コクうま!【エリンギと豚肉】を使ったレシピ12選

使い勝手の良いエリンギと豚肉。夕飯のおかず、おつまみ、さらにはお弁当にまで、様々なシーンに合わせた相性抜群の【エリンギ×豚肉】レシピをご紹介します。

アレンジのきくエリンギと豚肉のお手軽レシピにトライ!

エリンギと豚肉は、お手頃な食材。この相性抜群の組み合わせでおいしいごはんを作りましょう!アレンジが豊富なエリンギと豚肉を賢く使えば、節約しつつ料理上手なママになっちゃいます♡ 時短にもなるレシピも多数紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。

さっぱりポン酢が合う!【エリンギ×豚肉】人気レシピ

【ポン酢が合う!エリンギと豚肉を使ったレシピ:1】豚肉ときのこのポン酢炒め

まずは、豚肉とエリンギを炒めて最後に小ネギを散らすだけの簡単レシピ。ごま油とポン酢を加えるだけで味に深みが増して、さっぱり絶品な味わいに仕上がります。 アレンジとしてマヨネーズを加えることで味わいにコクがでますよ。

【ポン酢が合う!エリンギと豚肉を使ったレシピ:2】豚肉とエリンギの炒めもの

こちらはポン酢が隠し味になって味を引き立ててくれる人気の炒め物レシピです!
豚肉を炒めてエリンギとアスパラを加えるだけなので、簡単に作れますね。白ごまとごま油の風味に加え、ポン酢が良いアクセントになるんです。アスパラを使っているので彩りもよいひと品になりますね!

【ポン酢が合う!エリンギと豚肉を使ったレシピ:3】豚バラと野菜の和バター炒め

バターとめんつゆの香りが食欲をそそる、夏にぴったりなひと品を紹介します。こちらもお手軽にできる炒め物レシピです。豚肉と野菜を炒めるだけ! バターでコクが出るので何にでも合いますね! もやしを加えれば、食べ応えがアップします!

子どもも喜ぶ!【エリンギ×豚肉】ボリューム満点レシピ

【子どもが喜ぶ!エリンギと豚肉を使ったレシピ:1】なすソテーの豚ケチャがけ

ケチャップで子どもも喜ぶ味付けにしましょう! オリーブオイルとにんにくが加わることで洋風な味付けになった豚肉とエリンギは相性抜群で、さらにご飯がすすむこと間違いなし!
さらになすを厚めに切ると食べ応えもアップしますよ。

【子どもが喜ぶ!エリンギと豚肉を使ったレシピ:2】白菜シュウマイ

白菜、豚肉、エリンギを使ってかわいいシュウマイを作りましょう。
パパッと簡単にできちゃうので、子どもと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
タネに白菜の芯を入れて、食感も楽しめるひと品です。また、シュウマイの皮の代わりに白菜の葉を使っているので、見た目も鮮やかになりますよ。

【子どもが喜ぶ!エリンギと豚肉を使ったレシピ:3】柚子胡椒香る 豚肉ときのこの和風パスタ

だしを使った和風パスタに、ピリッとした柚子胡椒のスパイスが加わり引き締まった味になっています。きのこをたくさん使っているので食べ応え◎。 辛いのが苦手な子どもには、柚子胡椒の量を減らしてみてもいいですね。

さっぱりコクうま!【エリンギ×豚肉】おつまみレシピ

【お酒に合う!エリンギと豚肉を使ったレシピ:1】きのこと豚肉のガーリック炒め

こちらのレシピは、ニンニク・チンゲンサイ・豚肉・エリンギを炒めるだけ! フライパンひとつでできる簡単おつまみです。
ニンニクの香りが食欲をそそり、作りながら思わず食べてしまいそうになります! 濃厚な味わいは、おつまみにおすすめです。

【お酒に合う!エリンギと豚肉を使ったレシピ:2】豚肉とエリンギの角煮風

しっかり味付けされた豚肉に、エリンギの歯ごたえを楽しめるおつまみです。ブロック肉を使わずに角煮風に仕上げているので、節約になる嬉しいレシピでもあります。うまみたっぷりの角煮で心もほっこり♡ ボリューミーなひと品に、パパも大満足です。

【お酒に合う!エリンギと豚肉を使ったレシピ:3】豚肉とキャベツとエリンギの回鍋肉

回鍋肉ならではの濃いめの味付けと、コリコリのエリンギが楽しめるおかずです。いつもの回鍋肉にエリンギを加えるだけ食感がプラスされ、満足感もアップしますね。冷蔵庫の余った食材で簡単にできて、野菜も肉も採れるのも魅力的ですね。

忙しい朝に!【エリンギ×豚肉】お弁当にぴったりのレシピ

【お弁当に!エリンギと豚肉を使ったレシピ:1】豚肉のアスパラロール巻きぽん酢風味

アスパラのシャキッとした食感と、エリンギのコリコリした食感を同時に楽しめるひと品です! 味付けはポン酢で仕上げているのでさっぱり。食感がやみつきになり、いくらでも食べられてしまいそうですね。

【お弁当に!エリンギと豚肉を使ったレシピ:2】豚バラとエリンギの梅しそ巻き焼き

青じそと梅干しでさっぱり風味の豚肉巻きレシピを紹介します! エリンギ、青じそ、粗くたたいた梅干しを一緒に巻いて焼くだけで完成。あっさりしたシンプルな味付けが良いですね。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにしても◎ 。

【お弁当に!エリンギと豚肉を使ったレシピ:3】蓮根の豚ひき肉はさみ焼き

レンコンを揚げず、焼いているので、簡単にできるお手軽レシピです。何と言ってもレンコンのシャキシャキ感とひき肉のジューシーさがたまらないですよね。小さめに作ればお弁当の隙間に入りやすく、おすすめですよ。

エリンギと豚肉で食卓を飾っちゃおう!

エリンギと豚肉を使ったバリエーション豊かなメニューを紹介しましたが、いかがでしたか。
エリンギと豚肉の簡単に作れるのにだわりのひと品は、食卓に新しい風を吹かせてくれること間違いなしです!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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