野菜不足解消！鮭と野菜でおいしいおかずレシピ12選

みなさんは魚を食べていますか？ 毎日の献立に魚を入れるのはなかなか難しいですよね。今回は比較的料理のしやすい鮭を使って、野菜がたっぷり食べられるレシピをご紹介します。簡単に作れるレシピばかりなので、手軽に食卓に出せますよ。パパにも子どもにも魚と野菜をおいしく食べてもらいたいですよね♪

鮭を甘辛い煮汁でふっくらと炊き上げた煮つけに、キャベツを合わせてみました。淡泊な鮭は煮つけにしても絶品！ 切り身の鮭を使っているので、調理もとっても簡単です。キャベツの甘みと歯ごたえがやみつきになる1品ですよ。

鮭とカマンベールチーズをキャベツで巻いたレシピ。鮭とトロッとしたカマンベールチーズが相性抜群！ クリームスープのやさしさも加わってホッとするおいしさですよ♪

鮭と野菜を味噌で炒めたおなじみのレシピ。キャベツの他に、玉ねぎやにんじんなどたくさんの野菜を使っています。ちょっと甘めの味噌味でごはんもすすみますね。子どももたっぷり野菜を食べてくれますよ！

ベーコンなどと合わせて作る、おなじみのジャーマンポテト。今回は鮭を合わせてみました。バターとにんにくでカリッとするまでソテーした鮭とじゃがいもがよく合います。じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱してから使うので時短にもなります。お酒のおつまみにもいいですね♪

ほくほくのじゃがいもと鮭を味噌バター醤油味で炒めたレシピ。片栗粉をまぶして焼いた鮭とじゃがいもは外はカリッ、中はフワッと仕上がってます。ごはんにぴったりのひと皿ですよ♪

鮭とたっぷりの野菜で作る具だくさんのクリームスープ。じゃがいもやにんじんなど野菜がたくさん食べられるレシピです。鮭は皮の部分を良く焼くと臭みもなく香ばしくなりおすすめです。牛乳の半量を生クリームにすると、よりコクが出ておいしいですよ！

見た目もおしゃれな鮭としめじのクリーム煮。鮭のオレンジ色が白に映えてほんとにおいしそうですね♪ 手間がかかりそうですが、実はとっても簡単に作れるレシピなんです。ブロッコリーなどの野菜を加えるとより華やかになりおすすめ。パスタを添えてもいいですね。

オーブントースターでできる、鮭のちゃんちゃん焼きのレシピ。切り身の鮭を使えば下処理の必要もなくあっという間に作れます。キャベツや玉ねぎなど、冷蔵庫にある野菜を加えるとより本格的なちゃんちゃん焼きになりますよ！

カリッと揚げた鮭のから揚げにきのこたっぷりのあんをかけた1品。ふわふわの鮭に甘酢あんがからんで絶品ですよ。ごはんにもぴったりですが、お酒のお供にもおすすめです。パパも喜びますよ！

鮭と一緒にほうれん草とじゃがいもを加えた卵炒め。甘塩鮭を使っているので味付けもとっても簡単！ 骨をしっかりと取り除いているので小さい子どもも食べやすいですね。野菜もしっかりとれるので、お弁当にもおすすめですよ♪

鮭とほうれん草を使ったクリームパスタ。もはや王道の組み合わせではないでしょうか。スモークサーモンを使って、コクのある仕上がりになってます。ランチにぴったりのパスタですね♪

おもてなしにもぴったりの鮭とほうれん草のキッシュ。キッシュの生地は冷凍のパイシートを使っているのでとっても簡単に作れますよ！ 具材を変えてアレンジできるのでいろんなキッシュに挑戦してみてくださいね。

鮭といろんな野菜を組み合わせた料理を紹介しました。まずは、下処理などの必要ない魚を使うと魚料理のハードルが下がりますよ。鮭はそんなママにおすすめの食材！ 淡泊でどんな味付けでもおいしくなるので、野菜にも合わせやすいのもうれしいですね。すぐに使えるレシピばかりなので、さっそく今夜にでも活用していただけるとうれしいです。

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