ボリュームたっぷり!【鶏肉を使ったメインおかず12選】

鶏肉でサッと作れて、心もおなかも満たすメイン料理をご紹介します。淡白な風味を持ちつつジューシーな鶏肉は、あっさりメインもこってりメインも絶品ですよ☆ 大満足の1皿が見つかるラインナップです。

和食も洋食もおまかせあれ!鶏肉を使ったメインおかずをご紹介♪

リーズナブルなのに食卓が盛り上がる、鶏肉で作るメイン料理をご紹介します。和食も洋食もおいしく作れる鶏肉のよさを引き出した、どんなシーンにも合わせられるセレクトですよ。日々の食卓からおもてなしにまで使える、簡単で豪華見えするメイン料理ばかりです! お気に入りを見つけてくださいね。

【和食】ほっこり×あっさりの鶏肉を使ったメインおかずレシピ

《優しい味♡あっさり和食の鶏肉のメインおかず1》鶏肉の梅肉みぞれ煮

鶏肉のメイン料理レシピの最初は、あっさり風味の和食からご紹介します。梅肉とともに煮詰めた、酸味のさわやかなみぞれ煮です。たっぷりの大根おろしがさっぱりした味わい。優しい口当たりの晩ごはんが食べたいときに、おすすめのレシピです♪

《優しい味♡あっさり和食の鶏肉のメインおかず2》鶏肉の和風煮

続いては、鶏肉と根菜の和風煮です。ほろりと柔らかい鶏肉がジューシー! 煮込んでもっちりなめらかなさといもと、甘みがぎゅっと凝縮されたにんじんが、鶏肉の旨味をたっぷり含んで絶品です。

《優しい味♡あっさり和食の鶏肉のメインおかず3》鶏肉の和風ピカタ

鶏むね肉で作るピカタです。大根おろしとたらこのソースで、和風テイストに。パサつきがちな鶏むね肉も、下味で酒をまぶし、強く火を通し過ぎないように気を付ければ、ふんわり仕上がりますよ。いつものピカタと少し違うさっぱりした風味で、献立にメリハリがつくメイン料理です。

【和食】ほっこり×こってりの鶏肉を使ったメインおかずレシピ

《ご飯がすすむ!こってり和食の鶏肉のメインおかず1》鶏肉とじゃがいもの甘辛煮

続いては、しっかりこっくり濃厚な風味の、鶏肉のメイン和食をご紹介します。じゃがいもと鶏肉の甘辛煮は、子どもウケ抜群の味! 甘~いタレでご飯も進みます。新じゃがを使えば、皮つきのままでもおいしいですよ。

《ご飯がすすむ!こってり和食の鶏肉のメインおかず2》鶏肉の香味揚げ

鶏肉を1枚丸ごと揚げた豪華メイン、ジューシーな香味揚げです。皮に水あめとお酢を塗り、パリッと焼きつけます♪ 両面焼けたら、仕上げに揚げて中まで火を通します。パリパリの皮がヤミツキになるおいしさです☆

《ご飯がすすむ!こってり和食の鶏肉のメインおかず3》唐揚げの明太マヨソース和え

人気のメインの定番である鶏肉の唐揚げも、今回は脱・マンネリ! 明太マヨソースで和えて、簡単にコクうまな1品に変身です。辛味が苦手な方でも、マヨネーズとともに和えた明太子はマイルドで食べやすいです。より辛さを求める方は、コチュジャンを加えるのもおすすめです。

【洋食】おしゃれ×あっさりの鶏肉を使ったメインおかずレシピ

《おもてなしにも!あっさり洋食の鶏肉のメインおかず1》鶏肉のバジルグリル

洋食作りに鶏肉を使えば、おもてなしにもぴったりな華やかメインもすぐ作れます。まずはあっさりめの洋食レシピからご紹介しましょう。こちらは、フライパンひとつで作れるチキングリル。バジルの生葉を鶏肉に巻き込んだ、さわやかな香りのメインディッシュです。

《おもてなしにも!あっさり洋食の鶏肉のメインおかず2》鶏肉と野菜の蒸し煮

カラフルなコロコロ野菜の色彩が見た目にも楽しい、鶏肉と野菜の蒸し煮です。にんにくとともに炒めた鶏肉とカラフル野菜を、オレンジジュースで煮て甘酸っぱい味わいに。それぞれの野菜の大きさが等しくなるようにカットすると、火の通りが均一になりますよ。

《おもてなしにも!あっさり洋食の鶏肉のメインおかず3》鶏肉のトマトチキンロール

たっぷりの野菜を鶏むね肉で巻いたチキンロールに、トマトだれをかけていただきます。野菜を巻いた鶏肉は、ハムのような柔らかい風味と食感に。カラフルな野菜たちがロールの切り口を華やかにしてくれるので、おもてなしにもぴったり! もちろんお好みの野菜でアレンジも可です。

【洋食】おしゃれ×こってりの鶏肉を使ったメインおかずレシピ

《おつまみにもぴったり♡こってり洋食の鶏肉のメインおかず1》鶏肉のチーズカツ

続いては、こってり味の洋食レシピです。まずは、ボリュームたっぷりのチキンカツです。豪華なメインディッシュに食べ盛りの家族も歓声を上げそう! 食卓映えするリッチさなのに、鶏むね肉でリーズナブルなのが嬉しいですね。粉チーズ入りの衣は、コクがあって絶品です。

《おつまみにもぴったり♡こってり洋食の鶏肉のメインおかず2》鶏肉の粒マスタードクリーム煮

冷蔵庫に粒マスタードが眠っている人は必見のレシピ! 鶏肉の粒マスタードクリーム煮です。シュワッとした酸味と辛味のハーモニーが魅力の粒マスタードを、余すところなく味わえるメイン料理です。パンやワインにもよく合いますよ。

《おつまみにもぴったり♡こってり洋食の鶏肉のメインおかず3》鶏肉のイタリアンソテー

ギュっと旨味がつまったトマトソースが絶品の、鶏肉のソテーです。お手軽に作れるのにパーティーの主役にもなれる、ぜいたく感のあるメイン料理。にんにくやチーズの香りに誘われて、家族が食卓に集まってきそうです。ナイフとフォークで、上品なディナータイムはいかがですか?

1皿で大満足の【鶏肉のメインおかず】で献立作りも楽になる♡

普段の晩ごはんから、ちょっと特別な日のディナーやおもてなしの食卓まで、どんなシーンにも対応できる鶏肉のメイン料理ばかりでしたね。手頃な価格で主役の働きをしてくれる、万能な鶏肉。日々の献立作りも、メインが決まればぐっと楽になりますよね♪ 和食も洋食も、簡単にできて大満足なレシピばかりなので、すぐにでも活用してみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1赤ワイン&白ワインに合う簡単で人気のおつまみレシピ10選あい
  2. 2【保存版】これぞヘルシーおつまみ!代謝を助ける栄養素とレシピ特集榎本かな/管理栄養士
  3. 3安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  4. 4おうちで楽々!週末作り置きレシピ特集moguna編集部
  5. 5短時間で完成!スイーツレシピ特集moguna編集部