簡単おいしい♡もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの作り方

通年手に入りやすい、もやし×ピーマンで作る絶品おかずご紹介します♪ 簡単、おいしいだけでなく安価な食材で作れるおかずは、我が家の定番メニューになるかも! 是非お試しください♡

もやし×ピーマン×豚肉de食べごたえ抜群のおかず作り♪

もやしとピーマンと言えば、季節問わず手に入りやすい野菜ですよね。そんなもやしとピーマンに、豚肉をプラスした肉野菜炒めはいかがでしょうか? 醤油や塩胡椒で味付けすることの多い肉野菜炒めを、こちらのレシピではケチャップ醤油で味付けしています。普段とはひと味違う野菜炒めに、パパも子どもも大喜び♡ 濃いめの味付けなので、ご飯のおかずにぴったりですよ。
ボリューム満点「もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒め」の作り方をさっそくご紹介します!

ご飯が進む!もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの材料(2人分)

豚肉(もも薄切り)…150g
もやし…1袋
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ1と1/2

☆下味調味料
塩…少々
料理酒…大さじ1/2
片栗粉…小さじ1

☆合わせ調味料
醤油…大さじ1/2
料理酒…大さじ1
ケチャップ…大さじ2
塩…少々
片栗粉…少々

ご飯が進む!もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの作り方

【もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの作り方1】野菜を切る

それでは「もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒め」の作り方です。
もやしはできればひげ根を取り、洗って水気をよく切っておきます。
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横幅5mmに切りましょう。

【もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの作り方2】ケチャップ醤油だれを作る

合わせ調味料を混ぜ合わせ、ケチャップ醤油だれを作ります。

【もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの作り方3】豚肉に下味をつける

豚肉を幅5mmに切り、下味調味料を塩・料理酒・片栗粉の順にまぶします。

【もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの作り方4】豚肉を炒める

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、下味をつけた豚肉を入れます。
豚肉の色が変わったら一旦取り出しましょう。
フライパンをペーパータオルで拭き、サラダ油大さじ1を敷いて再度中火で熱します。

【もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒めの作り方5】合わせ調味料を絡める

ピーマンを入れ軽く炒めたら、もやしを加えて1分ほど炒めます。
豚肉を戻し入れたらケチャップ醤油だれを1度混ぜてから加え、手早く絡めましょう。
あっという間に「もやしと豚肉のケチャップ醤油炒め」が完成しました♡
豚肉の下味、ケチャップ醤油だれ共に片栗粉が入っているので、具材に味がよく絡みますよ。甘酸っぱい味付けでご飯がもりもり進むので、食欲旺盛な子どもも、ボリューミーなおかずが好きなパパも気に入るはず!

もやし×ピーマンで作る!絶品副菜レシピ♡

【もやし×ピーマンの副菜レシピ】もやしとピーマンとハムの中華風サラダ

もやし×ピーマンで作るおかずは野菜炒めだけではありません!
こちらの「もやしとピーマンとハムの中華風サラダ」は、レンジ加熱したもやしとピーマンを調味料と和えるだけ。もやし×ピーマンにハムをプラスすることで、旨味も彩りのよさもアップした簡単おいしい中華風サラダですよ♪
お酒との相性もいいので、晩酌のおつまみにもどうぞ!

【もやし×ピーマンの副菜レシピ】もやしとピーマンと豆腐の簡単チャンプルー

もやしのシャキシャキ感と、豆腐・卵のフワフワ食感。異なる2つの食感をひと皿で楽しめる「もやしとピーマンと豆腐の簡単チャンプルー」はいかがでしょう?
ご家庭で常備しているツナ缶をプラスすれば、より一層子どもも食べやすい味のおかずに仕上がりますよ♪

【もやし×ピーマンの副菜レシピ】もやしとピーマンと人参のナムル

「もやしとピーマンと人参のナムル」はもやしの白、ピーマンの緑、人参の赤が色鮮やかな1品。こちらのナムルをテーブルに並べれば、一気に華やかな食卓に早変わりしますよ♪

ピーマンを大量消費できる優秀レシピたち☆

鮮やかな緑がテーブルを彩るピーマンですが、気づけばピーマンの肉詰めや野菜炒めばかり作っている……。ピーマンを使ったレシピがマンネリ気味になっている方は、「大量消費できるピーマンの使い切りレシピ集」を参考にしてみてはいかがでしょうか?
定番メニューから一風変わったメニューまで! 幅広くレシピをご紹介しているので、ピーマンを飽きることなく食べられますよ。
「ピーマンにこんな使い方があったんだ!」と思わせてくれるメニューがきっと見つかるはず。是非ご覧くださいね♪

ピーマンが苦手な子どもも、もやし×豚肉と一緒なら克服できちゃうかも!

いかがでしたか?
「もやしとピーマンと豚肉のケチャップ醤油炒め」は豚肉が入り、ケチャップ醤油だれで味付けしているので、ピーマンの苦味が軽減。ピーマンが苦手な子どももおいしく食べられるおかずなので、非常におすすめですよ。忙しい中でもササッと作れるという点も高得点。
パパ、ママ、子ども。家族みんなが喜ぶメニューを囲んで、楽しい夕飯の時間をお過ごしください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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