとは電子レンジにお任せするだけ! 凝ったような見た目ですが、実はとっても簡単に作ることができますよ。
トマトは加熱することで、より甘味と酸味が引き立った奥深い味わいに。通常のカプレーゼのときとは違ったトマトの美味しさを味わえますよ。トマトソースもしっかりと絡めて、熱々のうちに召し上がれ♡

【簡単アレンジレシピ】トマトと豆腐のカプレーゼ風

続いては、イタリア料理であるカプレーゼをなんと”和風”に仕上げた「トマトと豆腐のカプレーゼ風」のご紹介です。
バジルソース×醤油×オリーブオイルという斬新な組み合わせのソースは、香り高くやみつきになること間違いなし! トマトの酸味は味わいのアクセントになってくれます。
こちらも、豆腐の上にトマトをのせてソースをかけるだけの簡単レシピ。あっという間に作れるので、「あともうひと品欲しい」というときにも活躍してくれますよ!

カプレーゼだけじゃない!トマトを使ったおしゃれなレシピはこちら!

これまで、トマトを使ったおしゃれ料理「カプレーゼ」のさまざまなレシピを紹介してきました。しかしトマトを使ったおしゃれ料理には、まだまだたくさんのバリュエーションがあるのです!
トマトは真っ赤な見た目が特徴的な野菜。だからこそ、トマトを加えるだけで料理がより一層華やかになりますよ♡
こちらの記事では、パーティーなどおもてなしの場におすすめなトマト料理を厳選して紹介しています。気になる方は今すぐクリック!

トマトのカプレーゼで食卓を華やかに♡

トマトを使ったカプレーゼのレシピを複数ご紹介してきましたが、いかがでしたか? ササッと作ることができる簡単レシピばかりでしたね。
トマトを使った彩りの良いカプレーゼなら、食卓をパッと華やかにしてくれること間違いなし。ホームパーティーの予定が入ったときは、トマトとモッツァレラチーズを準備してぜひ挑戦してみてくださいね♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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