熟れすぎたトマトも救済！トマトを大量消費☆人気のレシピ11選

特売で箱買いしたトマト、傷む前に使い切りたい！ 丸ごと冷凍するにも、冷凍庫のスペースは限られているし……。そんなときにおすすめの大量消費レシピをご紹介します。フレッシュなトマトの爽やかな味わいをたっぷり楽しみましょう。太陽の恵みを受けたトマトをたくさん使った、真っ赤な料理のオンパレードです♪

夏野菜カレーは、効率よくトマトを大量消費できるメニューのひとつです！ こちらのレシピはルウは使わずカレー粉で調理する本格仕様。とはいえ心配はご無用です、おうちにある調味料で意外と簡単に作ることができますよ。トマトとオクラ、いずれも火の通りが早いので、煮込みはじめたらあっという間にできあがるのもうれしいポイントです☆

リーズナブルな鶏手羽元と完熟トマトの絶品カレー。じっくり煮込んでほろほろになった鶏肉と、トマトのうまみが詰まったカレーの相性は抜群です。少ない材料でシンプルに味わうもよし、なすやピーマンなどお好みの野菜をプラスして豪華に仕上げるもよし、アレンジは自由自在です☆

調理時間はわずか5分！ トマトのおいしさを余すことなく味わう、シンプルな冷製スープです。バジルの香りと色味が、スープに華を添えてくれます。さっぱりおいしい、夏ならではのひと品です。

ゴロゴロと大きめに切ったトマトがたっぷり入った簡単スープ。トマトのうまみ＆酸味と玉ねぎの甘みをギュッと凝縮させたスープを、塩とオリーブオイルだけでシンプルに仕上げます。お好みで粗挽き黒こしょうをふってお召し上がりください。

野菜とベーコンのうまみが溶けこんだ、人気のトマトスープ・ミネストローネのレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは、同じくらいの大きさの角切りにすることがポイント。塩の量は味をみて加減してくださいね。粉チーズや粗挽き黒こしょう、パセリをふっていただきます。

ぷりぷりの牡蠣をフレッシュなトマトソースで煮込んだひと品。とろ～りとろけるモッツァレラチーズが絡む、贅沢な味わいの料理です。お酒のおつまみにもおすすめ！

生のトマトで簡単に、肉や魚やパスタに合うソースを作る裏技！ オリーブオイルと塩こしょうを加えて電子レンジで加熱するだけで、みずみずしいトマトソースがあっという間にできちゃいます。この方法なら、欲しいときに必要な分のトマトソースが手軽に作れますね。ジューシーな厚切り豚肉に爽やかなトマトソースを添えれば、イタリアンなポークソテーの完成です。

手作りミートソースはトマトの大量消費テクニックの定番ですよね。こちらのレシピは豚こまで作るお手軽ミートソースです。豚肉をほぐしながら炒め、トマトケチャップと角切りにしたトマトを加えて煮込めば、豚肉の味わいと食べごたえをしっかり楽しめる簡単ミートソースのできあがり。ホックリじゃがいもにこのソースとチーズをのせてこんがりと焼いたグラタンは感動のうまさです！

真っ赤なトマトがたっぷり！ 圧巻のトマトづくしなサラダです。カリカリに炒めたベーコンをのせてうまみをプラスしました。市販のドレッシングでももちろんOKですが、オリーブオイルと塩こしょうだけでもじゅうぶんにおいしいですよ。バジルやイタリアンパセリ、クリームチーズなど、お好みのトッピングでアレンジをお楽しみください！

丸ごとトマトと爽やかレモンのハーブマリネ。トマトは湯むきをして皮を取り除くことで口当たりがよくなり、一層食べやすくなります。しっかりと冷やして味をなじませてからお召し上がりください。

トマトと玉ねぎだけのシンプルなサラダです。すりおろした玉ねぎを入れた特製ドレッシングがおいしい♪ よく冷えたトマトとの相性は抜群です。ビールのおつまみとしても◎。

生のままでも加熱してもおいしいトマト。サラダで食べるだけでなく、肉や魚と一緒に煮込み料理にしたり、手作りソースを作ってパスタと和えたり、いろいろな調理方法で楽しむことができます。トマトのうまみと甘みを存分に味わえる簡単レシピで、トマトをたくさん食べて暑い夏を乗り切りましょう☆

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです