中華料理の人気者♪ぷりぷりのエビが主役の中華レシピ13選

みんな大好きなエビは、中華料理でも大活躍! 今回は、エビが主役の中華料理を13品ご紹介します。エビの炒め物や、定番のエビチリ・エビマヨ、エビを使った点心やごはんもの、さらにはスープまで、エビのおすすめ中華レシピばかり揃えました。ぜひご覧ください♪

ちょっと豪華に♡中華でエビをおいしく食べよう♪

エビといえばぷりぷりの食感がたまらないですよね。中華料理はそんなエビのぷりぷり感を堪能するのにぴったり♪ エビがメインの中華料理が食卓に並べば、家族みんなの気分が上がりそうですね。
今回はエビを使った様々な中華料理をご紹介します。中華料理の献立の1品にも、エビづくしの豪華献立の1品にもお役立ちのレシピまとめですよ。ぜひ参考にしてくださいね。

エビのうまみをシンプルに味わう!エビの中華炒めレシピ

【シンプルにおいしい!エビの中華炒めレシピ1】簡単&本格!エビが主役の中華炒め

まずはエビを使ったシンプルな中華風の炒め物の紹介から。さっと作れるので、急いでごはんの支度をしたいときにもおすすめです!
こちらはエビとアスパラ、ズッキーニをさっと炒めた中華風の炒め物です。アスパラは湯通しすると炒める時間が短縮できて、食感がきちんと残る炒め物になります♪

【シンプルにおいしい!エビの中華炒めレシピ2】ふんわり卵がきれい♡エビとにんにくの芽の炒めもの

続いてはエビの赤色・にんにくの芽の緑色・卵の黄色が美しい炒め物をご紹介します。卵は先に炒めて一度取り出しておくことで、きちんと炒め物の具材として楽しめるんです。卵は半熟の状態で取り出しておくと、ふわふわの仕上がりになっておいしいですよ。

【シンプルにおいしい!エビの中華炒めレシピ3】ブロッコリーとエビのオイスター炒め

オイスターソースのコクうま炒め物をご紹介します♪ エビと一緒に炒めるのは、オイスターソースの濃いうまみに負けない食感のキクラゲ。コリコリした歯ざわりに、箸がどんどん進みそうですね。

どっちを選ぶ?人気の【エビチリ&エビマヨ】レシピ

【人気の定番中華♡エビチリレシピ1】レンジでお手軽 エビのチリソース

続いては定番&人気の中華料理、エビチリとエビマヨをご紹介します! エビを楽しむ中華料理といえば、エビチリやエビマヨを思い浮かべる方も多いのでは?
こちらはレンジ調理だけで作れるエビチリです。手軽に作れるので「あと1品ほしい!」というときにもどうぞ♪

【人気の定番中華♡エビチリレシピ2】本格中華を手作り♪ふわふわ卵のピリ辛エビチリ

こちらのエビチリは卵入りでマイルドになっているので、子どもでも食べやすいですよ。ごはんにかけてエビチリ丼にするのもおいしそうですね♡

【人気の定番中華♡エビマヨレシピ1】大人気!本格エビマヨ

続いてはエビマヨのレシピをご紹介します。エビマヨは、かりっと揚がった衣に絡むこってりとしたマヨネーズソースがたまらないですよね。こちらは丁寧に作るエビマヨのレシピです。隠し味に練乳を入れることでまろやかになりますよ。出来立てを頬張れば、ビールが欲しくなること請け合いです!

【人気の定番中華♡エビマヨレシピ2】衣揚げ海老のエスニックエビチリマヨ

こちらはスイートチリソース入りのマヨネーズソースが特徴のエビマヨです。おもてなしの1品としてもぴったり♪ マヨネーズソースは絡めずにディップスタイルにしても、また違った雰囲気が楽しめますよ。

何個でも食べられそう♡エビがメインの点心レシピ

【たくさん召し上がれ♪エビの点心レシピ1】ぷりぷり!丸ごとエビ入り焼き餃子

続いてはエビが存分に味わえる点心をご紹介します。
こちらはエビを丸ごと包んだ焼き餃子です。エビは切り込みを入れて繊維を断つことで、加熱しても丸まりにくくなりますよ。

【たくさん召し上がれ♪エビの点心レシピ2】しそが香る エビ入り揚げ春巻き

こちらはエビとはんぺんのすり身がたっぷり詰まった春巻き。レシピではフードプロセッサーを使っていますが、荒くみじん切りにしたエビとちぎったはんぺんを手でこねても食感が残って◎ですよ。

エビのうまみでごはんが絶品♪エビのごはんものレシピ

【エビで絶品!エビのごはんものレシピ1】簡単!お手軽海鮮中華丼

続いてはエビを使ったごはんものをご紹介します。
まずご紹介するのは、海鮮のうまみたっぷりの中華丼です。シーフードミックスを使うことで手軽に作れますよ。入れる野菜はお好みのものでOK!冷蔵庫に残っている野菜の整理にも一役買いますよ♪

【エビで絶品!エビのごはんものレシピ2】ダブルのエビの香りでやみつき!2種のエビ炒飯

こちらは干しエビと生のエビ、2種類のエビが使われている炒飯です。干しエビの香ばしさと生のエビのぷりぷり感が両方とも楽しめる、エビ好きにはたまらない1品ですよ♪

しみじみおいしい♡エビの中華スープレシピ

【ほっこり♡エビの中華スープレシピ1】ふわふわエビ団子と小松菜の中華スープ

最後にご紹介するのは、エビのうまみを一滴残らず楽しめるスープ。
こちらはエビのふわふわ団子がたまらないスープです。中華麺を入れてラーメンにしてもおいしいですよ♡

【ほっこり♡エビの中華スープレシピ2】桜エビとチンゲン菜の中華風スープ

桜エビは小さくてもダシがたっぷり出るので、スープにはもってこいの食材です! 桜エビとチンゲン菜だけのシンプルなスープですが、一口飲むとそのおいしさにきっと驚くはず♡

中華料理でエビを堪能!

エビが主役の中華料理をご紹介してきました。いかがでしたか? 合わせる食材や調味料によって、また、調理法によってエビの様々なおいしさが楽しめますね♪ エビの食感もうまみも余すことなくいただける中華料理で、エビを心ゆくまで堪能してくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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