煮ておいしい名コンビ♡【鶏肉×大根】の人気煮物レシピ集

鶏肉と大根は一緒に煮物にしておいしいコンビですよね。今回はそんな鶏肉と大根の煮物を、味付け別でご紹介します! 醤油、味噌、塩に加え、トマト味の鶏肉と大根の煮物もありますよ。また、番外編として鶏肉と大根の煮物がメインのときに一緒に作りたいご飯ものや副菜もご紹介します。

定番煮物もアレンジ煮物も!鶏肉のうま味で大根がたくさん食べられる♪

うまみたっぷりの鶏肉と、うまみを吸い込む大根。そんな2つの食材の組み合わせは煮物にぴったりですね♡ 今回は、鶏肉と大根のレシピの中でも煮物にフォーカスを当ててレシピをご紹介します。
定番の醤油味の煮物はもちろん、味噌を使った煮物やあっさり塩味の煮物、一風変わったトマト煮までバラエティに富んだラインナップですよ♪ ぜひいろいろな味付けで鶏肉と大根の煮物を楽しんでくださいね。

【鶏肉×大根】鉄板!醤油味の煮物

【鶏肉と大根の煮物:醤油編1】バター香る 大根と鶏の甘辛照り煮

まずご紹介するのは、定番の醤油で味付けをした鶏肉と大根の煮物です。
ちらは照りっとした見ために食欲がそそられる甘辛照り煮。最後に加えるバターがコクと香り、そして照りを甘辛な煮物に加えてくれるんです!
大根だけでなく、家にある根菜を入れるのもおすすめです。特にじゃがいもがよく合いますよ♪

【鶏肉と大根の煮物:醤油編2】レンジで時短!鶏肉と大根の煮物

続いてご紹介するのは、大根の下ごしらえをひと工夫した煮物です。大根はレンジで下茹ですることで、コンロもふさがず時短にもなるといういいことずくめ! このテクニックは他のレシピにも応用できるので、覚えておいて損はありませんよ。

【鶏肉と大根の煮物:醤油編3】めんつゆで簡単♡鶏肉と大根のピリ辛旨煮

煮物を作るとき、意外と難しいのが調味料の分量。しょっぱくなってしまったり、逆に味が薄くなってしまったりしたことはありませんか? そんなお悩みはめんつゆを使えば解消しますよ! 唐辛子が入っているので、子どもが食べる場合は量を調整してくださいね。

【鶏肉×大根】コクうま仕上げ♪味噌味の煮物

【鶏肉と大根の煮物:味噌編1】鶏手羽元と大根のしょうが味噌煮

続いては、味噌を使った鶏肉と大根の煮物をご紹介します。
まずご紹介するのは、鶏手羽元を使った味噌味の煮物です。先に鶏手羽元に焼き目をつけることで香ばしさがアップし、味噌のコクとよりマッチしますよ。こってりとした煮物なので、ビールのおともにも◎です!

【鶏肉と大根の煮物:味噌編2】大根おろしたっぷり 鶏肉としし唐の味噌みぞれ煮

大根は煮るだけではなく、大根おろしにして鶏肉の煮物に絡めるのもおすすめ! しっかり火を通せば大根の甘みが感じられ、さっと火を通せば大根のほのかな辛みが楽しめますよ。

【鶏肉×大根】素材引き立つ!塩味の煮物

【鶏肉と大根の煮物:塩編1】鶏大根柚子こしょう添え

次は塩味の煮物をご紹介します!
こちらは塩だけで味つけをしたシンプルな鶏肉と大根の煮物です。鶏肉だけでなく大根もごま油で1度焼くことで香ばしく、食べ飽きない煮物が完成♪ 柚子胡椒をつけて召し上がれ!

【鶏肉と大根の煮物:塩編2】レンジで簡単♪鶏むね肉の塩大根

続いては大根がたっぷり食べられる、塩味のあっさり煮物をご紹介します。電子レンジで下茹でした大根を鶏がらスープで煮込むことで、うまみがしっかり染みたほくほくの大根が堪能できますよ。鶏むね肉を使ってあっさり仕上げていますが、鶏手羽先を使ってスープ仕立てにしてもGOOD♪ 冬に食べたいひと品です。

【鶏肉×大根】和洋折衷が新しい♡トマト味の煮物

【鶏肉と大根の煮物:トマト編1】鶏もも肉と大根のトマトクリーム煮

ここからはちょっと珍しい、鶏肉と大根のトマト煮をご紹介します! 鶏肉はもちろん、大根もトマトとの相性がいいんです。
こちらのレシピは隠し味にウスターソースを入れるのがポイント。香り豊かに仕上がりますよ。

【鶏肉と大根の煮物:トマト編2】トマトジュースでお手軽♪イタリア風鶏もも肉の野菜みぞれ煮

続いてはトマト味のみぞれ煮をご紹介します。大根とかぶのおろしは加熱すると甘みが引き立ち、クリーミーなモッツァレラチーズとも合うんです! アンチョビのコクのあるうまみも加わることで、赤ワインにぴったりのトマト煮になりますよ。

【鶏肉と大根の煮物:トマト編3】鶏肉詰め大根のトマト煮

最後にご紹介するのは、大根をくり抜いて鶏肉を詰めたアイデアメニュー。インパクトのある見た目でおもてなしにもぴったりですね。くり抜いた大根はタネに入れて無駄なくいただきましょう!

【番外編】鶏肉と大根の煮物がメインの献立におすすめのレシピ

【主食】炊飯器で手間いらず!さつまいもご飯

ここからは番外編として、鶏肉と大根の煮物にぴったりの料理をご紹介します。
まずはご飯ものから。煮物がメインだと少し物足りない印象になりませんか? そんなときは炊き込みご飯で食べごたえをプラスしましょう! さつまいもの炊き込みご飯と煮物を組み合わせれば、食べごたえもありつつ煮物の味も邪魔しないちょうどいい組み合わせになりますよ♪

【副菜】厚揚げと青菜のチャンプルー

副菜にはサッと作れる炒めものを用意しましょう! 火の通りやすいチンゲン菜と、そのままでも食べられる厚揚げで作るチャンプルーなら、鶏肉と大根を煮込んでいる間にすぐ用意できますよ。

いろいろな味つけで鶏肉と大根の煮物を楽しんで♡

いろいろな味つけの鶏肉と大根の煮物をご紹介してきました。いかがでしたか? 一見地味なようにも見える鶏肉と大根の組み合わせですが、そのポテンシャルは無限大! ぜひいろいろな味付けの鶏肉と大根の煮物を試してみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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