サッパリ&満足♡トマトと豆腐の簡単でおいしいサラダレシピ12選

たんぱく質やカルシウムなど、栄養たっぷりでローカロリーのお豆腐と、色鮮やかで美しく、加えるだけで料理がパッと明るくなるトマト。この2つの食材を使って簡単に、栄養たっぷり&食欲をそそる美しいサラダを作ってみませんか? 野菜の水っぽい味が苦手な方は、お豆腐の濃厚なお豆の味と合わせることで食べやすい味になりますよ。

今ある調味料でおいしくアレンジ♪トマト&豆腐プラスαで簡単に作れるサラダをご紹介

今回は、「オリーブオイル」「塩昆布」「ポン酢」「ごま油」の4種類の食材を使った、豆腐とトマトのサラダの人気レシピをご紹介します。『和えるだけ』や『かけるだけ』の簡単なレシピばかりなので、ぜひ気軽に挑戦してみてください。

《トマト×豆腐》オリーブオイルを使った簡単でおいしいサラダレシピ

【トマト×豆腐☆オリーブオイルを使ったサラダレシピ1】トマトと生ハムの豆腐サラダ

オリーブオイルと塩胡椒であえた、シンプルで素材の味が楽しめるサラダです。水切りした木綿豆腐が、しっかりした舌触りで存在感があります。生ハムとトマトのイタリアンな素材と、豆腐としその葉の和風な素材がうまくマッチしたおしゃれなサラダです。

【トマト×豆腐☆オリーブオイルを使ったサラダレシピ2】和風トマトと豆腐のカプレーゼ

イタリアのカプリ島のサラダ、カプレーゼを和風にアレンジした、とっても簡単でおいしい豆腐サラダです。バジルソースとオリーブオイルのドレッシングにお醤油を加えることで、チーズ代わりのお豆腐とトマト、バジルの香りがしっかり馴染んで、新しいおいしさです。

【トマト×豆腐☆オリーブオイルを使ったサラダレシピ3】トマトのソイチーズサラダ

しっかり水切りをして手でちぎった豆腐とパルメザンチーズの香りで、まるでカッテージチーズを混ぜ合わせたようなコクのあるおいしさが作り出せる豆腐サラダです。にんにくや醤油を使った濃い味のドレッシングが、トマトやきゅうりのさっぱりした味によく合い、おつまみに重宝するサラダですよ。

【トマト×豆腐☆オリーブオイルを使ったサラダレシピ4】トマトと玉ねぎのイタリアン冷奴

さいの目切りにしたトマトと薄くスライスして水にさらした玉ねぎを、はちみつや柚子胡椒、醤油などを使ったドレッシングに和え、それをお豆腐の上に薬味のようにのせていただきます。生玉ねぎや柚子胡椒がピリッと辛く、おいしい大人味のサラダですよ。

《トマト×豆腐》塩昆布を使った簡単でおいしいサラダレシピ

【トマト×豆腐☆塩昆布を使ったサラダレシピ1】豆腐と水菜の和風サラダ

ひと口サイズの豆腐と水菜を、ごま油と塩こんぶ、かつおぶし、お醤油でうまみたっぷりに味つけした濃い味のサラダです。豆腐の柔らかくてやさしい味と、シャキシャキしてみずみずしい水菜、ほんのり甘くてジューシーなミニトマトがバランスよく食べやすいサラダですよ。

【トマト×豆腐☆塩昆布を使ったサラダレシピ2】トマトとアボカドの和風白和え

わさびとめんつゆを加えて崩した豆腐に、半分に切ったミニトマトとひと口大に切ったアボカド、塩昆布を加えて混ぜ合わせるだけで、トロッと濃厚な、大人味の白和え風サラダの完成です。小鉢によそえば料亭のつきだしのようなおしゃれな副菜になります。お酒にもよく合うのでおつまみとしても重宝しますよ。

《トマト×豆腐》ポン酢を使った簡単でおいしいサラダレシピ

【トマト×豆腐☆ポン酢を使ったサラダレシピ1】豆腐&トマト&水菜のじゃこサラダ

カリカリに炒めたじゃこと水菜、ミニトマトをポン酢で和えて、スタンダードなじゃこサラダを作ります。それを食べやすい大きさに切った滑らかな絹ごし豆腐の横によそえば、まるでお豆腐のお刺身を盛りつけたような、おしゃれな豆腐サラダの完成です。

【トマト×豆腐☆ポン酢を使ったサラダレシピ2】豚キムコク旨サラダ

豚バラ肉の薄切りとキムチを炒め合わせ、レタスとミニトマト、角切りのお豆腐の上に盛りつけます。最後に上からポン酢をひとかけすれば、旨味と辛みと酸味がバランスよく味わえる、メインディッシュにもなるボリューミーなサラダのできあがりです。これなら野菜嫌いな子どもでもおいしく食べてくれそうですね。

【トマト×豆腐☆ポン酢を使ったサラダレシピ3】アボカドと豆腐のサラダ

ひと口サイズに切ったお豆腐、アボカド、クレソンを、ポン酢とごま油、わさびで作る大人味のドレッシングに和え、小さく刻んだトマトをのせます。木綿のお豆腐は、独特な食感としっかりした味わいがあって、クレソンの辛みやポン酢の酸味に負けずに味わうことができますよ。

《トマト×豆腐》ごま油を使った簡単でおいしいサラダレシピ

【トマト×豆腐☆ごま油を使ったサラダレシピ1】簡単ピータン豆腐風サラダ

豆腐を食べやすい大きさに切りお皿に並べます。そこにトマトやザーサイに醤油やごま油を和えたタレをかけ、くし形切りにしたゆで卵をトッピングすれば完成です。ザーサイやごま油の深みのある香りとゆで卵の舌触りが、淡泊な豆腐とよく合います!

【トマト×豆腐☆ごま油を使ったサラダレシピ2】韓国風豆腐のサラダ

豆腐やトマト、わかめ、アボカドなど具沢山のサラダと、ごま油に醤油、お酢、ゴマなどが入った韓国風ドレッシングが見事にマッチした、おいしくてボリュームたっぷりのごちそうサラダです。毎日の夕飯のサラダにはもちろん、見た目も味も豪華で、ホームパーティーのサラダとしても重宝しますよ。

【トマト×豆腐☆ごま油を使ったサラダレシピ3】豆腐のオクラドレッシングサラダ

みじん切りにしたオクラに、玉ねぎのすりおろしやごま油、醤油などを加えてドレッシングを作ります。それをトマトやレタス、しっかり水切りした豆腐などにかけていただきます。お豆腐とオクラ、醤油はとても相性のよい組み合わせなので、どこか懐かしいような食べやすい味に仕上がりますよ。

トマトと豆腐でいつものサラダをおいしくアレンジ♪

毎日の食卓にサラダは出ていますか? 煮物や揚げ物など、お野菜の食べ方はいろいろありますが、新鮮な野菜を生で食べるととってもおいしいですよね。でも毎日となると飽きてしまうことも。ドレッシングを変えたり野菜の種類を変えてみたり、ママはいろいろ工夫を重ねていらっしゃると思います。そこで今回はそんなアレンジのひとつ、豆腐とトマトを使った簡単サラダレシピをご紹介しました。ママのアレンジに役立てていただければうれしいです。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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