相性バツグン♡【大根×油揚げ】でおいしい♪おかずレシピ10選

大根と油揚げは、好相性な組み合わせ♡ 炒めても、煮てもおいしく、サラダや汁物に活用しても、違った魅力をみせてくれます♡ ご飯が進む主菜レシピから、箸休めにぴったりの副菜レシピまで、大根と油揚げを使ったおいしいおかずを種類豊富にご紹介します♪

炒め物や煮物、サラダに汁物まで大活躍☆【大根×油揚げ】レシピを一挙紹介!

大根と油揚げは、味噌汁ではおなじみの組み合わせですよね。
じつは味噌汁以外の料理でも、その相性の良さを発揮して、おいしいおかずが作れます!
今回は、mogunaの数あるレシピの中から、普段の食卓にぜひ活用していただきたい「大根×油揚げ」のおかずレシピを集めて、ご紹介します。
大根と油揚げの名コンビが活躍する、絶品おかずをどうぞ♪

【大根×油揚げ】じんわりおいしい♡おかずレシピ

【大根×油揚げのおかずレシピ1】大根と豚肉、油揚げの重ね蒸し

まずは、大根と油揚げを使った、ご飯に良く合うおかずレシピをご紹介します。
1品目は、ピーラーで切った大根と豚肉、油揚げを重ね蒸しにした和食のおかずレシピです。
しょうゆとすだちをかけて、さっぱりといただきましょう。
ヒラヒラとした食感の大根がクセになるおいしさです。

【大根×油揚げのおかずレシピ2】大根と油揚げの煮物

大根と油揚げを甘辛いだし汁で、コトコト煮たシンプルな煮物のレシピです。
やさしい味わいで、ほっこりと心が和みます。
大根と油揚げを煮るだし汁を、めんつゆに変えると、さらに簡単に作れます。
付け合わせのほうれん草は、小松菜や水菜など、他の野菜に変えてもOKですよ。

【大根×油揚げのおかずレシピ3】油揚げと大根のしょうが焼き

しょうが焼きといえば、豚肉のしょうが焼きが定番人気ですが、油揚げと大根を合わせたこちらのしょうが焼きも負けていません!
片栗粉をまぶして、ごま油でカリッと焼いた油揚げと大根を炒め合わせて、酒やみりん、しょうゆ、すりおろししょうがをからめたらでき上がり。
作り置きおかずにもおすすめです。

【大根×油揚げのおかずレシピ4】油揚げと大根の肉炒め

せん切りにした大根とにんじん、油揚げと豚肉を甘辛く炒め合わせた副菜レシピです。
しんなりとした大根にしっかりと味がからんで、ご飯に良く合います。

【大根×油揚げのおかずレシピ5】大根と人参の油揚げ巻き

油揚げで、大根とにんじん、いんげんをクルクルと巻いて、和風だしで煮て、上品な味わいの煮物に仕上げます。
だし汁を吸った油揚げがジュワッとおいしく、野菜の甘みもしっかりと感じられる1品です。

【大根×油揚げ】シャキシャキおいしい♡サラダレシピ

【大根×油揚げのサラダレシピ1】カリカリ油揚げとせん切り大根の和風サラダ

ここからは、大根と油揚げコンビを活用したサラダレシピをご紹介します。
1品目は、せん切りにした大根とかまぼこ、乾煎りにした油揚げに、和風ドレッシングをかけたサラダです。すし酢とレモン汁などを合わせた和風ドレッシングは、適度の甘さと酸味が見事に調和し、具材の持ち味を引き立ててくれます。

【大根×油揚げのサラダレシピ2】大根と油揚げのシャキシャキサラダ

水菜と大根を合わせた、シャキシャキとした食感のサラダに油揚げをトッピングしたシンプルなサラダです。
わさびを効かせたドレッシングのツーンとした辛みも良いアクセントになり、箸が進みます♪

【大根×油揚げ】王道のおいしさ♡汁物レシピ

【大根×油揚げの汁物レシピ1】油揚げと大根の味噌汁

ここからは、大根と油揚げを使った汁物のレシピをご紹介します。
1品目は、相性抜群の大根と油揚げの本領を発揮した、味噌汁のレシピです。
大根を先に入れて、しっかりと甘みを引き出し、後から油揚げを加えて、うま味やコクをプラスします。味噌を加えたあとは、なるべく煮立てずに、味噌の香りを生かしましょう。

【大根×油揚げの汁物レシピ2】具だくさん豚汁

次にご紹介するのは、具沢山な豚汁のレシピです。油揚げと大根、ごぼう、里芋、こんにゃくなど、さまざまな具材のうま味が溶け出した極上の豚汁を召し上がれ。

【大根×油揚げの汁物レシピ3】基本のけんちん汁

最後にご紹介するのは、大きめに切った油揚げが食べ応え満点のけんちん汁のレシピです。
具材をごま油で炒めてから、煮汁で煮ることで、具材にごま油の香りとコクをまとわせます。
うどんやほうとうなどを入れて食べてもおいしいですよ。

【大根×油揚げ】を使った、おいしいおかずを食卓へ♪

大根と油揚げを使ったおかずレシピを種類豊富にご紹介してきましたが、いかがでしたか。
大根と油揚げは、相性抜群のコンビなので、定番の味噌汁はもちろんのこと、炒め物や煮物、サラダなど、どんな料理に活用しても、その相性の良さを体感できますよ。
大根と油揚げを使った、ほっこりとおいしいおかずをぜひお楽しみください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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