【豚肉×きのこ】がおいしい!簡単炒めものレシピ12選

1年を通じて安定価格で、お財布に優しい「豚肉」と「きのこ」。今回は、家計を助ける頼もしい存在の豚肉ときのこを使った、簡単炒めものレシピをご紹介します♪ また、休日の昼食や夜食にも重宝する、豚肉ときのこを使った主食になる1品料理もご紹介します。

家庭の定番食材【豚肉×きのこ】の強力タッグでお届けする簡単レシピ♪

豚肉ときのこは良く買うけれど、イマイチ使いこなせてない……。どんな料理とも相性も良く、レシピのバリエーションが多すぎる分、何を作っていいか迷ってしまうことってありますよね。
迷ったら、ひとまず「炒めもの」にするのが正解です♪ 豚肉ときのこの炒めものなら、和洋中のあらゆる調味料との相性も抜群! 調味料ひとつで味がガラリと変わるので飽きません。簡単に夕飯の「あともう1品」が作れますよ。

【和食編】豚肉ときのこの簡単炒め

【簡単♪豚肉ときのこの和風炒めレシピ1】豚肉ときのこのポン酢炒め

豚肉とえのき、しめじを炒めてポン酢しょうゆで簡単味付け。少ない調味料でパパッと和風の味が決まります。
仕上げにバターを乗せてコクもプラスされるので、ご飯がモリモリ食べられそう!

【簡単♪豚肉ときのこの和風炒めレシピ2】豚肉としめじの柚子こしょう炒め

「豚肉ときのこの柚子こしょう炒め」は、水菜ともやしをたっぷり使った、野菜もたくさん食べられるレシピです。
豚肉は塩麹で揉み込むことで下味がつき、お肉も柔らかくなり一石二鳥♡ 柚子こしょうのピリ辛&爽やかな風味が、食欲をそそります。お酒のおつまみにもおすすめ!

【簡単♪豚肉ときのこの和風炒めレシピ3】豚バラ肉となめこの塩昆布炒め

旨味の宝庫、塩昆布を使った炒めものです。なめこを使うことで、片栗粉要らずで料理全体に自然なとろみがつきます。ご飯に乗せて、どんぶり風にしてもおいしそう!

【洋食編】豚肉ときのこの簡単炒め

【おしゃれ♡豚肉ときのこの洋風炒めレシピ1】豚肉ときのこのオリーブオイル炒め

豚肉ときのこを塩・こしょうでシンプルに炒めた、オリーブオイル炒めです。水菜は、火を止めてからサッと加えるのが、シャキシャキの食感を残すポイント。お皿に盛ってから、仕上げの追い水菜でさらにみずみずしく、サラダ感覚であっさり食べられますよ!

【おしゃれ♡豚肉ときのこの洋風炒めレシピ2】豚ケチャ炒め

子どもが好きな味、トマトケチャップで味付けした炒めものです。豚肉ときのこ、玉ねぎをしっかり炒りつけて、食欲をそそるツヤツヤの見た目に仕上げます。しっかりした味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめ!

【中華&韓国編】豚肉ときのこの簡単炒め

【コクうま☆豚肉ときのこの中華風炒めレシピ1】ピリ辛麻婆きのこ

きのこを大量消費したいときには、麻婆きのこを作りませんか? 4種類のきのこを豚ひき肉と一緒に炒め、コクたっぷりに仕上げます。トウバンジャンをしっかり効かせれば、お酒のおつまみにも◎。

【コクうま☆豚肉ときのこの中華風炒めレシピ2】豚肉と丸ごとオクラの中華風炒め

オクラの緑が鮮やか! 豚肉とまいたけをオイスターソースで炒めた、中華の定番の味付けです。丸ごと入れるオクラに合わせて、きのこも大きめにカットすると、存在感&食べ応えがアップしますよ!

【コクうま☆豚肉ときのこの韓国風炒めレシピ1】キムチ入り豚バラ肉のプルコギ

こちらは、キムチを加えた、韓国風の炒めもの「プルコギ」です。しょうゆベースで下味をつけた豚肉を、フライパンできのこやキムチと一緒に炒めるだけと、味付けもとっても簡単。キムチを加えることで、白菜などの野菜を手軽にプラスできるのが嬉しいですね。

【番外編】豚肉ときのこで作る簡単主食レシピ

【1品で大満足!豚肉ときのこで作る主食レシピ1】和風ポークカレーうどん

ここからは番外編。
休日のランチや夜食に重宝する、豚肉ときのこで作る、ご飯ものや麺類のレシピをご紹介します。
こちらは、カレー粉と麺つゆだけで簡単に味付けしたカレーうどんです。ポーチドエッグの代わりに、温泉卵を使ってもおいしいですよ。卵をくずして絡めながらお召し上がりください♪

【1品で大満足!豚肉ときのこで作る主食レシピ2】柚子こしょう香る豚肉ときのこの和風パスタ

豚肉ときのこのパスタは、柚子こしょうであっさり和風に味付けします。豚肉が入ってボリュームたっぷり。食べざかりの子どもも、きっと大満足してくれますよ!

【1品で大満足!豚肉ときのこで作る主食レシピ3】きのこたっぷりまろやかカレー

具材は豚ひき肉とたっぷりのきのこ、玉ねぎだけ。シンプルな材料で作るカレーは、トマトケチャップとしょうゆを加えてコクをUP! 食べきりサイズでササッと作れるので、子どもの夜食にもピッタリです。大人向けには一味唐辛子を振ると辛ウマですよ♪

【1品で大満足!豚肉ときのこで作る主食レシピ4】ルーロー飯風豚丼

アジアン好き必見! 台湾屋台で人気のルーロー飯が、家庭で簡単に作れちゃいます。豚肉はひき肉を使っても◎。フライドオニオンを使って時短&旨味をしっかり引き出します。しいたけも旨味たっぷりの食材なので、まさに旨味の宝庫! ご飯が何杯でも食べられそう♪

便利な定番食材【豚肉×きのこ】を制して、家庭料理マスターになろう!

今日の夕飯何作ろう? 悩んだ時に役立つ、豚肉ときのこを使ったお助けレシピをご紹介しました。豚肉ときのこが冷蔵庫にあれば、毎食のご飯作りも怖いものなし! レシピに迷ったらまずは炒めものレシピを、1品で済ませたいときは、ご飯ものや麺レシピをお試しくださいね♪

※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。
※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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