ガッツリ食べられる!大満足の【牛肉とニラのスタミナ鍋】

牛肉と、たっぷりの野菜が摂れる【牛肉とニラのスタミナ鍋】をご紹介します。 ニラともやしがたっぷり入った鍋は、ボリューム満点! にんにくと、しょうがが効いたスタミナ系鍋レシピをご覧あれ♡

【牛肉とニラのスタミナ鍋】は、家族団らんやおもてなしにピッタリ!

家族や友達など、大勢で食べる鍋は格別に美味しいもの。美味しい鍋を目の前に、自然と会話も弾みますよね! 今回は、家族団らんはもちろん、おもてなしにもピッタリの牛肉を使った鍋レシピをご紹介します。
【牛肉とニラのスタミナ鍋】は、名前の通り、食べると元気が出そうなスタミナ鍋★ たっぷりのニラともやしが入っているので、野菜がたっぷり摂れるのも◎。にんにくとしょうがが効いた醤油ベースの出汁は、飲み干したくなる美味しさですよ!
ぜひ、【牛肉とニラのスタミナ鍋】を家族やゲストと一緒に楽しんでみてくださいね!

<ボリュームたっぷり★>牛肉とニラのスタミナ鍋【材料】《2人分》

<材料>

牛肉(こま切れ) 300g
にら 1束
大豆もやし 1袋
緑豆春雨 50g
にんにく 1片
しょうが 1片
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ3
白いりごま 適量

◎出汁の調味料
水 2カップ
塩 小さじ1
砂糖 少々
胡麻 小さじ1/4
醤油 大さじ2

<ボリュームたっぷり★>牛肉とニラのスタミナ鍋【作り方】

【牛肉とニラのスタミナ鍋の作り方1】鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを炒める

まずはじめに、食材を切っておきましょう。
ニラは5cm幅に切り、大豆もやしはひげ根を取ります。
春雨は、熱湯につけてもどし、ざるに上げて水気を切ります。お好みの食べやすい長さに切りましょう。
次に、にんにくとしょうがをみじん切りにします。
鍋にごま油を入れ、弱火で熱し、にんにくとしょうがを入れて炒めます。

【牛肉とニラのスタミナ鍋の作り方2】香りが立ってきたら、牛肉を加えて、中火で7分炒める

香りが立ってきたら、中火にし、鍋に牛肉を入れて炒めます。肉の色が変わるまで、7分ほど炒めましょう!

【牛肉とニラのスタミナ鍋の作り方3】牛肉の色が変わったら、酒を入れて煮詰め、調味料を入れて混ぜ合わせる

牛肉の色が変わったら、酒を入れて煮立たせます。煮立ったら、水、塩、砂糖、胡麻、醤油を加えて混ぜます。
調味料が混ざるように、さっと混ぜれば◎です。

【牛肉とニラのスタミナ鍋の作り方4】牛肉を鍋の真ん中に寄せ、まわりにニラ、大豆もやし、春雨を入れる

牛肉を鍋の中心に寄せ、まわりにニラ、大豆もやし、春雨を入れます。
ニラと大豆もやしがしんなりとするまで、8分ほど煮詰めましょう。

【牛肉とニラのスタミナ鍋の作り方5】白いりごまをかけたら、完成!

仕上げに、白いりごまをかけたら、完成です!
お好みで、ラー油や七味などかけても美味しいですよ♡

<さっぱり&ピリ辛鍋>夏にぴったりの牛肉を使った鍋レシピ2選

mogunaおすすめの【牛肉×鍋】レシピは他にもありますよ♡
大根おろしをプラスして、さっぱり仕上げた「すき焼き」や、キムチやコチュジャンが効いた「スンドゥブチゲ」をご紹介します。
暑い夏を乗り切れそうな、【さっぱり&ピリ辛鍋】もぜひチャレンジしてみてくださいね!

《暑さを吹き飛ばそう!牛肉を使った鍋レシピ1》たっぷり大根おろしのすき焼き

「たっぷり大根おろしのすき焼き」は、名前の通り、たっぷりの大根おろしがのったすき焼きです。甘辛いタレがしみ込んだ牛肉と、すっきりした大根おろしが口の中で混ざり合い絶品。爽やかな味わいで、暑い夏でもパクパク食べられそうですね!

《暑さを吹き飛ばそう!牛肉を使った鍋レシピ2》韓国の定番☆牛肉のスンドゥブチゲ

「暑い夏を元気に乗り越えたい!」そんなときは、「牛肉のスンドゥブチゲ」がおすすめです。 コチュジャンとキムチに味噌を加えることで、ピリ辛かつマイルドなスープに仕上がりますよ。大きめに切った豆腐と牛肉で、おなかも大満足の1品です♡ 最後にごはんを加えて、雑炊を楽しんでも◎ですよ!

♡簡単・時短♡で作れる鍋レシピはこちら!

「鍋」は美味しいスープが決め手♡ mogunaのレシピは、絶品スープも「時短」で作れちゃいますよ。簡単・時短で作れる鍋レシピをマスターして、今夜の鍋タイムを楽しんでみましょう♡ ぜひレパートリーに入れてみてくださいね!

すき焼き以外の【牛肉を使った鍋料理】にもチャレンジ!

いかがでしたか?
野菜もたっぷり摂れる【牛肉を使った鍋料理】をご紹介しました。ボリュームたっぷりで、おなかも大満足のレシピばかりでしたね!
牛肉を使った鍋といえば、すき焼きやしゃぶしゃぶ! という方も、いつもとひと味ちがった【牛肉×鍋】レシピにチャレンジしてみてくださいね♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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