【つぶつぶでおいしい♡】簡単！きのことベーコンの和風たらこパスタ

きのこを使ったパスタは、クリーム系、オイル系、トマト系など、幅広い味付けにマッチします。
中でもmogunaおすすめなのは「和風」の味付け！
麺つゆのダシの味ときのこの香りで、上品なパスタに仕上がりますよ。
今回はきのこをふんだんに使用した【きのことベーコンの和風たらこパスタ】をご紹介します。きのこだけでなく、たらこやベーコンが入っておいしさがギュギュッと詰まっていますよ。それでは早速、絶品「きのことベーコンの和風たらこパスタ」の作り方を見ていきましょう。

（2人分）

スパゲッティ：200g
えのき：1/2株
まいたけ：1/2パック
ベーコン：1パック

調味料【A】
オリーブオイル：大さじ2

調味料【B】
たらこ：1本
牛乳：大さじ2
生クリーム：大さじ1
バター：15g
醤油：大さじ1
すりおろしにんにく：小さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1
麺つゆ：大さじ1
パスタの茹で汁：大さじ3

調味料【C】
オリーブオイル：適量

まずはパスタを茹でましょう。時間通りに茹でたら、ザルにあげ、調味料【C】のオリーブ油をかけて混ぜておきます。
パスタにオリーブオイルをかけておくことで、パスタ同士がくっつくことを防ぎ、ほぐしやすくなりますよ。

パスタを茹でている間に、ソースに入れる食材の下ごしらえを行いましょう。
えのきを半分にカットしてほぐし、舞茸はひと口大になるように手で割いていきます。
たらこは皮から粒を取り出しほぐしておきます。ベーコンは1cm幅に切れば、下準備は完了です。

熱したフライパンに調味料【A】のオリーブ油を入れ、えのき・舞茸とベーコンを炒めましょう。
しんなりとしてきたら、調味料【B】のたらこ、牛乳、生クリーム、バター、醤油、すりおろしにんにく、マヨネーズ、麺つゆ、パスタの茹で汁を加えて、弱火で煮ていきます。

ソースがグツグツと煮えてきたら、茹でたパスタをどーんと入れて、炒めながら和えていきましょう。
ソースとパスタが全体的に絡んだら、お皿に盛り付けできあがりです。

ここからは、きのこを使った人気のパスタレシピをご紹介していきます。
まずは、おもてなしにもぴったりな「きのことベーコンのトマトパスタ」から。ベーコンやきのこなどのお馴染みの食材だけでなく、れんこんも入っているのでシャキシャキとした食感も楽しめますよ。

コクのある粉チーズで作るクリームパスタも、きのこと相性抜群ですよ。
使用しているパスタはリングイネ。普通のパスタよりも平たい形をしており、クリームがしっかり絡むようになっています。
いつもと違うパスタに変えるだけで、濃厚なきのこ＆パスタを味わえますので、ぜひ試してみてくださいね。

「きのこと生ハムのペペロンチーノ」は、味付けをシンプルにすることで、素材の味を堪能できる1品です。
2種類のきのこに生ハムが入って、ちょっとリッチな気分を味わえますよ。しいたけとエリンギはひと口大にカットすることで、コリコリ感を楽しめます。

最後にご紹介するのは、ちょっとアレンジを効かせた「きのこ入りのスープパスタ」です。
スープなのでスルスルッと食べやすく、朝食や副菜にもってこいですよ。野菜がたっぷり入って栄養満点ですので、ぜひ家族みんなで召し上がってくださいね。

家族の中に食べ盛りの子どもがいると「きのことベーコンの和風たらこパスタだけでは物足りないかも……？」と心配になってしまいますよね。
そんなときは、付け合わせレシピを活用してボリュームUPを図りましょう。下記のリンクでは、パスタに合う副菜レシピをたっぷりご紹介しています。ぜひ、パスタを作った際には、参考にしてみてくださいね♪

いかがでしたか。【つぶつぶでおいしい♡】簡単！きのことベーコンの和風たらこパスタをご紹介しました。
和風パスタというとあっさりとしたレシピが主流ですが、生クリームやバター入りの濃厚な和風パスタもおすすめです。子どもも大人もみんながやみつきになってしまう1品ですので、ぜひ1度試してみてください！

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※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。