さっぱり味がうれしい♡オクラと長芋を使った簡単レシピ12選

オクラも長芋もスーパーでよく売られている身近な食材ですよね。
また、定食屋さんなどで、ネバトロのオクラと長芋と組み合わせた小鉢が箸休めとしてよく出されることがあるでしょうか。
今回は、オクラと長芋を使ったさっぱり簡単レシピ12選をご紹介しますよ。
さっぱりした和え物レシピやサラダレシピ、食べ応えたっぷりのお肉入りの炒めもの、土日のお昼にぴったりの丼レシピなど、あと一品欲しいなという時や、簡単にお昼を済ませたいなというときに便利ですよ。
ぜひ普段のレパートリーに取り入れて、ご活用くださいね。

まずはじめは、彩り鮮やかなオクラと長芋ときゅうりの梅和えですよ。
日本酒やビールのおつまみにもおすすめです。
青じその千切りや、白ごまをトッピングしても◎。

次は、オクラと長芋と納豆の冷や奴です。
さっぱり味ですので、暑い日にぴったり♪
調理時間もたった5分ですよ。
豆腐は、絹ごしでも木綿でもお好みでどうぞ。
小ねぎをトッピングしても◎。

さっぱり風味のオクラと長芋のレモン醤油和えです。
シャンパンや白ワインにもよく合いますので、お酒のおつまみにぴったり♪
調理時間もたった10分ですので、暑い夏でも作りやすいですよ。

カラフルなオクラと長芋ともずくの梅肉サラダです。
ミニトマト入りですので、とっても爽やかな風味に仕上がります。
のどごしが良い食べやすいメニューですよ。

食べ応えたっぷりのオクラと長芋の和風牛肉炒めです。
調理時間もたった15分でできちゃうので、忙しい日の晩ごはん作りにもぴったり。
お好みでししとうを入れたり、七味唐辛子や粉山椒をかけてもおいしいですよ。

おつまみにもぴったりな、オクラと長芋と鶏肉のレモンバターです。
ビールにもよく合いますよ。
鶏もも肉の代わりに、むね肉でも◎。

おもてなし料理にもぴったりな、オクラと長芋と豚バラ肉のバターポン酢焼きですよ。
野菜を切って、レンチンとワンパン調理で簡単に仕上がります。
パパの晩酌に、ぜひどうぞ♪

子どもも食べやすいメニュー、オクラと長芋のふわふわオムレツです。
子どももオクラに気が付かず、パクパク食べちゃいますよ。
15分以内にできますので、あと一品欲しい時におススメです。
しらすやちりめんじゃこを入れても◎。

豪華な丼をおうちで作ってみませんか？
ねばねば食材ピリ辛のっけもり丼はこちら。茹でて、切って、混ぜて、のせるだけです。
キムチの代わりに、イカの塩辛でも◎。ビールやハイボールにもよく合います。

定番のとろろかけごはんです。
雑穀米でも、白ごはんでもお好みでどうぞ。
子どもがいるご家庭は、わさびの量を調整してくださいね。

ボリューム満点のオクラと長芋と豚肉のサラダうどんはこちら。
茹でて切ってのせるだけ、の簡単レシピですよ。
たくあんの風味が、いいアクセントになります。
のせる具は、冷蔵庫にあるものでアレンジしてくださいね。

最後は、定番のオクラと長芋のねばとろそばですよ。
コンビニでよく売られているメニューですね。お店で買うのも便利ですが、エアコンがきいたおうちで、サッと作ってゆっくり食べるのもおすすめです。
お好みで、七味唐辛子をかけても◎。

いかがでしたか？ 今回はオクラと長芋の簡単レシピ12選をご紹介しました。
筆者も、この夏オクラを育ててみましたが、とてもキレイなお花を咲かせて娘も喜んでおり、収穫も楽しんでいました。食育を兼ねて、オクラを育てて収穫し、料理するところまで子どもと取り組んでみるのもおススメです♪
長芋なども、ネバネバを見せながら、子どもと楽しく調理するのも◎。
ぜひ、ネバトロのオクラ×長芋のさっぱりレシピを存分にお楽しみくださいね♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。