フライパンで簡単!味噌バター香る【鮭ともやしのホイル焼き】

1年を通して手に入りやすい「鮭」と「もやし」。食卓にも積極的に登場させたい食材ですね。 今回は、野菜がたっぷり摂れる【鮭ともやしのホイル焼き】のレシピをご紹介します。味噌バターのコク旨な味付けで、ご飯がどんどんすすみますよ♡ 大人も子どもも大好きな味わいの絶品ホイル焼きのレシピ、どうぞご覧ください♪

【鮭×もやし】の庶民派コンビは節約中の強~い味方♡

ご家庭の財布を握るママにとって、毎日の食費は気にしないわけにはいかないもの。「今月ちょっと出費が多いから食費を抑えたいな……」「お給料日前だし節約したいな」というときもありますよね。
そんなときに心強い味方になってくれるのが、お手頃価格で手に入る「鮭」と「もやし」の庶民派コンビ! 1年を通して価格があまり変わらず、いろいろな料理に使える「鮭」と「もやし」は、ぜひとも美味しく料理して積極的に食卓に取り入れたいですね。
今回ご紹介するのは、簡単に作れてご飯がどんどんすすむ【鮭ともやしのホイル焼き】のレシピ。特別な調味料や食材を使わずに作れるので、毎日のごはんのレパートリーに加えておくととっても重宝するレシピですよ♪
今回はもやしの他にキャベツやしめじなどを組み合わせましたが、コク旨な味噌バターの味付けは、ほうれん草など他の葉物野菜やえのき、エリンギなど他のきのこともよく合います。ちょっとだけ残った余り野菜の使いきりにもおすすめです♪
手軽で美味しい【鮭ともやしのホイル焼き】、今晩のごはんの主役にいかがでしょうか♡

鮭ともやしのホイル焼きの【材料】

(2人分)
鮭……2切
キャベツ……4枚
玉ねぎ……1個
もやし……1/2袋
しめじ……1/3パック
バター……30g
塩……少々
胡椒……少々
A(調味料)
料理酒……大さじ1
砂糖……大さじ1
みそ……大さじ2

鮭ともやしのホイル焼きの【作り方】

《鮭ともやしのホイル焼き 作り方1》

まずは、食材の下処理から!
キャベツはザク切りに、玉ねぎは5mm幅の輪切りにします。
もやしのひげ根をとり、しめじは石づきを切り落として手でほぐします。
鮭は片面に塩、胡椒を振っておきましょう。

《鮭ともやしのホイル焼き 作り方2》

Aの調味料(味噌、砂糖、料理酒)を合わせ、よく混ぜます。

《鮭ともやしのホイル焼き 作り方3》

アルミホイルを広げて重ね合わせます。大きさの目安は縦横50cmほど用意しましょう。
広げたアルミホイルの中心に、野菜を敷いていきます。

《鮭ともやしのホイル焼き 作り方4》

野菜の上に鮭をのせ、混ぜ合わせたAの調味料(味噌、砂糖、料理酒)を鮭の上からかけます。

《鮭ともやしのホイル焼き 作り方5》

アルミホイルの四隅を折り、野菜と鮭をすっぽり包み込みます。アルミホイルが破けてしまうと、旨みたっぷりの汁が流れ出してしまうので気を付けてくださいね。
包んだらフライパンに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

《鮭ともやしのホイル焼き 作り方6》

10分経ったら火を止め、アルミホイルごとお皿に移します。
アルミホイルを開け、仕上げにバターをのせれば、完成です!
溶け出したバターと野菜に染み込んだ甘い味噌をよく絡めてお召し上がりくださいね♡

冷蔵庫の食材と組み合わせて作る☆鮭ともやしの簡単&節約レシピを他にもご紹介

mogunaには、ホイル焼きの他にも「鮭」と「もやし」を使った簡単で美味しい料理がたくさん♪
ここからは、鮭ともやし、それに普段から冷蔵庫にあることの多い食材を使って作る、お手軽レシピをご紹介します。
ちょっとだけ残った半端な食材が冷蔵庫にあったら、こちらのレシピで美味しく上手に使い切りましょう!

《鮭×もやし×豆苗で!節約中のお助けレシピ》鮭ともやしの簡単レンジ蒸し

もやしや鮭と同じく、豆苗も節約に一役買ってくれる食材。ほうれん草や小松菜などの葉物野菜は、季節によってはお高い……。けれど、通年お手頃価格で手に入る豆苗なら、気軽に緑の野菜を料理に取り入れられますね♪
材料の下処理をしたらレンジでチンして合わせダレをかけるだけ、という手軽さも魅力! 鍋もフライパンも使わないので、洗い物をする時間も節約できちゃいますよ♡

《鮭×もやし×ピーマンで!節約中のお助けレシピ》鮭ともやしのカレーマヨネーズ焼き

いろいろな味付けで楽しめる鮭ともやしは、カレーやマヨネーズとも好相性♪ こんがり焼いたマヨネーズとカレーの風味がたまらない1品です。
格子状のマヨネーズがお洒落な雰囲気を演出してくれるので、おもてなしにもおすすめですよ♪

《鮭×もやし×玉ねぎで!節約中のお助けレシピ》鮭ともやしの野菜たっぷり味わい蒸し

調味も手順もシンプルで、鮭の旨みや野菜の甘みをしっかり味わえる1品です。
野菜と鮭を塩、胡椒で味付けしたら、フライパンで蒸し焼きにします。鮭の旨みをたっぷり吸った野菜がたまらない美味しさですよ♡
合わせる野菜はこちらのレシピ通りでなくてもOK! おうちにある野菜をいろいろ使って、お好みの味を見つけてくださいね

鮭が野菜を美味しくする♡野菜がたっぷり摂れる絶品炒めものレシピはこちら

旨みが強くいろいろな味付けと合う鮭は、もやし以外の野菜ともよく合いますよ♪ こちらの記事では、鮭といろいろな野菜を使った炒めもののレシピをバラエティ豊かにご紹介しています。
ブロッコリーやきのこ、トマトなど、おうちにあることの多い野菜で作れる料理が盛りだくさん。
今夜のごはんの参考に、ぜひご覧ください♡

味噌バター香る【鮭ともやしのホイル焼き】で野菜をたっぷり食べよう☆

フライパンで手軽に作れる【鮭ともやしのホイル焼き】のレシピをご紹介しました。いかがでしたか?
お手頃価格で手に入る「鮭」と「もやし」を使ったコク旨なホイル焼きは、普段のごはんのおかずにぴったり!
おうちごはんのレギュラーメンバーに迎え入れれば、家計がピンチのときの救世主になってくれるかもしれませんね♪


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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