豚肉とトマトで簡単に作れる！ボリューム満点レシピ11選

毎日のごはんは、安くて早くて簡単で家族のウケがいいものが理想ですよね。豚肉とトマトを使って味つけや調理法をアレンジすれば、そんな主婦の願いをバラエティー豊かに叶えてくれますよ！ 豚肉×トマトのリピートしたくなるレシピを、たっぷりとご紹介します。

今日の夕飯に、まさにコレを作りました！ ふわふわ卵と、食べごたえのある豚肉と、甘酸っぱくてジューシーなトマトがよく合って、ごはんがパクパクすすみました。ちなみに厚揚げが余っていたので、それも入れてボリュームアップさせちゃいました☆

こちらは、夏におすすめの炒め物。トマトの赤ときゅうりの緑が鮮やかで、食欲をそそります。きゅうりを炒め物に入れるのは意外かもしれませんが、みずみずしさと食感がアクセントになってハマりますよ。辛さをプラスしてもおいしいです♪

炒めたトマトと玉ねぎの甘さや豚バラ肉の脂の甘さと、コチュジャンや豆板醤の辛さがマッチしています。さらに、トマトには酸味もあるので意外とさっぱりと食べられますよ。

こちらは、電子レンジで簡単に作れるピーマンの肉詰め。ピーマンに肉ダネを詰めたら耐熱皿に並べて、トマトソースをかけてレンジで加熱するだけです。ソースを別で作らなくていいので時短になりますね。トマトソースには、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、ケチャップなどが入っていておいしいですよ♡

いつもの肉じゃがに飽きてしまったら、イタリアンにアレンジしてみるのはいかがでしょう？ 豚肉と玉ねぎをガーリックバターで炒めたら、じゃがいもなどを加えて、トマトソース缶、コンソメ、ワインなどを入れて煮込めばOK。ごはんにもパンにも合う肉じゃがの完成です♪

豚肉×トマト×チーズも相性抜群ですよね。オーブン用シートに、豚肉、トマト、チーズの順に重ねて入れたら、包んでフライパンで蒸し焼きにするだけです。味つけも塩、こしょう、オリーブオイルだけで簡単です♪

豚こま肉に溶き卵と小麦粉を混ぜたら、丸くなるようにフライパンに入れればいいので、ひき肉の肉団子を作るよりも断然簡単です☆ 肉に火が通ったら、トマト缶などを加えて煮込みます。フライパン1つで作れるのも手軽でうれしいですね。

さっと炒めて5分煮込むだけのスピードレシピ。にんにく風味のトマトソースが食欲をそそりますよ。おかずとしてもいいですが、ワインのおともにもおすすめです♪

レンジで簡単に作れますが、彩り豊かでテーブルを華やかにしてくれます。トマト、豚肉、ナスの順に交互に重ねてレンジで加熱するだけなのでとても手軽ですよね。味つけも塩こしょうのみでシンプルです。最後に大葉とポン酢をかければ、さっぱりとしていてパクパク食べられますよ。

唐辛子の辛さがピリッときいた絶品パスタ。豚ひき肉が入ったトマトソースが、ペンネによく絡みます。簡単に作れるのでランチにもおすすめですが、私はやっぱりワインが飲みたくなります♡

噛みごたえのあるごろっとした豚バラ肉と、ふわふわの卵がボリューム満点。ごま油の風味が食欲をそそり、夢中で食べてしまいますよ。トマトの酸味とジューシーさもあるので、さっぱり感とがっつり感が両立した1杯です。

炒め物、ソテー、煮込み料理、レンジ蒸しなど色々なレシピをご紹介しました。どれもボリュームがあってお腹が満たされそうですよね。リーズナブルな豚肉とトマトで作れるので、家計にもやさしくて主婦の強い味方になりますよ！

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※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。