【とろ~り絶品おつまみ♡】丸ごとトマトのチーズ焼き

丸ごとトマトを使って絶品おつまみを作りましょう。 今回は、トマトとチーズの人気食材を組み合わせた「丸ごとトマトのチーズ焼き」を紹介します。 酸味のあるトマトにマイルドなチーズが合わさった、お酒のおともにピッタリな1品です♪

フ~フ~して召し上がれ♡丸ごとトマトのチーズ焼きレシピをご紹介

トマトとチーズといえば、言わずと知れた最強コンビ♪
ピザやグラタン、パスタなどいろんな料理に使われることが多いですよね。
今回は、トマトとチーズを使ったおつまみにぴったりな1品をご紹介します。
トマトカップからとろとろのチーズがこぼれ出るそのビジュアルに、つい笑みがこぼれてしまいますよ♡
それでは、フライパンで作れる「丸ごとトマトのチーズ焼き」の材料と作り方を紹介していきます。

丸ごとトマトのチーズ焼き【材料】

《4人分》

トマト……4個
玉ねぎ……30g
しいたけ……1個
エリンギ……40g
アンチョビ……少々
なす……1/2本
豚肉(挽き肉)……100g
パセリ……大さじ2
チーズ(ピザ用)……60g
塩胡椒……少々
水……適宜
サラダ油……大さじ1

丸ごとトマトのチーズ焼き【作り方】

【フライパンで作る♡丸ごとトマトのチーズ焼きの作り方その1】トマトのヘタをとり型を作る

それでは作って行きましょう!
まずは、使用するトマトの型を作ります。蓋となる部分は、ヘタから3分の1のところでカットします。蓋を切り取ったら、次は、スプーンで中をくりぬきます。くりぬいた中身は具材に使うので、粗みじん切りにカットしてください。

【フライパンで作る♡丸ごとトマトのチーズ焼きの作り方その2】食材をカットする

トマトカップの中に入れる具材を細かくカットします。
みじん切りにした玉ねぎと、5mm角にカットしたしいたけ・エリンギ、なすを準備します。
なすは皮をむいたあとにカットしアク抜きをしたあとに水気をふきます。

【フライパンで作る♡丸ごとトマトのチーズ焼きの作り方その3】カットした食材をボウルで混ぜフライパンで炒める

カットした食材をボウルに入れ、豚ひき肉、刻んだアンチョビ、パセリをいれ、一緒に混ぜます。全体的に具材が混ざったら、塩胡椒をしてフライパンで5分炒めます。野菜からたっぷり水分が出てくるので、強火でしっかり水分をとばしましょう。

【フライパンで作る♡丸ごとトマトのチーズ焼きの作り方その4】トマトの型に具をつめチーズをのせる

軽く水気を切ったのち、先ほどくり抜いたトマトカップに具材を詰めましょう。
詰めすぎると具がもれてくることもあるので、ほどほどに。
具材を入れたら、後はチーズをのせて火を通すだけ!

【フライパンで作る♡丸ごとトマトのチーズ焼きの作り方その5】フライパンで火を通す

フライパンに水をいれ、沸騰させます。
沸騰したら、トマトカップとトマトの蓋を並べ中火で蒸し焼きにします。
チーズが溶けはじめてきたら火を止め、2分ほど余熱で火を通します。
パセリを上からかけ、盛り付ければ、とろ~り絶品おつまみの完成です。
アツアツのままフ~フ~しながら召し上がれ♡

【おかずにもぴったり】トマト×人気野菜で作るチーズ焼きレシピ

【トマト×ズッキーニのチーズ焼きレシピ】ズッキーニとトマトのたっぷりチーズ焼き

続いては、トマトとチーズに人気の野菜を合わせたボリューム満点なチーズ焼きを紹介します。おつまみにはもちろん、おかずにもぴったりですよ♪
まずはこちら、トマトとチーズに同じ夏野菜で人気のズッキーニをあわせた、チーズ焼きです。
オーブンを使うことで、野菜の甘味が感じられるチーズ焼きに仕上がりますよ♪

【トマト×ナスのチーズ焼きレシピ】なすとトマトのオーブン焼き

こちらはトマトとなすのシンプルなチーズ焼きです。
なすはオーブントースターに入れる前に軽くフライパンで炒めておきましょう。
少ない材料で簡単に作れるひと皿は、急におつまみが欲しくなった際にも助かりますね☆

【トマト×アボカドのチーズ焼きレシピ】アボカドとトマトのチーズグリル温泉卵のせ

アボカドとトマトをカットし、お皿に並べチーズとパン粉、塩を少々かけてオーブンで焼くだけで、とっても美味しいチーズグリルの完成です。
アボカドのとろっとした食感が心地よく、お酒が進みます♡

【トマト×キャベツのチーズ焼きレシピ】キャベツとトマトの野菜グラタン

野菜をたっぷり食べたいという方にもオススメなのがこちらの野菜グラタン。
こんがり焼けたチーズと、お皿いっぱいのキャベツとトマトがお腹も心も満たしてくれますよ。
マカロニやホワイトソースがなくても、物足りなさを感じさせません。

【献立作りの参考に】トマトのチーズ焼きと合わせたいスープレシピ集

おつまみにもおかずにもぴったりなトマトのチーズ焼き。
食卓に一緒に、スープを並べませんか♪
【moguna】のレシピからトマトのチーズ焼きに合わせたい野菜をたっぷり使ったスープレシピを集めました。
あっさり食べられるコンソメスープから濃厚なクリームスープまで、バラエティ豊富に取り揃えました♪
献立作りの参考に是非チェックしてみてください!

夏野菜で人気のトマトを丸ごと使って、チーズ焼きを作りましょう♪

トマトのチーズ焼きレシピはいかがでしたか?
「丸ごとトマトのチーズ焼き」をはじめ、トマトとチーズの黄金コンビが生み出す絶品レシピを紹介しました。
トマトと言えば、夏野菜の中でも人気の野菜ですよね。
美味しいトマトが手に入ったら、そのビジュアルをいかしたチーズ焼きを作ってみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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