さっぱりおいしい♡【オクラ×トマト】簡単&人気レシピ11選

夏野菜のオクラやトマトを使って、さっぱりとおいしい料理を作ってみませんか。 オクラとトマトをサッと和えただけで簡単に作れる和え物レシピと、暑い日にさっぱり食べたい冷たい麺レシピ、カレーやスープなど種類豊富にご紹介します。 色味もきれいで食卓の彩りにもぴったりです♪

簡単に作れる【オクラ×トマト】のさっぱりおいしいレシピをどうぞ♪

暑い日には、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。
トマトは切ってそのまま、オクラはゆでてしょうゆをかけただけでも、十分おいしいですが、そればかりだと飽きてしまいますよね。
今回は、いつもと少し目先を変えた【オクラ×トマト】のおいしいレシピをご紹介します。
献立のレパートリーに加えておけば、夏の食卓に大活躍!
あと1品ほしい時にも便利な和え物レシピ、ランチや夕食にもぴったりの冷たい麺、カレーなど、簡単でおいしいレシピをどうぞ。

【オクラ×トマト】さっぱりおいしい♡和え物レシピ

【和え物編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ1】オクラとトマトのさっぱりおひたし

まずは、さっぱりとおいしい和え物レシピをご紹介します。
1品目は、オクラとミニトマトの和風おひたしです。サッとゆでたオクラと皮を湯むきしたミニトマトを、しょうゆを少量加えただし汁に漬けるだけ。冷蔵庫で冷やして、どうぞ♪

【和え物編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ2】オクラとトマトの中華サラダ

次にご紹介するのは、オクラとトマト、きゅうりを使った中華サラダのレシピです。
ごま油の香りが効いた中華ドレッシングで、ササッと和えたら完成です。
さっぱりとした口当たりで、箸休めにもぴったりです。

【和え物編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ3】オクラとトマトのマリネのせ豆腐サラダ

あと1品欲しい時にパパッと作れて、適度なボリュームもある豆腐サラダのレシピです。
青じそと梅肉を加えたマリネ液が、オクラとトマトのおいしさを引き立て、あと味もさっぱりさわやかです。

【和え物編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ4】ミニトマトとオクラのもずくサラダ

オクラともずくのねばねばコンビに調味液がよくからみます。シャキシャキとした長いもやプチっと弾けるトマトと一緒に、おいしくいただきましょう。
わさびと梅肉も良いアクセントになり、箸が進みます♪

【オクラ×トマト】さっぱりおいしい♡冷たい麺レシピ

【冷たい麺編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ1】オクラとトマトのぶっかけそうめん

ここからは、さっぱりとおいしい冷たい麺類のレシピをご紹介します。
1品目は、定番人気のそうめんに、オクラとトマトをのせた夏らしいひと皿。
トマトとオクラの色味もパキッと映え、いつものそうめんと雰囲気がグッと変わりますね!
みょうがや青じそは、そうめんと混ぜ合わせずに、あとからのせてもOKです。

【冷たい麺編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ2】オクラとトマトの冷製パスタ

オクラとトマト、ツナ缶を合わせたソースで和えた冷製パスタです。
具材をボウルに入れ、すりおろしにんにくを少量加えて、味つけは塩こしょうのみ。シンプルな味つけで、素材の持ち味を引き出します。ボウルで簡単に作れるのも、うれしいポイント。
パスタをそうめんや冷や麦などに変えてもおいしいですよ。

【冷たい麺編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ3】オクラとトマトの冷やしうどん

オクラやトマトに加え、なすやピーマンなど、夏野菜をふんだんに使ったソースで食べる冷やしうどんです。
温泉卵をからめながら、召し上がれ♪

【冷たい麺編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ4】オクラとトマトの豚しゃぶ豆乳そうめん

豆乳を使ったつゆで食べる、そうめんのレシピです。つゆを変えるだけで、いつもと違う目新しさがありますね。
粗びきこしょうや、ゆずこしょうなどを最後に加えれば、ピリッとした辛みがよいアクセントになります。

【オクラ×トマト】食欲そそる☆カレー&スープレシピ

【カレー編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ】オクラとトマトのビーフカレー

オクラとトマトを使った、夏らしいカレーのレシピです。
カレールウを使わず、カレー粉やケチャップなどでさっぱりと仕上げます。

【スープ編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ】夏野菜の冷汁

郷土料理の冷汁に、オクラやトマト、ゴーヤーなど、夏野菜をたっぷり入れて作ります。いつもの味噌汁を冷汁に変えれば、食卓の雰囲気が一気に変わります。
暑いご飯にかけて食べるのも、おすすめです。

【スープ編♡オクラ×トマトのさっぱりおいしいレシピ】鶏肉と夏野菜のエスニックスープ

最後にご紹介するのは、少し目先の変わったエスニックスープのレシピです。
トマトの水煮缶を使って、スパイシーで食欲そそるスープに仕上げます。鶏もも肉とオクラ、なすなどの野菜も入って、食べ応えも満点です♪

【オクラ×トマト】の人気レシピをおためしください♡

オクラとトマトを使ったレシピを種類豊富にご紹介してきました。
さっぱり食べられる料理は、暑い日にうってつけです。
おいしくて人気のレシピをどうぞお楽しみください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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