【ピリ辛】が後をひく♪バラエティ豊かな鶏肉レシピ10選

次々とお箸が進む、魅惑の味付け「ピリ辛」。ほどよい辛味が刺激となって、ごはんもお酒も進みます♪ 使用する辛味調味料や香辛料によって辛味の程度や風味はさまざまなので、色々な味付けのレシピを10個、ご紹介しています。メイン食材はお手頃価格で調理もしやすい鶏肉です☆ みなさんのお好みの「ピリ辛鶏肉レシピ」を見つけてくださいね♪

色々な国の味付けで食べる♪ピリ辛味の鶏肉料理レシピをご紹介

味付けや辛味付けに使われている調味料や、鶏肉と一緒に調理されている食材をもとに、料理を分類してご紹介しています。味噌と唐辛子で和食! コチュジャンと言えば韓国! というような、私の主観が若干含まれているかもしれませんが、近いテイストのレシピを集めてみました。みなさんのその日の気分に合わせたピリ辛鶏肉レシピを選んで、作ってみてください。

豆板醤&コチュジャンでピリ辛♪中華風と韓国風の鶏肉レシピ

【ピリ辛&コクうま☆ピリリと美味しい鶏肉レシピ1】ナスと鶏肉のピリ辛中華炒め

ピリ辛の豆板醤が効いた、鶏もも肉とナスのジューシーな中華炒めです。材料を切って、順に炒めていくだけの簡単な1品。味付けに使う調味料も少ないので、気軽にパッと作れます♪ 子どもと一緒に食べるのであまり辛くできないという場合は、取り分けた後に七味唐辛子やラー油をかけていただきましょう。

【ピリ辛&コクうま☆ピリリと美味しい鶏肉レシピ2】鶏肉のエビチリ風

中華料理の定番「エビチリ」を鶏肉で作るレシピ。今回はささみを使用していますが、むね肉でもOK♪ ほどよく酸味の効いた甘辛いチリソースは、子どもも大好き♡ 鶏肉は、エビのように下処理があまり必要ないので、10分程で作れます。ごはんはもちろん、お酒にも合いますよ。

【ピリ辛&コクうま☆ピリリと美味しい鶏肉レシピ3】鶏肉のピリ辛コチュジャン焼き

鶏肉とさつまいもをコチュジャンの入った甘辛いタレで焼いた、韓国風照り焼きです。ボリューミーかつ、ごはんも進むしっかり味。刻んだレタスや、炒めたもやしなどと一緒にごはんのせて丼にすれば、さらなるボリュームレシピに変身です♪

【ピリ辛&コクうま☆ピリリと美味しい鶏肉レシピ4】韓国風チリチキン

コチュジャンが隠し味になったチリソースを、たっぷりまとった鶏肉のレシピです。真っ赤なソースがとても辛そうに見えますが、実はほどよいピリ辛♪ 仕上げにかけるチリペッパーで辛味をプラスしますが、子どもと一緒に食べる時は、取り分けた後にかけてくださいね。

ちょっぴり酸っぱいピリ辛味♪洋食&アジアンな簡単鶏肉レシピ

【15分で作れる☆ほどよい酸味のピリ辛鶏肉レシピ1】鶏肉のピリ辛蒸し

電子レンジで簡単調理☆ 鶏肉の漬け込みを事前にしておけば、10分程で作れる簡単蒸し物です。鶏肉にまぶしたみじん切りのセロリの葉や、盛り付けられたパイナップルでエスニック風味な1品に。添える水菜をパクチーに変えれば、さらにエスニック度UPです♪

【15分で作れる☆ほどよい酸味のピリ辛鶏肉レシピ2】チリチキンソテー

使うメイン食材は鶏むね肉のみ。ちょっぴり色味は足りないけれど、茶色いおかずはごはんが進む! お弁当にもピッタリな鶏肉の炒め物です。スイートチリソースが入ったマヨネーズソースを最後に絡めるので、クリーミーなピリ辛味に♪ 最後にさらにチリペッパーを振りかければ、辛味がプラスできますよ。

【15分で作れる☆ほどよい酸味のピリ辛鶏肉レシピ3】チキンチーズカツピリ辛ソースがけ

パン粉に粉チーズを混ぜて衣にしたチキンカツに、ピリ辛ソースをかけていただきます。薄く叩き延ばした鶏肉を使用するので、揚げ時間が短くて済みます。細目のパン粉を使用して、ムラなくサクッと揚げましょう♪

やっぱり美味しい♪和食のピリ辛鶏肉レシピ

【味噌と唐辛子でピリ辛旨い☆ごはんもお酒も進む鶏肉レシピ1】甘辛味噌グリルチキン

味付けはポリ袋で揉み込み、フライパンを使わずトースターで焼き上げるので、洗い物がほとんど出ません♪ 前日夜や朝のうちに鶏肉を漬け込んでおくと、トースターに入れて10分ほど焼けば出来上がる、お手軽おかずです。

【味噌と唐辛子でピリ辛旨い☆ごはんもお酒も進む鶏肉レシピ2】鶏肉とネギのピリ辛味噌炒め

にんにくの入った味噌ダレで鶏肉を炒めてチリパウダーを振った、コクうま&ピリ辛レシピ。チリパウダーを用意しておけば、あとはいつもの調味料で味付け可能♪ 小ねぎの代わりにニラを加えれば、スタミナメニューにもなりそうですね。

【味噌と唐辛子でピリ辛旨い☆ごはんもお酒も進む鶏肉レシピ3】野菜と鶏肉のピリ辛味噌丼

カラフルな野菜がたくさん入った、彩り鮮やかな丼です。鶏肉と野菜をピリ辛の味噌ダレで味付けし、白いごはんの上にのっけます♪ ゴーヤが入っていますが、苦手な方はピーマンなどに代えて作ってみてくださいね。

色々な味の辛味を付けて、美味しい【ピリ辛鶏肉料理】をいただきましょう♪

辛すぎる料理は食べられないけど、適度な辛さの「ピリ辛」料理は大好き!という方は多いのではないでしょうか? ほどよい辛味の効いたピリ辛料理は、食欲をそそられお箸がどんどん進みます! そんなピリ辛料理を鶏肉で作ればボリュームも申し分ないので、食べ盛りの子どもがいても安心です♪ 我が家は子どもが小さいので、大人用と子ども用の皿に分けてから、大人用の皿に辛味を足したりしています。家族構成や、時にはパーティーの参加メンバーなどに合わせて、みんなで楽しめる美味しい「ピリ辛鶏肉料理」を作ってみてください!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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