家にある食材で簡単調理！しめじ×じゃがいものおかずレシピ13選

毎日のごはん作り。忙しくて、買い物に行けない日もありますよね......。そんな日は、冷蔵庫にある食材で簡単にごはんが作れたらうれしいですよね。そんなときのお助け食材がじゃがいもではないでしょうか。今回はストック率の高そうなじゃがいもにしめじを合わせました。じゃがいも、しめじの他にも、残っている野菜やお肉をプラスして作れるレシピが盛りだくさんです。忙しいときにも、ちゃんとしたごはんが作れるのはうれしいですね♪

バター醤油にマヨネーズのコクが加わった、じゃがいもとしめじの炒め物。じゃがいもとしめじがあればすぐに作れます。もう1品欲しいときに、活躍するメニューですよ♪

じゃがいもとしめじにホタテも入った、ホイル焼き。ホタテのうま味がじゃがいもに染み込んで絶品！ 香ばしいバター醤油の風味が、よく合います。

せん切りにしたじゃがいもがたっぷり入ったチーズ焼き。具材を切って、トースターで焼くだけの簡単レシピです。玉ねぎとしめじも入ってボリューム満点！ ピザソース×チーズで、まるでピザを食べているよう。子どもも大好きな味ですね。ベーコンを加えても◎。

肉じゃがで使う食材を肉じゃがの味のじゃがいもで食べる、おもしろサラダ。食材の下ごしらえはすべて電子レンジでできるので、とってもお手軽。ちょっと変わった肉じゃがディップで野菜をたくさん食べましょう♪

じゃがいもとしめじを豚肉と一緒にトマトで煮込みました。野菜たっぷりでメインになるおかずですね。パスタを合わせるのもオススメ！

ホットプレートで作るプルコギ風の炒め物。ごま油でじゃがいもをカリッと焼いてから、豚肉やしめじ、人参を炒めます。甘辛味でごはんが進みますよ。パパ用には豆板醤を入れてピリ辛にしても◎。

大きめの鶏肉が入った食べごたえのあるコロッケ。しめじとしいたけも入って、ごちそう感がありますね♪ 冷凍しておくと、お弁当にも使えて便利ですよ。

スイートチリソースで下味をつけた、鶏手羽元とじゃがいもをオーブンで焼いた1品。スイートチリソースの甘辛味が止まらないおいしさですよ！

クリームソースにアボカドを合わせた、クリーミーな味わいのグラタン。トマトのフレッシュな酸味が濃厚なソースに良く合いますよ♪ 緑のソースの下にはじゃがいもがたっぷりですよ。

じゃがいも、しめじの他に白菜や人参も入った具だくさんなトマトスープ。ツナとトマトのうま味が絶品♪ 卵を落としてもおいしいですよ！

豚肉の塊を茹でたときの、茹で汁を使ったシチュー。香味野菜と一緒に茹でた豚肉は臭みもなくしっとりしています。簡単なのに本格的な味わいにはビックリですよ！

牛乳に味噌を加えて作る、やさしい味のスープ。ウインナーやじゃがいも、人参、玉ねぎの野菜もたっぷり入っています。牛乳の代わりに豆乳で作るのもオススメ！

じゃがいも、しめじに切干大根やわかめまで入った具だくさんの味噌汁。だしが効いた味噌汁はやっぱり、みんな大好きではないでしょうか。朝ごはんに食べたい1品ですね♪

じゃがいもとしめじを使ったレシピはいかがでしたでしょうか。我が家もだいたい、じゃがいもとしめじは家にストックしているので、献立に悩んだときに役に立ちそう！と思いました。レシピのバリエーションを増やして、家にある食材でパパッとごはんを作れるママになりたいですね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
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※アウトドアで料理をする際には、食中毒対策として、食材の保存・保管方法、衛生管理などに十分注意してください。