なす料理に、もう迷わない！【なす×ひき肉】の人気レシピ15選

マーボーなすや、はさみ揚げなど……。なすとひき肉を使った人気料理はたくさんありますが、何を作ろうか、迷うこともありますよね。
そんな時にぜひ参考にしていただきたい、【なす×ひき肉】のおいしいレシピを種類豊富に集めてご紹介します！
炒めものや揚げもの・蒸しものなど、定番の料理はもちろん、チーズをプラスしたコクうまレシピに、カレーライスなどの主食レシピまで、その時の気分に合わせてお使いいただけるメニューの数々です。今晩のおかずにぜひどうぞ！

まずは、チャチャッと簡単に作れる「なす×ひき肉」の炒めものレシピからご紹介します。
1品目は、鶏ひき肉となす、きのこを味噌やオイスターソースなどと炒め合わせたレシピです。甘めの味噌味に香味野菜が良いアクセントになり、ご飯が進みますよ♪

油で炒めたなすに、ししとうを加えた甘辛い肉味噌をかけて、おいしくいただきます。なすは油と相性が良く、しっかりと油で炒めることでジューシーな食感に仕上がります。
おつまみにもぴったりの1品です。

めんつゆで簡単に味つけをした、炒めものレシピです。しょうがの香りとトマトのほどよい酸味をいかして、さっぱりとした味をお楽しみいただけます。

油と相性の良いなすは、厚揚げとも相性抜群。しょうがを加えたごま油でひき肉を香りよく炒めたら、なすと合わせて、味噌や鶏ガラスープなどで味つけすれば、でき上がり。食べ応え満点の1品です。

なすとひき肉の炒めものレシピといえば、やはり定番人気のマーボーなすは外せません。
にんにくやしょうがなどの香味野菜と豆板醤を効かせた、ピリ辛の肉となすは相性抜群。ご飯が進むおいしさです！

なすのはさみ揚げは、定番人気のメニューですが、今回、ご紹介したいのは、なすを丸ごと揚げた豪快なレシピです。
なすに切り込みを入れて、肉ダネを中に入れて油で揚げます。肉のうま味を吸ったなすが、まさに絶品です♡

次にご紹介するのは、米なすを使った極上のひと皿です。
鶏ひき肉に味噌や砂糖を加えて、甘めの肉味噌を作り、格子状に切り込みを入れ素揚げした米なすの上にたっぷりとかけます
上品な味わいで、お酒のおつまみにもぴったりです。

中身をくり抜いたなすに、肉ダネを詰めて揚げた食べ応えある1品です。
中濃ソースや練りからしなど、お好みの調味料をつけて召し上がれ。

電子レンジで簡単に作れる、中華風の蒸しものレシピです。
豆板醤を効かせたピリ辛ダレがジューシーななすによく合います♡

ここからは、相性抜群のなすとひき肉にチーズを加えたレシピをご紹介します。
1品目は、市販のミートソースを活用した簡単レシピです。とろけるチーズとミートソース、なすの奏でるハーモニーをお楽しみください♪

なすと鶏ひき肉、トマトの上にホワイトソースをたっぷりかけて、チーズをのせて焼いたら完成です！
豪華な雰囲気で、おもてなし料理にもおすすめです。

スライスしたなすに、肉ダネを挟み、フライパンでチーズと一緒に蒸し焼きにしたら、でき上がり。チーズの焼けたこうばしい香りがたまりません。

ここからは、なすとひき肉を使った主食レシピをご紹介します。
1品目は、カレールウを使わず、カレー粉で風味豊かに仕上げたカレーです♪

ケチャップとウスターソースで簡単に味つけをしたミートソースのパスタです。
炒めたなすにしっかりと味がしみて、思わず笑顔がこぼれるおいしさです。

最後にご紹介するのは、焼うどんとキーマカレーが同時に楽しめる、ちょっと変わったレシピです。半熟の目玉焼きをトロリとからめながら、召し上がれ。

なすとひき肉を合わせたレシピを種類豊富にご紹介してきました。
和食から中華、洋食など、ジャンルを問わず活躍する【なす×ひき肉】のおいしい料理をぜひおためしください！

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。