さっぱり食べよう!豚肉を使ったおかず14選

しっかり食べたいけど、こってりしたものはちょっと……。そんなお悩みを解決出来る豚肉を使ったさっぱりおかずをご紹介!豚肉自体の調理法だけではなく、味付けでもさっぱりといただけるレシピをまとめました。

しっかり!だけどさっぱり食べたい!人気の豚肉レシピはココ!

豚肉をさっぱり食べるなら、茹でる?蒸す?と調理法に目がいきがち。ですが、味付けや合わせる食材でもさっぱりといただけるんです! 掛けたり付けたり、といった使い方が多いポン酢や爽やかさや酸味がおいしい梅を使ったりと、実は【さっぱり】を楽しむ方法はたくさん! おいしいが詰まった厳選レシピから、ぜひお気に入りをみつけてくださいね☆

すっきり食べやすい!【豚肉×ポン酢】のさっぱりおかず

【豚肉×ポン酢のさっぱりレシピ1】豚とタケノコのポン酢煮

豚バラ肉を使ったこのレシピ。脂っこいのでは……?と心配される方もいるかも知れませんが、大丈夫!ポン酢を使って煮込むことで、さっぱりといただけます。優しい味に仕上がっているので、ごはんのおかずにもピッタリです。

【豚肉×ポン酢のさっぱりレシピ2】青じそ入り豚肉巻き ポン酢風味

豚肉で巻いた大葉と生姜の甘酢漬けが爽やかさを感じさせてくれるこのレシピは、味付けはポン酢醤油だけなのでとってもシンプル☆ お弁当のおかずにもオススメのひと品です。

【豚肉×ポン酢のさっぱりレシピ3】豚肉とズッキーニのくるくる蒸し トマトおろしポン酢ソース

ズッキーニと豚肉を交互に巻いて、トマトおろしポン酢ソースをかければ色鮮やかなひと品に! ソースの爽やかさでさっぱりといただけるこのレシピは、サラダ感覚で楽しむのも◎。

【豚肉×ポン酢のさっぱりレシピ4】豚肉とナスのさっぱりポン酢炒め

豚肉とナスの相性の良さはよくご存じの方も多いのではないでしょうか。ごま油の香りに加えて、豚肉のうまみを吸ったジューシーなナスのおいしさは、想像するだけでお腹が鳴ってしまいそう。最後に大根おろしを添えるので、くどすぎずさっぱりといただけます。

爽やかな酸味と香り!【豚肉×梅】のさっぱりおかず

【豚肉×梅のさっぱりレシピ1】豚肉ときゅうりの梅炒め

サラダなどの冷菜に使うことが多いきゅうりは、実は炒めてもおいしいんです! 今回は梅風味の味付けのほかに、みょうがも加えているのでより爽やかさを感じられる仕上がりに。きゅうりの食感も心地よく、ぱくぱくいただけますよ♡

【豚肉×梅のさっぱりレシピ2】ピーマンと豚肉の梅風味炒め

豚肉とピーマンの炒め物は外れることのないナイスコンビ☆ 優しく広がる梅風味の味付けはごはんのおともにもピッタリ。このレシピはピーマンも多く使うので、ピーマンの使い道に困ったときにも大助かりのレシピです。

【豚肉×梅のさっぱりレシピ3】豚肉の味噌と梅肉炒め

玉ねぎと豚肉を調味料に漬け込むことで、しっかりとした味わいながら爽やかさを感じられるこのレシピ。味付けに味噌も使っているので、ごはんももりもり食べられる優秀おかずです♪ 玉ねぎのほかにお好みの野菜を加えるのもGOOD。

【豚肉×梅のさっぱりレシピ4】白菜と豚肉の梅蒸し

レンジで簡単に作れる白菜と豚肉の梅蒸し。レンジで蒸し調理にすることであっさりと食べられるのに加えて、塩昆布や梅肉、大根おろしで味付けもさっぱり! 蒸された白菜の甘みと梅の風味に箸が進むこと間違いなし☆

食感が心地良い!【豚肉×レタス】のさっぱりおかず

【豚肉×レタスのさっぱりレシピ1】豚肉のしゃぶしゃぶレタスサラダ

冷しゃぶ風にいただけるレタスサラダ。バルサミコ酢を使ったソースでさっぱりながら、野菜も豚肉ももりもり食べられます。レタスだけではなく、トマトやパプリカ、ブロッコリーなどお好みの野菜を加えて彩りやボリュームをアップさせるのも◎。

【豚肉×レタスのさっぱりレシピ2】サルサ風 豚ケチャのせレタスサラダ

あっさりとした味付けが続いたレシピの後は、しっかり味付けで野菜をもりもり食べられるこのレシピ! サルサ風の味付けにすることで、一緒に盛り付ける野菜がぱくぱく食べられます。 ボリューム感もあるのでメインディッシュにもオススメのひと品です。

【豚肉×レタスのさっぱりレシピ3】豚肉とたっぷりレタスの中華炒め

レタスときくらげの食感が楽しいこのレシピ。中華炒めですが、溶き卵とマヨネーズが加わることで柔らかく優しい味に仕上がります。味付け以外にも食感も楽しいこのレシピは、舌も心も満たしてくれそうですね♡

歯ごたえがアクセント!【豚肉×えのき】のさっぱりおかず

【豚肉×えのきのさっぱりレシピ1】ラー油風味の豚肉のえのき巻き

具入りラー油が食欲をそそるこのレシピ。えのきの食感と大葉の爽やかさ、ピリ辛のラー油のハーモニーはついついもうひとつ!と箸が伸びてしまいそう。しっかりめの味付けなので、パパの晩酌のおともにももってこいです。

【豚肉×えのきのさっぱりレシピ2】豚肉のガーリックえのきロール

えのきの食感が楽しめるこのレシピはお弁当のおかずにもオススメ☆ ガーリックパウダーを使っているので食欲もそそられます。味付けに白ワインを使用しているので、濃すぎずすっきりとした仕上がりに☆

【豚肉×えのきのさっぱりレシピ3】豚肉とえのきの醤油炒め

醤油、酒、みりんとシンプルな味付けだからこそ、さっぱりいただける豚肉とえのきの醤油炒め。ししとうがアクセントになってごはんにも晩酌にも合う味に仕上がっています。

食べ応えと食べやすさ!いいとこどりの豚肉レシピでさっぱりと…「いただきます!」

豚肉のさっぱりレシピ、いかがでしたか?脂身もおいしい豚肉ですが、こってりやあっさり、さっぱりと気分に合わせて調理の仕方や味付けを変えられるのも魅力のひとつ。豚肉の食べ応えもありながら、さっぱりと食べやすい今回のレシピでバラエティ豊かなおいしい食卓を作りましょう♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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