【オールシーズン対応!】鶏肉料理メインの献立まとめ

春キャベツのロールチキンカツや夏野菜のラタトゥイユ、キノコソースのチキンソテーに鶏肉のクリーム煮と、鶏肉を使った料理をメインに季節を味わう献立をご紹介しますします。最後には1年中おいしい鶏肉の炊き込みご飯の献立もありますので、どうぞご覧ください。

1年中おいしい鶏肉で、食べよう季節の献立

お手頃価格で1年中おいしい鶏肉は、家計にうれしい食材ですね。そんな鶏肉と旬の野菜を組み合わせれば、季節を味わう献立も自由自在です。
メインの鶏肉料理と同様に、副菜もその季節に作りやすいものをチョイスしましたので、ご紹介する献立をマルッとお役立てください♪

春に食べたい!子どもも喜ぶ鶏肉料理の献立

《献立のメイン☆鶏肉料理レシピ1》春キャベツのロールチキンカツ

甘く柔らかい春キャベツを、付け合わせではなくチキンカツの中に入れちゃいます!
キャベツのせん切りを塩もみし、スライスチーズと一緒に鶏肉で巻きます。衣をつけて油で揚げれば完成です。
サクサクの衣とジューシーなチキン、トローリチーズにしんなりキャベツ。口の中に広がる4重奏をお楽しみください♪

《献立に1品プラス☆鶏肉料理と食べたい副菜レシピ1》新じゃがときぬさやの簡単ポテトサラダ

皮までおいしい新じゃがで、春のポテトサラダを作りましょう!
新じゃがは皮付きのままひと口大に切って、粉ふき芋にします。ゆで卵やきぬさや・トマト・スライス玉ねぎとともに、マスタードマヨネーズで和えていただきます。
にぎやかな見た目も春らしく、献立に彩りを与えてくれる副菜です。

夏に食べたい!お弁当にも使える鶏肉料理の献立

《献立のメイン☆鶏肉料理レシピ2》鶏肉と夏野菜のラタトゥイユ

夏野菜をたっぷり使い、鶏肉入りのラタトゥイユを作りましょう!
鶏肉や野菜を炒め、缶詰のホールトマトで煮込みます。味付けは洋風だしと塩胡椒でシンプルに、素材の持ち味を生かします。
冷めてもおいしく作り置き可能でお弁当にもピッタリ! 暑い日の献立には、ぜひ冷やしてお召し上がりください。

《献立に1品プラス☆鶏肉料理と食べたい副菜レシピ2》夏野菜とチーズのオープンオムレツ

副菜でも夏野菜をたっぷり味わいましょう♪
オムレツ生地に焼いた夏野菜をトッピングし、ピザ用チーズをのせてとろけるまで焼き上げます。豆乳と生クリームを使った柔らかいオムレツと、トローリチーズが相性バツグン! 夏の定番メニューにいかがですか?

秋に食べたい!ボリュームたっぷり鶏肉料理の献立

《献立のメイン☆鶏肉料理レシピ3》きのこソースのジューシーチキンソテー

食欲の秋にふさわしい、鶏肉料理がこちらです。
こんがり焼いたチキンソテーにかけるのは、バター醤油味のきのこソース! にんにくとマスタードも使って、食欲そそる味に仕上げます。

《献立に1品プラス☆鶏肉料理と食べたい副菜レシピ3》根菜のトマトスープ

根菜をたっぷり入れたボリューム満点のスープは、秋の献立にピッタリですよ。
シャキシャキのれんこんとホクホクのさつまいもの食感のコントラストが楽しめて、思わずおかわりしたくなります♪
さつまいもは煮崩れしやすいので、他の野菜と一緒に炒めず後から加えるのがポイントです。

冬に食べたい!あったか鶏肉料理の献立

《献立のメイン☆鶏肉料理レシピ4》鶏もも肉と白菜の濃厚クリーム煮

寒い日の夕飯の献立にオススメなのが、鶏肉の濃厚なクリーム煮です。
鶏肉を炒めて白菜と一緒に蒸し煮にしたら、牛乳などを加えて煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけて、フーフーしなからいただきましょう♡
クリームシチューとはひと味違う中華風鶏肉のクリーム煮を、どうぞご堪能ください♪

《献立に1品プラス☆鶏肉料理と食べたい副菜レシピ4》えびと温野菜のシーザーサラダ風

冬の献立には、サラダだって温かいものをチョイスしたいですね♪
電子レンジで作れるこちらのサラダは、エビやブロッコリー・じゃがいもなどがゴロゴロ入ってとってもボリューミー♡ にんにくや粉チーズを使ったドレッシングは、混ぜるだけで簡単に作れるのに本格的な味わい。ぜひお試しくださいね。

1年中食べたい!定番人気鶏肉料理の献立

《献立のメイン☆鶏肉料理レシピ5》鶏肉の炊き込みご飯

最後にご紹介するのは、1年中作りやすくておいしい鶏肉の炊き込みご飯の献立です。
鶏肉やこんにゃくなどの具と醤油やみりんなどの調味料を鍋に入れ、鶏肉に火が通るまで煮込みます。粗熱が取れたら研いだお米と一緒に炊飯器に入れて、水加減したらスイッチオン! 炊き上がりを待ちましょう。
冷めてもおいしいので、おにぎりにしてもGOOD! 朝に炊くときは前日に具を煮て冷蔵保管しておき、当日合わせて炊くようにしてくださいね。

《献立に1品プラス☆鶏肉料理と食べたい副菜レシピ5》基本のけんちん汁

鶏肉の炊き込みご飯に具だくさんのけんちん汁を合わせれば、夕飯にも使える大満足の献立になりますよ☆
ごま油で具を炒めてから、だし汁を加えて煮込み味噌を溶き入れます。豆腐は包丁で切らずに手でちぎるのがポイント! 味が染みこみやすくなります。
こんにゃく・ごぼう・大根などの食感の違いを楽しみながら、お召し上がりくださいね♡

鶏肉料理に1品プラスして、バランスの良い献立を!

鶏肉料理がメインのときの季節に合わせた献立は、参考になりましたか? ご紹介した副菜はボリュームがあるものばかりなので、鶏肉料理に1品プラスするだけでバランスの良い献立になりますよ!
鶏肉も旬の野菜も安くておいしいので、積極的に献立に取り入れていきましょう♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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