今宵の肴はこれに決まりだ!牛肉とこんにゃくの絶品レシピ11選

夕暮れ時にもなれば、晩酌を楽しみにする方も多いはず♪ 「晩ご飯にもなるおつまみレシピはないかな?」そんな時に寄り添うおつまみレシピをご紹介! 時短レシピから、じっくり味を含める煮物レシピ、みんなでワイワイ囲む鍋物レシピまで取り揃えてみました!

お酒もご飯も進んじゃう!牛肉とこんにゃくのレシピはいかが?

ちょっと贅沢な牛肉と安価でストックすることが多いこんにゃくは、おつまみにも晩ご飯にも持って来いの食材! 牛肉の旨みが、淡白な味のこんにゃくに染み渡り、ついついお酒もご飯も進んじゃうレシピを揃えてみました!

ささっと作れる☆牛肉×こんにゃくの時短おつまみ

【時短で!牛肉×こんにゃく】牛肉とこんにゃくのピリ辛煮

まずは、材料も少なくあっという間にできちゃう牛肉とこんにゃくの煮物のレシピをご紹介します。
牛肉とこんにゃくを甘辛く炒め煮する時に、一旦牛肉を取り出すことで、牛肉が硬くならず美味しく仕上がります。ぴりりと唐辛子のきいた牛肉とこんにゃくはついついビールが進んじゃう! 多めに作っておくと翌日のお弁当のおかずにも使えますよ!

【時短で!牛肉×こんにゃく】豆腐と牛肉の味噌重ね蒸し

お次はフライパン1つでできちゃう重ね蒸しレシピです!
味噌としょうががきいた牛肉を、しらたきや豆腐やわけぎとともに蒸し焼きにすることで
食材同士の旨みが相まって、食欲をそそる1品になっています。仕上げにチーズを乗せるアレンジも◎。

【時短で!牛肉×こんにゃく】ねぎたっぷり肉豆腐

お次はおつまみにも、おかずにも、丼にもなってしまう優秀レシピです。牛肉と豆腐、しらたきをねぎたっぷりの甘辛醤油味に仕上げてます。
その日の気分でご飯に乗せれば、あっという間に丼の出来上がり!

【時短で!牛肉×こんにゃく】チャプチェ風しらたき炒め

韓国料理のチャプチェ。簡単に家庭で作れちゃうんです! 本来春雨を使うのですが、こちらのレシピではしらたきを使います。甘辛く味付けした牛肉としらたきは後を引く美味しさです。今晩はチャプチェとマッコリで乾杯!

【時短で!牛肉×こんにゃく】肉巻きこんにゃく

こちらは牛肉とこんにゃくの食感が楽しめるレシピです♪ 牛肉にしっかりと小麦粉を振ることで、牛肉とこんにゃくを離れにくくするのはもちろん、牛肉の旨みを逃さずたれの絡みも良くなります。味がしっかりしているので、お酒が進むこと間違いなし! こちらもお弁当に入れることができる優れものですよ♪

じっくり煮込むと旨みが増す☆牛肉×こんにゃくの煮物

【煮込んで!牛肉×こんにゃく】牛肉とごぼうの味噌煮込み

ごぼうやこんにゃくが使い切れないことはありませんか? そんな時にはこれ! 牛肉をプラスして味噌煮込みにしちゃいましょう♪ ごま油としょうがの香りが、味噌煮込みにコクと風味をプラスしてくれますよ。

【煮込んで!牛肉×こんにゃく】白味噌の牛もつ煮込み

白みその甘さがほっとする牛もつ煮込みレシピです! 牛もつと牛筋と牛肉は下茹でをし水洗いをすることで、臭みがとれます。また、こんにゃくは手でちぎる事により味の含みが良くなります。このひと手間でグンとおいしくなりますので是非、お試しあれ♪

【煮込んで!牛肉×こんにゃく】どて煮風牛バラ大根とこんにゃくの煮物

名古屋名物どて煮を手軽に作って晩酌にいかがですか? 牛肉と大根こんにゃくが煮込まれる程、味も染みとろみも出て美味しい1品です。味噌を赤味噌に変えれば、本格的などて煮に近づきますよ♪ 長ねぎを乗せることで、味噌のこくに香りをプラスしてくれます。

みんなで囲むと更に美味しい!☆牛肉×こんにゃくの鍋物

【みんなで囲んで!牛肉×こんにゃく】ご当地芋煮

山形の郷土料理・芋煮。山形の中でも地域によっては醤油ベースと味噌ベースで分かれるみたいですが、今回は醤油ベースの芋煮をご紹介します♪ 牛肉、こんにゃく、里芋、長ねぎを鍋に入れ、めんつゆで味付けをしています。味の加減がしやすいことがポイント! 野菜もたっぷり摂れて、お腹も心も満たされること間違いなしです♪ 日本酒と一緒にいかかですか?

【みんなで囲んで!牛肉×こんにゃく】関東風の基本のすき焼き

牛肉としらたきのおいしさを存分に味わえる料理! それはみんな大好きすき焼き。一緒に添えた長ねぎと焼き豆腐の美味しさは説明するまでもないですね。今回は割り下で煮込む関東風です。甘めに仕上げているのでお子様も喜ぶ1品になっていますよ♪

【みんなで囲んで!牛肉×こんにゃく】時短おでん

おでんと言えば、大根をじっくり煮込まなきゃ!なんて思いますよね。そのひと手間を電子レンジを使えば時短になりますよ! 電子レンジで加熱した大根は下茹でしたものと同じく、だしの含みがよくなり加熱時間も短く済みます! 牛筋やごぼう天、手綱こんにゃくを一緒に煮込んだら、パパもにっこり笑顔になる晩酌のおともが出来上がり!

牛肉とこんにゃくの旨味を無駄なく味わう!家族が大満足のレシピをお試しあれ♪

「今宵の肴はこれに決まりだ!牛肉とこんにゃくの絶品レシピ11選」をご紹介しました。
20分以内で作れる時短レシピから、じっくり味を含ませて牛肉とこんにゃくの美味しさを引き出すレシピまで、どれもお酒にあうしっかりした味わいになっています。翌日のお弁当や晩ご飯にも是非活用ください。さあ! 今宵は牛肉×こんにゃくメニューで乾杯!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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