【初心者でも作れる】じゃがいもを使った人気の作り置きレシピ11選

野菜の中でも食べごたえのある【じゃがいも】。 常備野菜としてストックしているご家庭も多いのでは。 そこで今回は、じゃがいもを使った作り置きレシピを紹介します。 電子レンジで簡単に作れるレシピから、冷凍保存できるレシピなど、料理が苦手な方でも簡単に作れるレシピを集めました。

手軽に作れる!じゃがいもの作り置きレシピ&活用術を大公開♪

料理にボリュームがでるじゃがいもは、お弁当や夕飯のおかずとしても人気がありますよね。
電子レンジを使うことで調理時間が短縮できたり、加熱しつぶしたじゃがいもは冷凍保存できたりと、じゃがいもは何かと作り置きおかずを作るのに便利な野菜です。
今回は、使う食材をなるべく少なくし、手間をかけずに作れるじゃがいもの作り置きレシピを集めました。
作り置きレシピ&活用術を習得して、じゃがいもの作り置きマスターを目指しましょう♪

冷凍保存できる☆じゃがもの作り置きレシピ

【冷凍保存◎じゃがいもの作り置きレシピ1】チーズ入りじゃがいももち

まずは、冷凍保存できるじゃがいもの作り置きレシピを紹介します。
もちもちの食感が嬉しいこちらのじゃがいももち。とろ~り溶け出すチーズに子どもも大喜びです。
甘辛いタレは食べる直前にかけてくださいね。

【冷凍保存◎じゃがいもの作り置きレシピ2】チーズ入りマッシュポテト「アリゴ」

ワインのおともにぴったりな「アリゴ」も作り置きして冷凍庫にストックしておきましょう♪
じゃがいもを冷凍保存する際は、マッシュして冷凍するのがベストですよ。
これでもう急におつまみが欲しくなったときにも安心ですね。

お弁当のおかずにおすすめ☆じゃがいもの作り置きレシピ

【お弁当に入れたい♡じゃがいもの作り置きレシピ1】レンジで簡単!じゃがいものガーリック醤油炒め

次はお弁当に入れたいじゃがいもの作り置きレシピを紹介します。
まずは、じゃがいもにベーコンを合わせた作り置きレシピです。
カリカリに焼いたベーコンとガーリックの風味が食欲をそそります。

【お弁当に入れたい♡じゃがいもの作り置きレシピ2】ピーマンとじゃがいものごま和え

お弁当に入れるとなると、味だけではなく色合いも気になりますよね。
茶色くなりがちなお弁当にはピーマンを入れて彩りをプラスしましょう。
じゃがいもは小さめにカットすると、お弁当に入れやすくなりますよ。

【お弁当に入れたい♡じゃがいもの作り置きレシピ3】ピリ辛 きんぴらじゃがいも

王道のきんぴらと言えばごぼうを使ったきんぴらをイメージしますが、じゃがいもで作るきんぴらも引けをとらない美味しさですよ。
じゃがいものホクホクとした優しい食感のきんぴらが楽しめます。

電子レンジで簡単☆じゃがいもの作り置きレシピ

【電子レンジde時短!じゃがいもの作り置きレシピ1】アンチョビポテト

フライパンを使わず電子レンジで作り置きが作れたら、料理が苦手な方も、忙しいママも大喜びですよね。
こちらは、アンチョビを使用したちょっと大人のおかずレシピです。
電子レンジでチンしてソースを和えるだけなので、とっても簡単に作れちゃいます。
おつまみにも◎。

【電子レンジde時短!じゃがいもの作り置きレシピ2】エリンギとじゃがいものバター和え

じゃがいもを洋風に仕上げたこちらのバター和え。
じゃがいももエリンギも手のかかる作業は電子レンジにおまかせしましょう♪
今日の夕飯は洋食!という日の献立に是非取り入れてみてください。

【電子レンジde時短!じゃがいもの作り置きレシピ3】オクラとじゃがいもの盛り合わせ

オクラとじゃがいもをマヨネーズで和えたサラダ感覚で食べられる1品です。
ピリッと辛い粒マスタードが全体の味を引き締めます。
パンに挟んだり、クラッカーにのせたりとアレンジの幅も豊富なので、多めに作って作り置きしちゃいましょう。

<番外編>じゃがいもが主役☆ポテトサラダの作り置きレシピ

【番外編☆ポテトサラダの作り置きレシピ1】ごまたっぷりポテトサラダ

おつまみにもちょっとしたおかずにもなるポテトサラダは、作り置きしておくととても便利です。
こちらは、和風にアレンジしたポテトサラダ。
ねりごまと黒ごま、2つのごまをつかった、香りも楽しめるひと品です。

【番外編☆ポテトサラダの作り置きレシピ2】ひじき入りポテサラ

こちらもひじき煮をプラスして和風に仕上げたポテトサラダです。
ひじき煮を足すだけで、ボリュームのあるサラダになりますよ。
ひじきはしっかり水でもどして柔らかくしてから混ぜてくださいね。

【番外編☆ポテトサラダの作り置きレシピ3】ワンランク上のポテトサラダ

最後は、パパのおつまみにぴったりなポテトサラダを紹介します。
カリカリのベーコンとカリッと揚げたフライドオニオンがマイルドなポテトサラダの良いアクセントに♪
ほんのり香るにんにくに、お酒が止まらなくなります♡

夕飯やお弁当のおかずに!じゃがいものおかずを作り置きしましょう♪

じゃがいもを使った作り置きレシピはいかがでしたか?
夕飯にもお弁当のおかずにもぴったりな作り置きレシピを紹介しました。
カレーライスやシチュー、グラタンなどじゃがいもを使う機会って結構ありますよね。
そんなじゃがいもで作り置きおかずも作れたら、無駄なくじゃがいもを使い切ることができますね。
時間のある時にぜひ、じゃがいもの作り置きレシピに挑戦してみてくださいね♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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