だし染みコンビ♡厚揚げと大根がおいしいレシピ10選

厚揚げと大根はどちらも味染みがとてもよい食材ですよね。今回はそんな厚揚げと大根を使ったレシピを10選にしてお届けします♪ 定番の煮物や、大根おろしが絡んだ厚揚げがたまらない1品、さらにはおでんのレシピまで、バラエティー豊かにご紹介しますよ。

ほっこり和食が食べたいなら、厚揚げと大根の出番です!

今日は和食が食べたい気分♪ そんなときには厚揚げと大根でほっこり和食を作りましょう!
厚揚げと大根の味染みのよさを活かしてコクうま煮物にするもよし、大根をおろしてさっぱりと厚揚げに絡めるもよしの、気分に合わせて使える便利な組み合わせですよ。
今回ご紹介するレシピは大根の大量消費にもぴったり♪ ぜひ試してみてくださいね。

だしがじゅわ~っと♪厚揚げと大根の煮物レシピ

【厚揚げと大根の味染み煮物レシピ1】大根と厚揚げの煮物

まずご紹介するのは、厚揚げと大根のシンプルな煮物です。
厚揚げと大根だけをだしで煮るだけという単純な作り方だからこそ、下ごしらえが大切。
大根は下茹でをし、厚揚げは油抜きをすることで仕上がりが上品になりますよ。
大根はあまり厚く切りすぎないようにすると、下茹でが比較的短時間で済みます。

【厚揚げと大根の味染み煮物レシピ2】大根と厚揚げの味噌昆布茶煮

こちらの煮物は、なんと材料をすべて鍋に入れて煮るだけで完成! 忙しいときにぴったりの煮物です。面倒な大根の下茹でも不要ですよ。
だし汁と昆布茶、味噌が入っているので、まるでゆっくりコトコト煮たようなコク深いひと品ができあがります。

【厚揚げと大根の味染み煮物レシピ3】厚揚げと大根のピリ辛煮

こちらは豆板醤が入った厚揚げと大根の煮物です。ピリ辛でお酒のおともにもいいですね。
大根は下茹でをするかわりに、油で焼くのもおすすめ。焼き色がつくまでじっくり焼くと、香ばしさがプラスされてさらにおいしくいただけます♪

【厚揚げと大根の味染み煮物レシピ4】大根とひき肉のカレー煮

たまには気分を変えて、カレー味の煮物はいかが? ひき肉のうま味が厚揚げにも大根にも染みわたり、肉が少なくても食べごたえばっちり! しっかりと味がついているので、煮物なのにご飯がどんどん進みそうですね。

【厚揚げと大根の味染み煮物レシピ5】厚揚げとお麩と色々野菜の煮物

冷蔵庫にいろいろな野菜が中途半端に残っているけど、どれもボリュームに欠ける……。そんなときは冷蔵庫の整理もかねて煮物にしちゃいましょう!
入れる野菜は家にあるものでOK。たっぷりだしを含んでとろんとろんになったお麩もたまりません。
人参や葉物野菜を入れると彩りがよくなるのでおすすめですよ。

さっぱり!大根おろしが絡む厚揚げのレシピ

【さっぱり♡大根おろし絡む厚揚げレシピ1】焼くだけ簡単♪焼き厚揚げ

もう1品欲しいと思ったら、すぐに作れる焼き厚揚げがおすすめ♡
表面がカリッと焼けた厚揚げは、煮物とはまた違ったおいしさでいくらでも食べられそうですね。大根おろしが好きな方は、焼いた厚揚げにたっぷりトッピングしちゃいましょう!

【さっぱり♡大根おろし絡む厚揚げレシピ2】まいたけと厚揚げのみぞれ和え

続いてご紹介するのは、大根おろしがたっぷり絡んだおろし和えです。ごま油で焼いた厚揚げとまいたけの香ばしさがたまりません!
使うきのこはお好みのものに変えても◎ですよ。

【さっぱり♡大根おろし絡む厚揚げレシピ3】時短!豚肉と厚揚げのおろしだれ炒め

炒めものに大根おろしを入れるとさっぱり食べられますよ。
こちらのレシピでは、調味料をあれこれそろえる必要はありません! めんつゆで味つけをすることで、あっという間に味の決まった炒めものが完成します。
大根は加熱すると辛味が飛ぶので、生では辛くて食べられない大根の活用法としてもおすすめです♪

お好きな具はどれ?厚揚げと大根の絶品おでんレシピ

【技あり!厚揚げと大根のおでんレシピ1】簡単 時短おでん

寒くなってきたら食べたくなるのがおでんですよね。筆者の冬の楽しみは、熱燗と一緒におでんをいただくことです。
大根の下茹でをレンジで行う裏技で、仕込み時間を短縮! 時短で作って冷ます時間を確保すれば、味がよくしみ込んだ絶品おでんが楽しめますよ♪

【技あり!厚揚げと大根のおでんレシピ2】味染みる 鶏肉入りおでん

こちらは鶏肉の入った絶品だしのおでん。昆布とかつお節から丁寧に取っただしと鶏肉のうまみが合わさることで、汁まで飲み干したくなるひと品に仕上がっています。
ゆっくり煮ることで、大根も鶏肉もほろほろに♡ 厚揚げも噛むとじゅわ~っとだしが染み出してきますよ。

うまみがたっぷり染みた厚揚げと大根を頬張ろう♡

厚揚げと大根が大活躍のレシピをご紹介してきました。いかがでしたか?
だしや他の素材のうまみがたっぷり染みた厚揚げと大根は、派手さはなくてもつい箸をのばしてしまうおいしさがたまりません。大根おろしと厚揚げの組み合わせも、さっぱりしつつも食べごたえがあって、あとひと品欲しいときにぴったりですよ。
ぜひ今夜の献立に厚揚げと大根を使った料理を登場させてみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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