粋な和風テイストを楽しもう♡なすと大葉を使った人気レシピ15選

今回はなすと大葉を使った人気のレシピをご紹介します! 豚肉、トマト、みょうが、大根おろしなど、なすと大葉の組み合わせに、さらに相性抜群な食材を加えたレシピをラインナップしました。和風なおかずを探している方は必見ですよ☆

なすと大葉にもうひと品食材をプラスして、絶品料理を作りましょう♪

爽やかな香りの薬味である大葉を加えれば、どんな料理もどことなく和風テイストに様変わり! 味が染み込んだなすと合わせれば、色合いも美しい粋なひと品の完成です。
しっかりと食べ応えのあるレシピから、さっぱりといただけるレシピまで、ぜひチェックしてみてくださいね♡

晩ご飯のおかずにもぴったり!なすと大葉と豚肉を使った人気レシピ

豚肉の甘い脂と旨味をたっぷり吸い込んだなすはほっぺたが落ちるおいしさです。こってりしがちな組み合わせですが、大葉が加わることでさっぱりいただけます。
お肉を使ったレシピなので、メイン料理にもぴったりですよ。

【なすと大葉と豚肉のレシピその1】なすの豚肉チーズロール

とろけるチーズとなすを豚肉で巻いて、大葉をのせた大人気の肉巻きおかず。
お弁当にもぴったりなひと品です。

【なすと大葉と豚肉のレシピその2】豚バラとなすの味噌炒め

にんにくや生姜など薬味たっぷりの味噌ダレで炒めた炒め物。鷹の爪を最初に炒めることで、香りを引き出すのがポイントです。

【なすと大葉と豚肉のレシピその3】豚肉のなすサンド揚げ

なすとなすの間に豚ひき肉をサンドして揚げたひと品。大葉の香りが爽やかで、日本酒やビールのおつまみとしても楽しめます!

【なすと大葉と豚肉のレシピその4】なすと豚バラのおろし玉ねぎ酢炒め

すりおろした玉ねぎの甘みと辛みが、ポン酢と絶妙にマッチ。ごま油の香りに箸がすすんじゃいます!

鮮やかな赤で食卓を彩って♪なすと大葉とトマトを使った人気レシピ

なすと同じ夏野菜のトマトはなすにも大葉にもない酸味をプラスしてくれます。トマトを入れることで、どこか涼しげな印象になりますよ。
赤と紫と緑の色合いが食卓を彩ってくれます♡

【なすと大葉とトマトのレシピその1】レンジで簡単! なすとトマトの重ね蒸し

きれいに並べて、電子レンジ(500W)で10分加熱する、とっても簡単な時短レシピ♪ そうめんの付け合わせなど、野菜もしっかり食べたい夏のランチメニューとしてもおすすめです!

【なすと大葉とトマトのレシピその2】木綿豆腐と夏野菜のさっぱり和え

ごま油と酢に塩麹と生姜を加えたドレッシングでなすとトマトを和えたとっても爽やかなひと品。ガラスの器に大葉を敷いて盛り付けると涼やかさがアップします!

【なすと大葉とトマトのレシピその3】さっぱりトマトとなすの豚汁

具沢山なごちそうスープの豚汁になすとトマトを加えたアレンジメニュー。
トマトの酸味が新感覚でクセになりますよ。

【なすと大葉とトマトのレシピその4】なすと夏野菜の和風スパゲッティ

夏野菜がゴロゴロ入ったスパゲッティ。ちりめんじゃこや薬味、だしを使うことで和風テイストに♪

シャキッと食感と独特の風味で爽やかに♡なすと大葉とみょうがを使った人気レシピ

大葉と同じく、和食の大切な薬味であるみょうがは、唯一無二の独特な食感と風味がチャームポイント。 シャキシャキとした食感と香りに爽やかさがアップします!
みょうがを使ったソースは他の料理にも応用が効くので覚えておくと便利ですよ。

【なすと大葉とみょうがのレシピその1】レンジで作る冷やしなす胡麻ソースがけ

冷やしたなすに胡麻たっぷりのひき肉が入ったソースをかけたひと品。
みょうがと大葉の香りが胡麻の香りにとってもよく合います。

【なすと大葉とみょうがのレシピその2】さっぱり香味ダレと豚肉レンジ蒸し

なすとれんこんと豚肉を並べてレンジでチン! 薬味たっぷりの香味ダレとレンコンのシャキシャキとした食感に、やみつきになります♡

【なすと大葉とみょうがのレシピその3】レンジで簡単蒸しなすの和風サラダ

和風献立の副菜にぴったりな、なすと水菜の和風サラダ。なすを1本ずつラップに包み、レンジで蒸す方法は覚えておきたいテクニックです。

【なすと大葉とみょうがのレシピその4】なすときゅうりのネバネバ和えのせ冷奴

大葉、なす、みょうが、オクラ、長ねぎ、きゅうりと、薬味やネバネバ食材、シャキシャキ食材がたっぷり乗った冷奴。昆布の旨味を効かせるのがポイントです。

さっぱり食べられる!なすと大葉と大根おろしを使った人気レシピ

さっぱりと涼しげな印象にしてくれる大根おろしもなすと相性抜群! 上に乗せても、みぞれ煮風にしてもおいしいですよ。辛みのある大根おろしを使えば、グッと大人な味にしてくれます☆

【なすと大葉と大根おろしのレシピその1】とろとろ蒸しなす

めんつゆをたっぷり吸ったなすと大根おろしと揚げ玉がたまりません♡
冷やしたうどんなどのトッピングにしてもGOOD!

【なすと大葉と大根おろしのレシピその2】なすのみぞれ煮風煮びたし

レンジでできて簡単なのに、本格的に見えるなすの煮びたし。なすに網目状に切り目を入れると、味が染み込みやすく、見た目もお洒落に仕上がります。

【なすと大葉と大根おろしのレシピその3】なすの豚しゃぶサラダ

さっぱりなのに、食べ応えたっぷりな豚しゃぶサラダ。なすをごま油で炒めることで、ドレッシングにたっぷり入った白ごまと香りを引き立て合います。

なすと大葉のコンビネーションは和食の献立で大活躍すること間違いなし☆

なすと大葉を使うと、爽やかで上品な印象の料理に仕上がってくれます♪ 和食の献立にもうひと品欲しい時にはぜひ参考にしてみてくださいね。レシピによっては、小鉢にちょこんと盛り付けて和食らしさを出してみるのもおすすめですよ!


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  2. 2おうちで楽々!週末作り置きレシピ特集moguna編集部
  3. 3短時間で完成!スイーツレシピ特集moguna編集部
  4. 4冬に食べたい!人気豚こまレシピmoguna編集部
  5. 5給料日直前!節約献立レシピmoguna編集部