ひと口食べれば酸味と旨味の虜に♡ナスとベーコンのトマトパスタ

トマトの酸味とベーコンの旨味がマッチした、絶品パスタを作ってみませんか? 時間がないときでも簡単に作れるレシピなので、忙しいママもチャレンジしてみてくださいね♡

トマト×ベーコンのコンビにとろけるナスをプラスした絶品パスタはいかが?

トマトとベーコン。好相性のコンビで作るパスタにナスをプラスして、絶品パスタを作ってみませんか? 炒めたベーコンとナスをトマトピューレで煮込むだけで簡単に作れるので、休みの日のお昼ごはんにも晩ごはんにもおすすめですよ♡
ソースに溶け出したベーコンの旨味と、とろりととろけるナスがポイントの絶品パスタ。早速作り方をご紹介します!

お店の味をお家で簡単再現!ナスとベーコンのトマトパスタの材料(2人分)

スパゲッティ…160g
ナス…3本
ベーコンかたまり…60g
にんにく…1片
トマトピューレ…150g
ドライパセリ…適量
粗挽き黒コショウ…適量
粉チーズ…適量
エクストラバージンオリーブオイル…適量
サラダ油…大さじ3

★調味料
白ワイン…50ml
ローリエ…1枚
塩…適量

☆調味料
塩…少々

お店の味をお家で簡単再現!ナスとベーコンのトマトパスタの作り方

【やみつき♡ナスとベーコンのトマトパスタの作り方1】ナス、ベーコン、にんにくを炒める

ナスはひと口大の乱切りに、ベーコンは拍子木切りにします。
にんにくはまず縦半分に切って、薄切りにしておきましょう。
切り終わったらフライパンにナスを入れ、サラダ油を加えて中火でナスが少ししんなりするくらい(2分程)炒めます。そこに拍子木切りにしたベーコンと、薄切りにしたにんにくを加えてさらに2分程炒め合わせましょう。

【やみつき♡ナスとベーコンのトマトパスタの作り方2】トマトピューレを加えて蒸し煮にする

フライパンにトマトピューレと★調味料(白ワイン、ローリエ、塩)を加え、蓋をして弱火で5分程蒸し煮にします。

【やみつき♡ナスとベーコンのトマトパスタの作り方3】茹でたスパゲッティを加えて煮絡める

袋の表示時間より3分程短く茹でておいたスパゲッティのお湯を切ったら、トマトピューレが入ったフライパンに加えて2分程煮からめましょう。

【やみつき♡ナスとベーコンのトマトパスタの作り方4】塩で味を整える

☆調味料(塩)で味を調えたら全体を混ぜ合わせます。

【やみつき♡ナスとベーコンのトマトパスタの作り方5】粗挽き黒コショウ、粉チーズ、ドライパセリをふりかける

器に盛りつけたら、お好みでエクストラバージンオリーブオイルを回しかけましょう。
オリーブオイルを回しかけることでコクが増しますよ♪
その上から粗挽き黒コショウ、粉チーズ、そしてドライパセリをふりかけたら完成♡
まるでお店でいただくような上品な見た目のパスタが、いとも簡単に作れましたね♪
たっぷりと粉チーズをふりかけて食べるのがおすすめ! ぜひ作ってみてください。

おもてなしにも使える!トマト×ベーコンの【焼き・炒め物】レシピ♪

【スキレット1つで作れる!】焼きペンネ

ここからは、トマトとベーコンを使ったおもてなしにもぴったりのレシピをご紹介します。
1品目は「焼きペンネ」。
スキレット1つで作れて、そのままテーブルに出せるおもてなしレシピです。
大人も子どもも食べやすい味なので、パーティーに用意したらすぐにすっからかんになりそうですね♪ とろりととろけるチーズにペンネを絡ませてお召し上がりください!

【卵たっぷりで満足感大!】ほうれん草のスパニッシュオムレツ

2品目は「ほうれん草のスパニッシュオムレツ」。
トマトとベーコンだけでなく、ミニトマト、ほうれん草が入っているので、とても可愛らしい見た目のおもてなし料理に仕上がっています♡ オムレツの底にはじゃがいもが敷いてあるので、食べごたえ抜群ですよ!

【お弁当・おつまみに!】うずらとトマトのベーコン巻き串焼き

3品目は「うずらとトマトのベーコン巻き串焼き」。
ベーコンでうずらの卵とミニトマトを巻き、串に刺したら軽く焦げ目がつくまで焼くだけ♡
居酒屋のおつまみ風なので、ビールとの相性は言わずもがな。お弁当に入れてももちろん◎です。BBQでうずらの卵やミニトマト以外の食材を巻いて作ってもGOODですね!

朝ごはんのおともにしたい♡トマト×ベーコンの【スープ】レシピ♪

【ほっとする優しい味わい♡】トマトと玉ねぎのスープ

続いては、トマトとベーコンを使った朝ごはんのおともにしたいスープのレシピをご紹介します。
「トマトと玉ねぎのスープ」はトマトとベーコン、玉ねぎ、そしてクルトンと非常にシンプルな具材ながら、ホッとできる優しい味のスープ。
朝ごはんはもちろんのこと、ハンバーグなど洋食の副菜にもぴったりですよ♪

【野菜の旨味を満喫できる♡】ミネストローネ

「朝は食欲が湧かない……」そんなときは「ミネストローネ」がいちおし。煮込むことで柔らかく、食べやすくなった野菜はするすると胃に入ってくることでしょう。ミックスベジタブルを使えば、手軽により多くの野菜を摂取できますよ♪

バリエーション豊富!トマト×ベーコンで作るレシピ集

トマトとベーコンを使ったパスタ、焼き・炒め物、スープのレシピをご紹介しましたが、トマトとベーコンを使ったレシピは他にもたくさん! おいしいのはもちろんのこと、簡単に作れるのでお家にトマトとベーコンがあるときにはぜひ、以下のリンクでご紹介するレシピに挑戦してみてくださいね♪

主菜にも副菜にも役立つ優秀食材【トマト×ベーコン】でおいしいご飯作り!

トマトとベーコンで作るレシピの数々はいかがでしたか? トマトとベーコンは主菜にも副菜にもなるので、常備しておいて間違いのない食材です。お買い物に行った際はトマトとベーコンをチェックしてみてくださいね♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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