【人気】とろ~り濃厚♡鮭とほうれん草のクリーム煮

秋が旬の「鮭」を使って、豪華な1品を作ってみませんか? 今回は、子どもからも大人からも人気な「鮭とほうれん草のクリーム煮」をご紹介します。濃厚でクリーミーな美味しさに惚れ惚れすること間違いなしですよ♡

鮭クリーム煮を献立のメインにいかが?

日々の献立を考えるのって大変ですよね。ママなら必ず「今日のメインは何にしよう?」と頭を悩ませた経験があるはず。
そこでメイン料理としておすすめしたいのが「鮭クリーム煮」です! 鮭は秋に旬を迎えるので、今まさに脂がのっていて美味しい季節なのです♡
また、バターや生クリームを使って作る鮭クリーム煮は、とっても味わいが濃厚。味も見た目も存在感のある1品なので、献立のメインとしてとても活躍してくれます。
ちなみに、鮭クリーム煮をメインにするときは、副菜にはさっぱりとした味わいのものをチョイスするのが◎。味のバランスがとれた献立になりますよ。
今回は、数ある鮭クリーム煮レシピの中から、mogunaおすすめの「鮭とほうれん草のクリーム煮」をご紹介します。
それではさっそく、気になる作り方をチェックしていきましょう!

「鮭とほうれん草のクリーム煮」の材料《2人分》

鮭 2切れ
ほうれん草 1/2束
玉ねぎ 1/4個
コーン缶 1/3カップ
牛乳 2カップ
生クリーム 1/2カップ
バター 25g
薄力粉 大さじ2 1/2
塩 小さじ2/3
胡椒 少々

「鮭とほうれん草のクリーム煮」の作り方

「鮭とほうれん草のクリーム煮」の作り方:1

それでは、「鮭とほうれん草のクリーム煮」を作っていきます。まずは具材の準備をしていきましょう!
ほうれん草は根元をカットしてラップで包みます。電子レンジを600Wに設定し1分ほど加熱したら、冷水にさらしましょう。粗熱が取れたら水気を絞り、4cmの長さにカットしてくださいね。
鮭はそぎ切りでひと口大にカット。玉ねぎは縦方向に薄切りにしておきましょう。
また、このタイミングで牛乳と生クリームもしっかり混ぜ合わせておいてくださいね。

「鮭とほうれん草のクリーム煮」の作り方:2

中火で熱したフライパンでバターを溶かしたら、先ほどカットした玉ねぎを入れて5分間じっくり炒めていきます。しんなりしてきたら、薄力粉を振り入れて全体に絡めます。粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせてくださいね。

「鮭とほうれん草のクリーム煮」の作り方:3

牛乳と生クリームを合わせた液を少しずつ加えていきましょう。その都度とろっとするまで手早く混ぜ合わせてください。

「鮭とほうれん草のクリーム煮」の作り方:4

鮭とほうれん草を加えたら弱火にして、5分間ほど煮ていきます。
さあ、そろそろ完成も近くなってきました! 味のバランスをみながら、塩・胡椒を加えていきましょう。

「鮭とほうれん草のクリーム煮」の作り方:5

最後にコーンを加え、ひと煮立ちさせたら……「鮭とほうれん草のクリーム煮」の出来上がりです♪
鮭のピンク色とほうれん草の緑色、コーンの黄色が映えて彩り豊かなひと品。献立の主役になること間違いなしですね!

まろやかな美味しさ♡おすすめの鮭クリーム煮レシピ

【鮭を使ったクリーム煮レシピ】白菜たっぷり!豆乳クリーム煮

クリーム煮には「牛乳や生クリームを使わなければいけない」という決まりはありません。こちらのレシピでは”豆乳”を使ってクリーム煮を作ります!
鮭だけでなく玉ねぎと白菜もたっぷりと使用しているので、食べ応え抜群。味噌で味付けすることで、よりコクのある美味しさに仕上がりますよ。

【鮭を使ったクリーム煮レシピ】鮭ときのこのクリーム煮

続いてご紹介するのはこちら「鮭ときのこのクリーム煮」。鮭としめじの旨味を存分に堪能できる1品です!
しめじをはじめとするきのこ類は、とても火が通りやすい食材。そのため、こちらのレシピはたったの15分で作ることが可能なのです! 長時間煮る必要が無いところが、ママにとってとてもありがたいですね♪

【鮭を使ったクリーム煮レシピ】鮭とチーズを味わう!キャベツ巻きのクリーム煮

《キャベツで肉を巻き、コンソメで煮込んで作る》というイメージが強い人気料理「ロールキャベツ」。そんなロールキャベツを、鮭とチーズを巻いたクリーム仕立てにアレンジするのはいかがですか?
中のチーズがとろけて鮭と一体化し、濃厚な美味しさが楽しめる絶品レシピ。普段のロールキャベツよりもクリーミーでコクのある味わいに、誰もがハマってしまうはずです。ぜひお試しください♪

クリーム煮以外の鮭レシピもたっぷりご紹介!

鮭はとても使い勝手の良い食材! どんな味わいとも相性が良く、生のままでも加熱してもいただけるので、使うシーンを選ばないママの強い味方ですよね。
そんな鮭を活用するレシピ、もっと幅広く知りたくありませんか? 「鮭を使った料理のバリエーションをもっと増やしたい!」という方は、ぜひ次の記事をチェックしてみてくださいね♡

鮭クリーム煮でほっこりする夕食のひとときを♡

今回は、鮭クリーム煮のレシピをご紹介しました。いかがでしたか?
鮭クリーム煮をひと口食べれば、家族全員心も体も温まるはず。ぜひご紹介したレシピを活用して、素敵な夕食の時間をお過ごしくださいね♪


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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