蒸し器不要!電子レンジorフライパンで作る絶品鶏肉蒸し料理10選

中華料理の定番前菜「蒸し鶏」を始めとした鶏肉の蒸し料理を、むね肉・もも肉・ささみと部位別にご紹介します。しかも、すべてのレシピが蒸し器不要! 電子レンジまたはフライパンで、気軽に作れちゃいますよ☆

気軽に作れる鶏肉の蒸し料理を、部位別にご紹介します!

蒸し料理と聞くと、蒸し器を用意するなどちょっと面倒なイメージがありませんか? でも大丈夫! 今回ご紹介するレシピの蒸し方は電子レンジとフライパンのみなので、気軽に作れますよ。
蒸し料理は揚げたり焼いたりするのに比べてカロリーが抑えられるメニューが多く、パサつきがちな鶏むね肉だって簡単にしっとり仕上がります。
むね肉・もも肉・ささみと部位別にオススメのレシピをご紹介しますので、どうぞお試しください♪

鶏もも肉でジューシー!鶏肉の蒸し料理

【鶏もも肉を蒸して食べよう☆ジューシー鶏肉レシピ1】蒸し鶏の香味だれ

中華料理の定番前菜「蒸し鶏」を、電子レンジで簡単に作りましょう!
塩と料理酒をふった鶏肉を電子レンジで加熱します。食べやすい大きさに切り、細切りにしたレタスの上に並べて完成。豆板醤を使った香味だれには蒸し汁を加えてうまみをUP! ビールとの相性バツグンです♪

【鶏もも肉を蒸して食べよう☆ジューシー鶏肉レシピ2】蒸し鶏ロールのレモンソース

鶏チャーシュー風のごちそうメニューも、電子レンジで作れます♪
棒状に巻いた鶏肉をタコ糸で縛り、醤油と料理酒に漬け込んだら、電子レンジで加熱します。粗熱がとれたらスライスし、レモンだれをかけていただきます。
作り置きできるので、お弁当やおもてなしにもいかがですか?

【鶏もも肉を蒸して食べよう☆ジューシー鶏肉レシピ3】鶏もも肉と野菜の蒸し煮

テーブルを彩るカラフルメニューがこちらです。
フライパンで鶏肉を焼き、かぼちゃやパプリカなどの野菜を加えて白ワインとオレンジジュースで蒸し煮にします。
オレンジジュースのフルーティーさが、ジューシーな鶏肉の旨味を引き立てますよ♪

鶏むね肉でしっとり!鶏肉の蒸し料理

【鶏むね肉を蒸して食べよう☆しっとり鶏肉レシピ1】フライパン蒸し

サッパリ料理が食べたいときは、鶏むね肉で蒸し鶏を作りませんか?
鶏むね肉に塩胡椒とすりおろし玉ねぎをもみ込んで、玉ねぎごとフライパンで蒸し焼きにします。余熱でじんわりと火を通したら、もやしと水菜も一緒に酢醤油でいただきましょう♪

【鶏むね肉を蒸して食べよう☆しっとり鶏肉レシピ2】鶏むね肉とトマトの簡単レンジ蒸し

トマトの酸味とにんにくの香りが食欲をそそる鶏肉料理も、電子レンジでラクラク作れますよ♪
そぎ切りにして下味をつけた鶏肉を耐熱皿に並べ、ざく切りにしてにんにくとケチャップを混ぜたトマトを上からかけたらレンジでチン♪ トマトの赤が食卓を彩る、華やかメニューの完成です。

【鶏むね肉を蒸して食べよう☆しっとり鶏肉レシピ3】蒸し鶏とセロリのサラダ

蒸し鶏を使ったデリ風サラダは、お弁当やおつまみにオススメです。
電子レンジで蒸した鶏むね肉を細かくほぐし、セロリやにんじんと一緒にマスタードを使ったドレッシングで和えます。
パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしいですよ♡

【鶏むね肉を蒸して食べよう☆しっとり鶏肉レシピ4】簡単!和風蒸し鶏丼

蒸し鶏でどんぶりメニューも作れます!
耐熱皿に斜め切りしたなすを並べ、上に鶏むね肉を置いて電子レンジで加熱します。粗熱が取れたら鶏肉を食べやすい大きさに切り、なすとともにご飯の上に並べます。酢醤油ベースのたれにはからしを混ぜて大人の味に。簡単に済ませたいお昼ごはんにもオススメです。

鶏ささみでサッパリ!鶏肉の蒸し料理

【鶏ささみを蒸して食べよう☆サッパリ鶏肉レシピ1】塩麹でやわらか蒸し鶏

ささみを使った蒸し鶏は、あと1品欲しいときに頼りになりますよ☆
ささみをしょうが・塩麹・長ねぎで漬け込んで、電子レンジで加熱するだけ。粗熱が取れたら細かく裂いて輪切りのレモンの上に盛りつけましょう。
塩麹のおかげでしっとり&旨味たっぷり♡ 漬け込んだ状態で冷凍しておけば、食べたいときにすぐに作れて便利ですよ♪

【鶏ささみを蒸して食べよう☆サッパリ鶏肉レシピ2】鶏ささみともやしの簡単和風レンジ蒸し

10分で作れて節約もできちゃうお助けレシピがこちらです。
耐熱ボウルに醤油やごま油などの調味料を入れ、ささみ・キャベツ・もやしを加えて混ぜたら、あとはレンジでチン♪ 家計を引き締めたい月末はもちろん、忙しい朝のお弁当作りやおつまみがもう1品欲しいときにも活躍しますよ!

【鶏ささみを蒸して食べよう☆サッパリ鶏肉レシピ3】蒸し鶏と焼きなすの柚子胡椒マリネ

最後にご紹介するのは、柚子胡椒の香りと辛みがあとを引く和風マリネです。
ささみ・パプリカ・なすをそれぞれレンジで加熱し、粗熱が取れたらささみは手で細く裂きます。ボウルにマリネ液を作り、ささみとパプリカ・なすを和えれば完成! 冷やすと味がなじんでおいしいですよ♡

鶏肉の蒸し料理は、夕食のおかずやおつまみに活躍します♪

電子レンジorフライパンで作れる鶏肉料理はいかがでしたか? 気軽に作れるレシピが多く、日頃の献立に取り入れやすいのではないでしょうか。
リーズナブルな価格で手に入れやすく家計にうれしい鶏肉を、蒸し料理でおいしくお召し上がりください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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