【お弁当のおかずに♡】簡単!高野豆腐で唐揚げ

今話題の食材、【高野豆腐】を使ったアレンジレシピをご紹介します。 お弁当の定番人気の唐揚げをアレンジした「高野豆腐で唐揚げ」をはじめ、子どももパパもあっと驚く高野豆腐のアレンジレシピが満載!

これ高野豆腐?お弁当に入れたい驚きの高野豆腐アレンジレシピを大公開☆

「低糖質、高たんぱく」な食材として今注目を集めているのが【高野豆腐】。
どんな味にも染まりやすいという利点をいかし、お肉や炭水化物の代わりに高野豆腐を使ったレシピが増えているのをご存知ですか?
そこで今回は、高野豆腐を使った驚きのアレンジレシピをご紹介いたします。
あんな料理やこんな料理まで、実は高野豆腐を使っていろんなアレンジができちゃいますよ☆
まずは、子どもも大好きお弁当の定番鶏の唐揚げを高野豆腐に置き換えたこちらのレシピから。
ひと口で食べられるのでお弁当のおかずにもぴったり!
それでは、「簡単!高野豆腐で唐揚げ」のレシピと手順を動画で紹介していきます。

お弁当のおかずに☆簡単!高野豆腐で唐揚げ《材料》

《2人分》

高野豆腐……1 1/2枚
卵……1/2個
片栗粉……大さじ3

《調味料》

にんにく(すりおろし)……小さじ1 1/2
しょうが(すりおろし)……小さじ1 1/2
醤油……小さじ2
鶏ガラスープ顆粒……少々
料理酒……大さじ1
オイスターソース……少々
ケチャップ……少々

お弁当のおかずに☆簡単!高野豆腐で唐揚げ《作り方》

【簡単!高野豆腐で唐揚げの作り方その1】高野豆腐をお湯でもどし食べやすい大きさにちぎる

まずは、高野豆腐をお湯でもどし、食べやすい大きさにちぎります。
高野豆腐をお湯でもどす際の注意点として、
1、しっかりお湯に浸かるように、十分なお湯の量を注ぐこと
2、高野豆腐が浮いてくるようであれば、蓋や重石を置いて固定すること
こちらの2点ができれば、上手に高野豆腐をふっくらさせることができますよ。

【簡単!高野豆腐で唐揚げの作り方その2】調味料をあわせ高野豆腐を浸す

次は、味付けの要となる合わせ調味料を作り、高野豆腐にしっかり味をつけましょう。
バットに、にんにく、しょうが、醤油、鶏ガラスープ顆粒、料理酒、オイスターソース、ケチャップをいれ混ぜます。よく混ざったら、先ほどちぎった高野豆腐を並べ、10分ほど時間をおいて味を染み込ませます。
高野豆腐は、手でちぎることで味がより染みやすくなりますよ。

【簡単!高野豆腐で唐揚げの作り方その3】卵と片栗粉を加えて混ぜる

高野豆腐がいい色に染まってきたら、次は卵と片栗粉の出番です。
いつもの鶏の唐揚げを作る手順と同様、高野豆腐に卵と片栗粉をむらのないようにかけて混ぜます。

【簡単!高野豆腐で唐揚げの作り方その4】170℃の油で5分揚げる

油の温度が170℃になったら、高野豆腐をゆっくりいれてこんがりきつね色がつくまで揚げましょう。水気をしっかりきらずに揚げると、油がはねて火傷する恐れがあるので、十分に注意してくださいね。

【簡単!高野豆腐で唐揚げの作り方その5】油をしっかりきって完成

油をしっかりきれば、お弁当のおかずにぴったりな「簡単!高野豆腐で唐揚げ」の完成です。
鶏の唐揚げよりも火加減の調整がしやすいので、短時間であっという間に作ることができますよ。新感覚の食感と味に子どもたちもきっとクセになるはず♡
是非試してみてくださいね。

【こちらもお弁当にオススメ】高野豆腐が活躍する変わり種レシピ4選

【お弁当におすすめ♡高野豆腐アレンジレシピ1】高野豆腐の豚バラ照り焼き

お弁当におすすめな【高野豆腐】を使ったアレンジレシピはまだまだたくさんありますよ。
こちらは、高野豆腐を豚肉で巻いて照り焼き風にしあげた、レシピです。高野豆腐に染み込んだ甘辛いタレが噛めば噛むほどに、ジュワーっと口の中に広がります。

【お弁当におすすめ♡高野豆腐アレンジレシピ2】高野豆腐のチーズ挟みピカタ

小麦粉を食材にまぶし、卵にひたして焼き上げた、西洋料理のひとつピカタ。
豚肉や鶏肉を使ったポークピカタやチキンピカタは簡単に作れて美味しいので、家庭料理としても人気がありますよね。
そんなピカタを高野豆腐で作ったこちらのレシピ。
ポイントは、高野豆腐の間にバジルとチーズを挟むこと。バジルが加わることで、香りも楽しめさっぱり食べられるピカタにしあがりますよ。

【お弁当におすすめ♡高野豆腐アレンジレシピ3】高野豆腐deドライカレー

ダイエット中でお肉は控えたい!という方にオススメなのがこちらの高野豆腐を使った高野豆腐カレーです。
お肉の代わりに、たっぷりの野菜と高野豆腐を混ぜて作るので、お肉を使っていなくても食べ応えがありますよ。

【お弁当におすすめ♡高野豆腐アレンジレシピ4】高野豆腐の玉子サンド

食パンの代わりに高野豆腐で食材をサンドする、斬新な玉子サンド。
食パンを使わないので、炭水化物を控えている人にもおすすめのレシピです。
お弁当に入れる際は、びしゃびしゃにならないように高野豆腐はしっかり水切りしてから具材を挟むようにしてくださいね。

【新感覚】意外とお酒にあう!高野豆腐をおつまみに大変身☆

食感がよく、味染みがいい【高野豆腐】。
炒め物にしたり、フリッターにしたり、じつはお酒のおつまみにもぴったりです。
そこでこちらでは、高野豆腐でつくるおつまみレシピをご紹介致します。
チーズと合わせたワインが進む絶品おつまみから、ビールによく合う揚げ物まで、変幻自在の高野豆腐レシピをどうぞご覧あれ♪
ちょっとつまみたいな~というときに罪悪感なく食べられるのが嬉しいですね♡

高野豆腐をアレンジして子どももびっくりするお弁当のおかずを作りましょう☆

【高野豆腐】をいろんなかたちにアレンジしたレシピをご紹介いたしましたがいかがでしたか?
お肉の代用になったり、ボリュームUPできたりと高野豆腐はとても万能な食材ということがわかりましたね。高野豆腐は煮物にしか使った事がないという方もレシピの幅が広がったのではないでしょうか。
是非いろんな高野豆腐アレンジレシピを試して、子どもも驚くお弁当のおかずを作ってみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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