簡単に作れてクセになる味わい【韓国風わかめと牛肉のスープ】

牛肉の切り落としを使って、ピリ辛で味わい深い「韓国風わかめと牛肉のスープ」を作ってみませんか? 牛肉のダシがスープに染みだし絶品のレシピです。お鍋ひとつでできる手間のかからないところや、簡単な工程も魅力的。簡単にできて絶品の牛肉のスープレシピをぜひご覧ください☆

牛肉を使えば、味わい深いスープが簡単に作れる☆

スープはお鍋ひとつで調理の済むところが、忙しいときや疲れたときに重宝する料理ですよね。その中でも、牛肉がメインのスープは牛肉のダシがしっかりと染みだし、コクと旨味を存分に味わえるのでおすすめですよ。また、スープに牛肉を使うことによって、一気に主役級の存在感がきらり☆
今回ご紹介する「韓国風わかめと牛肉のスープ」は、牛肉以外の食材はわかめと長ネギというシンプルな材料でありながら、味わい深く飲みごたえのあるレシピです。
その他にもこちらの記事では、牛肉のトマトシチューや、圧力鍋を使ってあっという間に作れるボルシチ、パクチーやフレッシュなトマトが堪能できるアジアンスープのレシピなど簡単なレシピをご紹介しています。
牛肉を加えたアレンジが◎の中華スープの簡単レシピもご紹介していますので、スープ作りの参考にぜひご覧ください☆

【韓国風わかめと牛肉のスープ】の材料(2人分)

牛肉(切り落とし)……100g
わかめ(乾燥)……3g
長ねぎ(小口切り)……10cm分
水……3カップ
白いりごま……大さじ1/2
唐辛子……1本
ごま油……大さじ1
にんにく(すりおろし)……大さじ1/2
塩こしょう……適量
(牛肉の下味用)
塩……少々
黒胡椒(粗挽)……少々
(スープの味つけ調味料)
牛肉味だしの素……大さじ1/2
醤油……大さじ2
料理酒……大さじ3

簡単&コクうまで人気☆【韓国風わかめと牛肉のスープ】レシピ

簡単&コクうまで人気☆【韓国風わかめと牛肉のスープ】作り方1

まずは、わかめをあらかじめ水でもどしておきます。もどし終えたわかめは、水を絞って食べやすい大きさに切っておきましょう。牛肉は、塩・胡椒をふって下味をつけます。赤唐辛子は種を除いて準備しておきましょう。

簡単&コクうまで人気☆【韓国風わかめと牛肉のスープ】作り方2

鍋にごま油を熱したら、下味をつけた牛肉を入れて中火で1分半炒めます。
牛肉を画像の色になるまで炒めたら、おろしにんにく・わかめ・長ねぎを加えて中火で30秒炒めましょう。

簡単&コクうまで人気☆【韓国風わかめと牛肉のスープ】作り方3

水・赤唐辛子・スープの味つけ調味料(牛肉だしの素・醤油・料理酒)を加えて弱火にしたら、5~6分煮込みます。味見をしながら、塩・こしょうで味を調えていきましょう。
器に盛り、白いりごまをふったらあっという間に完成です☆
牛肉のダシがしっかり染み出た絶品スープを熱々のうちに召し上がれ。

まだまだあります!コクうま☆牛肉のスープレシピ3選

牛肉はどんな味つけのスープにも合いますよ☆
洋風料理の定番シチューや、人気のボルシチ、ナンプラーが決め手のアジアンスープなど3選ご紹介しています。シーンや気分に合わせて、牛肉のスープを堪能してくださいね。

【簡単に作れる牛肉の洋風スープレシピ1】牛肉と豆のトマトシチュー

まずご紹介するのは、牛肉と豆がたっぷり入った栄養満点のトマトシチュー。ごはんと合わせても、パスタやパンと合わせてもばっちりな仕上がりは、メイン料理としても◎。炒め煮にして作ることであっという間に完成する牛肉のシチューは、時間がないときにもぜひおすすめしたいレシピです。

【簡単に作れる牛肉の洋風スープレシピ2】圧力鍋deボルシチ

圧力鍋がお家にあるなら、牛肉スープの中でも特に人気の「ボルシチ」を作ってみませんか?
牛のすね肉や野菜がゴロゴロと入って、食べ応え◎。圧力鍋のおかげで短時間で牛肉に火が入り、食べる頃にはやわらか~く仕上がっていますよ。
ビーツが特徴のボルシチですが、かぶで作ってもgood! 最後にのせるサワークリームは、クリームチーズにレモン汁を混ぜ合わせたもので代用してもおいしいです♡

【簡単に作れる牛肉のアジアンスープレシピ3】パクチー香る!牛肉とトマトのアジアンスープ

牛肉に加え、パクチーやフレッシュなトマトを堪能できるアジアンスープはいかがですか?
味つけはナンプラーや塩のみで調えるため、素材の味が活きるスープレシピですよ。シンプルなレシピゆえに牛肉をしっかり味わうことができるため、牛肉を堪能したいときにぜひお試しください。牛肉とナンプラーのかけ合わせも絶妙なレシピです☆

アレンジで牛肉を加えてもgood!中華スープの簡単レシピをどうぞ☆

以下のリンクでは、簡単に作れる中華スープのレシピを5選ご紹介しています。
中華スープで人気の酸辣湯や、一風変わったスープチャーハンのレシピまでバラエティ豊か。牛肉を加えるだけでコクとうまみを表現することができるので、ぜひ以下のレシピに牛肉を加えてアレンジを楽しんでください☆

スープに牛肉を使うだけで、コクもうまみも簡単にアップ☆

牛肉を使った存在感抜群のスープレシピを、バラエティ豊かにご紹介しました。
スープに牛肉を使うことでコクとうまみをしっかり引き出すことができ、冷蔵庫に余った野菜とかけあわせるだけでも味わい深いひと品に。
「今日はスープにしよう」というときは、ぜひ牛肉を取り入れてみてくださいね☆

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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