【お酒が進む!】大根を使った簡単おつまみレシピ20選

シャキシャキの美味しさも、しみしみの美味しさも堪能できる食材、「大根」。今回は、そんな大根を使った絶品おつまみレシピをたっぷりとご紹介していきます。どれも簡単に作れるものばかり。晩酌のメニューに困っている主婦の方は必見です!

バリエーション豊富な「大根のおつまみ」をたっぷりご紹介♡

大根はさまざまなレシピに活躍してくれる野菜。生のままサラダとしていただけば、シャキシャキとした食感が楽しめますし、煮物にすれば、味が中までしっかりと染み込んでくれます。調理法によって味わいが変化するので、その分いろいろな楽しみ方が可能なんです。
そんな大根を使ったおつまみレシピのレパートリーは、まさに無限大。今回は、数ある大根のおつまみレシピの中から、mogunaが強くおすすめする絶品レシピを厳選してみました。あなた好みの1品がきっと見つかるはずですよ!

【人気の大根おつまみレシピ】10分以内で作れる!超簡単おつまみ7選

【10分で完成!簡単大根おつまみレシピ:1】大根ナムル

最初にご紹介するおつまみレシピはこちら。大根の葉まで美味しくいただける「大根ナムル」です。
酢を使った、さっぱりとした味わいが特徴。箸休めとしても活躍してくれそうな1品ですよ!

【10分で完成!簡単大根おつまみレシピ:2】大根のピリ辛小鉢

ごま油の芳ばしい香りが鼻を抜け、食欲をそそる「大根のピリ辛小鉢」のご紹介です。
このレシピの調理時間は、なんとたったの5分! 「もう1品、何か作りたい」という時にもってこいのおつまみなんです。
シャキッとした歯ごたえもこのレシピの魅力のひとつ。七味唐辛子をお好きなだけ振りかけて召し上がれ♪

【10分で完成!簡単大根おつまみレシピ:3】大根のペペロンチーノ風

誰もが知っている人気パスタ「ペペロンチーノ」。にんにくと唐辛子がピリッと効いたあの美味しさを、パスタではなく大根でも楽しんでみませんか?
ベーコンの旨味が全体にいきわたるように、しっかりと炒めてくださいね。

【10分で完成!簡単大根おつまみレシピ:4】カクテキ風ごまだれ大根

こちらの「カクテキ風ごまだれ大根」も、あっという間に作れる簡単おつまみレシピ。
みずみずしいかいわれ大根をのせて、シャキシャキ感と爽やかさをプラスします。ピリリと舌を刺激する程よい辛味で、お酒がぐいぐい進んでしまいそうです♡

【10分で完成!簡単大根おつまみレシピ:5】大根とツナの和風さっぱりサラダ

続いて、大根のシャキッとした食感を存分に楽しめる「大根とツナの和風さっぱりサラダ」をご紹介します。
梅干しと大葉を散らすことでさっぱり爽やかな味わいに。昆布茶を使ったお手製ドレッシングの美味しさに、やみつきになること間違いなしですよ♡

【10分で完成!簡単大根おつまみレシピ:6】ゆで大根の水キムチ

大根を使って、自身でキムチを作ってみましょう! 合わせ調味料にはちみつを入れることで甘みが加わり、食べやすい味に仕上がります。
しっかりと漬け込むことで味が染み込むので、最初に調理しておくのがおすすめです♪

【10分で完成!簡単大根おつまみレシピ:7】大根とミニトマトの漬物

赤いトマトと白い大根のコントラストがきれいな、絶品ピクルスのご紹介!
こちらのレシピもはちみつを使っているため、まろやかな甘味が楽しめます。ローリエと一緒に漬け込むことで、グッと香り高い1品に仕上がりますよ。

【人気の大根おつまみレシピ】ビールが進む!簡単おつまみ8選

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:1】大根とこんにゃくのピリ辛煮

最初にご紹介するのはこちら「大根とこんにゃくのピリ辛煮」。かつお節の風味が活きた和風おつまみです。
こんにゃくの両面に切り込みを入れることが重要なポイント。このひと手間で味がよく染み込み、グッと美味しさがアップしますよ♡

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:2】大根と玉子の煮物

どこか懐かしさを感じる1品「大根と玉子の煮物」のご紹介。隠し包丁を入れたり、1度冷ましてから煮返したりすれば、大根に驚くほど味が染み込みますよ。噛んだ途端にじゅわっと広がる最高の旨味を、ぜひ堪能あれ!

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:3】豚肉と大根のコチュ炒め

ピリッとくる辛味がやみつきになる「豚肉と大根のコチュ炒め」をご紹介します。
にんにくの効いたしっかり目の味付けがビールと好相性! コチュジャンや豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:4】大根とツナの煮物

こちらの「大根とツナの煮物」は、ツナ缶を汁ごと使うので旨味たっぷり。大根の葉も余すことなく使えるおつまみレシピです。
しめじの風味も合わさった、深みのある美味しさが楽しめますよ♪

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:5】ベーコン&大根のソテー

こちらの「ベーコン&大根のソテー」で注目すべきなのは、「バター」と「大根おろし」という【濃厚×さっぱり】の組み合わせ。珍しく思われるかもしれませんが、これがとっても相性◎なのです!
新感覚の美味しさをぜひ体感してみてください♡

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:6】大根しそ餃子

変わり種おつまみの「大根しそ餃子」なら、晩酌の主役になること間違いなし! なんと、餃子の皮を大根で代用したアレンジレシピなんです。
しその爽やかな風味が広がり、いくらでも食べれてしまえそうな美味しさですよ♡

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:7】大根のカレーそぼろ炒め

【大根×カレー】、実はとっても相性が良いのです! こちらの「大根のカレーそぼろ炒め」 は、スパイシーなカレーの風味が口の中いっぱいに広がる絶品おつまみレシピ。ビールを飲む手が止まらなくなってしまうかもしれません!

【ビールのお供に!大根おつまみレシピ:8】ささみと大根のさっぱり和え

「ささみと大根のさっぱり和え」は、ポン酢と柚子胡椒が効いた、クセになる味わいのおつまみレシピ。名前の通りさっぱりとしているので、飽きのこない美味しさです。
ささみを使っているため、食べ応えも◎なひと品ですよ!

【人気の大根おつまみレシピ】ワインに合う!簡単おつまみ5選

【ワインのお供に!大根おつまみレシピ:1】牛肉と大根のステーキ

ワインと牛肉は相性が良いことで有名ですよね。それならば、こちらのレシピと一緒にワインを味わうのはいかがでしょうか?
赤ワインを使って作るソースは、とても風味豊かでちょっぴり大人な美味しさ。おしゃれな乾杯のお供におすすめです♡

【ワインのお供に!大根おつまみレシピ:2】ベーコンと大根のマヨマスタード炒め

こってり濃厚なマヨネーズ×ツンと辛いマスタードが好相性な、こちらのひと品。
具材をカットしたら、あとは調味料を加えて炒めるだけの簡単おつまみレシピです!

【ワインのお供に!大根おつまみレシピ:3】トマトでブリ大根

人気な和風料理「ブリ大根」を、洋風にアレンジしたのがこちらのレシピ。
トマトの甘味と酸味がしっかり引き出され、ワインにも合う味わいに。赤いトマトが加わることで、一気に見た目も華やかになりますね♪

【ワインのお供に!大根おつまみレシピ:4】トマトと大根の洋風すき焼き

「ブリ大根」に続いて、みんな大好きな「すき焼き」も洋風にアレンジしてみましょう!
牛肉、トマト、まいたけの旨味がぎゅっと染み込んだ大根は、まさに絶品。他のきのこをたっぷり追加しても、美味しくいただけそうですね♪

【ワインのお供に!大根おつまみレシピ:5】チーズ大根ステーキ

最後にご紹介するおつまみレシピは、こってり濃厚な味が食欲そそる「チーズ大根ステーキ」。
チーズがとろ~っととろけたら食べ頃。熱々のうちにお召し上がりくださいね!

【人気の大根おつまみレシピ】をもっと知りたい方は?

これまで、大根を使ったおつまみレシピをご紹介してきましたが、mogunaではまだまだ多くの大根おつまみレシピを取り揃えています。
大根のおつまみレシピをもっと知りたい! という方は、ぜひ下の記事もチェックしてみてください。今夜の晩酌にすぐにでも作りたくなるような、素敵なレシピに出会えるかもしれませんよ♡

大根のおつまみで晩酌を楽しみましょう♡

今回は、大根を使ったおつまみレシピをたっぷりとご紹介しました。いかがでしたか?
10分以内で作ることができるレシピから、おしゃれなワインとも相性が良いレシピまで、とても幅広いレパートリーがありましたね。この記事を通して、大根の魅力を実感していただけたのなら幸いです!
大根は比較的安価で手に入り、コスパの良い食材。主婦の強い味方である大根を積極的に使って、素敵な晩酌のひと時を過ごしてくださいね♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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