簡単にプロの味♡なすとベーコンのトマトパスタ

鮮やかな赤が目を引く、トマトパスタ。今回は、なすとベーコンのトマトパスタをご紹介します。味付けをひと工夫するだけで、家庭で簡単にプロの味が出せますよ。他にも、トマト好きさん必見のトマトを存分に味わえる【トマト×パスタ】のレシピや、子どもが喜ぶ【甘口×パスタ】のレシピをご紹介しています。ぜひご覧くださいね!

トロッとおいしいなすを味わう!なすとベーコンのトマトパスタをご紹介♪

たっぷりの油で炒めたなすは、トロッと柔らかく口の中でとろけて絶品ですよね。なすはあっさりした味わいで、料理の味付けを邪魔しないため、さまざまなテイストの料理に合いやすいのも魅力の1つです。今回はそんな魅力たっぷりのなすと、うま味とコクが詰まったベーコンを一緒に使った「なすとベーコンのトマトパスタ」をご紹介します。
まるでお店で食べるかのような本格的な味が簡単に作れちゃいますよ!
鮮やかな赤がきれいなトマトパスタは食卓を彩ってくれるので、毎日のご飯や女子会、おもてなしなど、さまざまなシーンで活用してみてくださいね!

<簡単なのに本格派!>なすとベーコンのトマトパスタ《材料》

【材料】~2人前~

・パスタ 160g
・なす 3本
・ベーコンかたまり 60g
・にんにく 1片
・サラダ油 大さじ3

・トマトピューレ 150g
・ワイン(白) 50ml
・ローリエ 1枚
・塩 適量

〇仕上げの調味料
・塩 少々
・エクストラバージンオリーブオイル 適量
・粗挽き黒こしょう 適量
・粉チーズ 適量
・ドライパセリ 適量

<簡単なのに本格派!>なすとベーコンのトマトパスタの作り方

【なすとベーコンのトマトパスタの作り方1】ひと口大の乱切りにしたなすをフライパンに入れ、多めのサラダ油を加えて炒める

なすはひと口大の乱切り、ベーコンは拍子木切りにします。にんにくは、縦半分に切り、薄切りにしておきます。
フライパンになすを入れ、サラダ油を多めに加えて中火で2分ほど炒めます。

【なすとベーコンのトマトパスタの作り方2】拍子木切りにしたベーコン、薄切りにしたにんにくを加え、炒め合わせる

そこに拍子木切りにしたベーコン、薄切りにしたにんにくを加え、2分ほど炒め合わせます。

【なすとベーコンのトマトパスタの作り方3】トマトピューレ、ワイン・ローリエ・塩を加える

炒め合わせたら、トマトピューレ、ワイン(白)・ローリエ・塩を加えます。

【なすとベーコンのトマトパスタの作り方4】フライパンに蓋をして、5分ほど蒸し煮にする

フライパンに蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮にします。
その間に、パスタを茹でます。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタの袋に表示されている時間より3分ほど短く茹でます。
パスタを茹でた湯は、煮詰めすぎてトマトソースが硬くなったときに使えるので、少し取っておいても◎ですよ♪

【なすとベーコンのトマトパスタの作り方5】茹であがったパスタの湯をきり、フライパンに入れ、2分ほど煮からめる

茹で上がったパスタの湯をきり、フライパンに入れて2分ほど煮からめます。

【なすとベーコンのトマトパスタの作り方6】塩で味を調え、器に盛ったらオリーブオイルをかける

パスタにソースがしっかりからんだら、塩で味を調えて器に盛ります。
お好みで、オリーブオイルをかけてくださいね!
最後に、粗挽き黒こしょう、粉チーズ、ドライパセリをふったら完成です!

トマト好きさんに贈る♡【トマト×パスタ】の絶品レシピ3選

パスタはトマト派!というトマト好きさんには、煮込んでうま味が増すホールトマトやフレッシュな生のトマトを使ったパスタがおすすめ♪
今回は、ホールトマトを使った冷製パスタ、ペンネアラビアータとフレッシュな生のトマトを使ったカルボナーラをご紹介します。

《トマト×パスタの絶品レシピ1》なすとトマトの冷製パスタ

夏野菜のなす、ズッキーニを使ったトマトパスタは夏におすすめ! ひんやり冷たい冷製パスタは、暑い夏でもペロリと食べられます。煮込んで甘さとコクが増したホールトマトに、バジルの香りとレモン汁の爽やかさがプラスされて絶品ですよ♪

《トマト×パスタの絶品レシピ2》トマトとひき肉のペンネアラビアータ

見た目がお洒落な「トマトとひき肉のペンネアラビアータ」は、おもてなしにもピッタリ♪
ピリッと効いた唐辛子がアクセントになっています。
最後に、お好みで黒こしょうをかけても◎。
唐辛子と黒こしょうのピリッとコンビが楽しめますよ!

《トマト×パスタの絶品レシピ3》トマトのカルボナーラ

濃厚なカルボナーラソースとフレッシュな生のトマトは意外にも相性抜群。コクのあるソースに酸味がプラスされて、さっぱりとした仕上がりに♪
ソースは煮詰めすぎると硬くなるので、フライパンに入れたら、ささっとパスタに和えましょう。

子どもが喜ぶ♡人気のパスタレシピはこちら!

甘めに味付けされたパスタは、子どもに大人気♡ mogunaには、子どもが喜ぶ【甘口×パスタ】のレシピがたくさん揃っています。牛乳を使ったまろやかでクリーミーなパスタや、見た目がおもしろいアレンジレシピ、オムレツやグラタンなど子どもが大好きなメニューと併せたスペシャルなレシピなど幅広くご紹介していますよ!
こちらもぜひご覧くださいね♪

【簡単&絶品】の本格トマトパスタにチャレンジしてみて!

いかがでしたか?
「なすとベーコンのトマトパスタ」は、簡単にプロのような本格的な味が作れそうですね! パパッと作って食卓に出せば、家族が驚くこと間違いなしですよ♪
パスタは時間が経つと伸びてしまうので、手順をしっかり押さえて手早く調理することが美味しく仕上げるコツです!
今回はトマトピューレやホールトマトを使用しましたが、時間がないときは調味料が配合されているパスタソースを使ったり、ケチャップを少しプラスしても◎。時短でしっかりとした味に仕上がりますよ♡
バリエーション豊かな【トマトパスタ】のレシピをマスターして、鮮やかに食卓を彩ってみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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