定番の肉じゃがをアレンジ!さっぱり美味しい【トマト肉じゃが】

家庭の定番おかず、肉じゃが。大人にも子どもにも大人気ですよね! 今回は、定番の肉じゃがをトマトでアレンジした、洋風の【トマト肉じゃが】をご紹介します。他にも、味付けをひと工夫した【肉じゃが×アレンジ】のレシピや夏にピッタリの【トマトを使ったおかずレシピ】もご紹介。ぜひご覧くださいね。

味付けのひと工夫で早変わり!トマト肉じゃがのレシピをご紹介♪

肉じゃがといえば、大人も子どもも大好きな定番おかず。ご飯と相性抜群の肉じゃがは、食卓に出てくるとホッと安心感がありますよね。でも、味付けがワンパターンになりがちで飽きてしまう……。そんなお悩みを抱えた方もいらっしゃるのでは?
そこで今回は、「トマト」を使っていつもの「肉じゃが」を大変身させちゃいましょう!
「トマト肉じゃが」は、トマトの酸味がフレッシュで、さっぱりとした仕上がり。ご飯のおかずにも、お酒のおともにもピッタリなので、食卓の人気メニューになること間違いなしですよ♪
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね!

トマトの酸味が爽やか♡トマト肉じゃが《材料》

~材料~2人前

・牛こま切れ肉 150g
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1個
・トマト 1個
・にんじん 1/2個
・サラダ油 大さじ2
・酒 大さじ2

<調味料>
・醤油 小さじ2
・トマトジュース 80ml
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・ブイヨン 1個

<仕上げに>
・粉チーズ 適量

トマトの酸味が爽やか♡トマト肉じゃがの作り方

【トマト肉じゃがの作り方1】サラダ油を熱したフライパンに、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れ、炒める

玉ねぎ、じゃがいも、トマトをくし切りにします。牛こま切れ肉とにんじんは、ひと口大に切ります。
フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて熱したら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒めます。

【トマト肉じゃがの作り方2】牛肉を入れ、酒を加えて炒め合わせたら、5分ほど蒸し焼きにする

玉ねぎが透明になってきたら、牛こま切れ肉、酒を加えて、軽く炒め合わせます。
そのまま、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

【トマト肉じゃがの作り方3】トマト、醤油、トマトジュース、みりん、塩、ブイヨンを入れる

フライパンに、トマト、醤油、トマトジュース、みりん、塩、ブイヨンを加えます。

【トマト肉じゃがの作り方4】中火で煮込み、具材とだしが絡むように混ぜる

中火で煮込みます。焦げないように、混ぜながら火を通していきましょう。

【トマト肉じゃがの作り方5】器に盛り、粉チーズをかけたら完成!

具材とタレが絡まったら、器に盛ります。最後に粉チーズをかけて、完成です!

変化がたのしい♡味付けが決め手の【肉じゃが×アレンジ】レシピ3選

他にも、mogunaおすすめの【肉じゃが×アレンジ】レシピがありますよ♪
今回は、【肉じゃが×カレー】、【肉じゃが×キムチ×チーズ】、【肉じゃが×豆板醬】の3選をご紹介します。
どのレシピもしっかりした味付けで、ご飯が進む美味しさです!

《肉じゃが×アレンジの人気レシピ1》トマトカレー豚肉じゃが

フレッシュなトマト、スパイシーなカレー風味、マイルドな味噌の組み合わせがたまらないひと品。ごろっと大きめに切ったじゃがいもがホクホクで美味しいですよ!

《肉じゃが×アレンジの人気レシピ2》キムチーズ肉じゃが

「ボリュームのある肉じゃがが食べたい!」
そんなときは、こちらのキムチーズ肉じゃがを作ってみましょう!
ピリッとしたキムチにとろ~っととろけるチーズがたまりません♡ 濃いめの味付けでビールとの相性も◎ですよ!

《肉じゃが×アレンジの人気レシピ3》ピリ辛肉じゃが

最後は、ピリリと効いた豆板醬が食欲をそそる、ピリ辛肉じゃがをご紹介します。
豚バラ肉に下味をつけることで、しっかりとした味わいに! 噛むごとに、豚バラ肉本来の甘みも感じられますよ♪
ご飯と一緒にガツンと食べたいひと品ですね!

夏に食べたい♡トマトを使ったおかずレシピはこちら♡

暑い夏には、爽やかな気分にしてくれるフレッシュな野菜をたくさん摂りたいですよね。
そんなときは、【トマト肉じゃが】でも大活躍の「トマト」を使ったおかずがおすすめです!
真っ赤なトマトは、食卓をパッと明るくしてくれますよ♡
肉や魚と合わせた、メインになるおかずをご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね!

副菜は和食でも洋食でも◎。【トマト肉じゃが】は献立作りに役立つ!

【トマト肉じゃが】のレシピはいかがでしたか?
献立を立てるとき、メインのおかずは決まったものの、副菜は何にしようかと悩みますよね。
【トマト肉じゃが】は、和食の副菜でも洋食の副菜でもバッチリ合うので、献立作りに役立ちますよ。冷蔵庫にストックされているおかずといっしょに食卓に出せば、パパッと献立の出来上がり! ぜひ、いつもの肉じゃがに飽きたら、【トマト肉じゃが】を作ってみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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