【冷蔵庫にある材料で作ろう♡】大根×しめじの簡単レシピ12選

ママの悩みは様々ですが、その中に「買い出しに行く時間がない」というのもあるのではないでしょうか。
子育てや家事などの仕事を抱えていると、買い出しに行けないこともありますよね。
かといって、冷蔵庫の中にある食材で晩ごはんの献立を考えるのも至難の業。
そんなときはmogunaのレシピ集に頼ってしまいましょう！今回は、大根×しめじを組み合わせたレシピをたくさんご紹介します。2つとも、秋～冬にかけて常備することのある食材ですので、ぜひ冷蔵庫にあるときはこちらのレシピ集をご覧ください！

まずは、大根×しめじの組み合わせに肉がプラスされたレシピをご紹介します。
1品目は、すりおろした大根を使う「しめじと豚肉の和風おろし煮」です。おろしが具材に絡みついて、絶品ですよ。

あっさりとした味のしめじと大根に、味噌が入った合わせ調味料をプラス！さらに、豚バラ肉を追加することで、こっくりとした濃厚な味に仕上がります☆

和風の煮物などに使われることが多い大根。固形洋風スープの素が入ったスープで煮込めば、また新しい味に出会うことができそうですよ。
ぜひ、バターの風味とともにお楽しみください！

晩ごはんのおかずにするなら、甘じょっぱい味が魅力的な「牛肉と大根としめじの煮物」がおすすめです。生姜の香りに食欲をそそられ、つい箸が進んでしまいますよ。

続いては、大根×しめじと野菜を組み合わせたおいしいレシピをご紹介します。
まずは、もう1品欲しいというときに◎の「根菜としめじの副菜きんぴら」。ピリリとした辛さのある味で、白いご飯と相性抜群です。

大根おろしとポン酢でさっぱり味の「しめじと野菜のホイル焼き」は、食欲が進まない日でも食べやすい1品です。大根おろし、しめじの他に、水菜、にんじん、パプリカと野菜がたっぷり入っています。栄養満点ですよ☆

疲れた日には「おかず1品で済んだらなぁ……」と考えてしまいますよね。そんなときは簡単なのに豪華に見える「にんじんと大根の薔薇鍋」はいかがでしょうか？
とっても簡単に作れますので、ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね！

今が旬！秋の味覚がギュッと詰まった具材だくさんの味噌汁で、ほっこり温まるのもいいですね。
かなりボリュームがあるため、食べ盛りの子どもがいる家庭で重宝する1品となりそうです。

大根×しめじに、おうちで常備されることの多いツナや卵を加えたレシピをご紹介します。
こちらは、ツナが入った大根としめじの煮物。ツナの旨味が大根の芯までしっかり染みた、至高の逸品です。

もう1品、ツナを加えた大根としめじの煮物をご紹介します。こちらはだし汁を使用した、懐かしみのある味わいになっていますよ。ぜひ、お好みのレシピで作ってみてください！

中華の献立の日には「卵と大根の中華スープ」を加えてみてはいかがでしょうか。卵のふんわり感、しめじのプリッと感、大根のホクホク感など、さまざまな食感を楽しむことができますよ。

最後にご紹介するのは、梅の酸味が効いた「きのこと大根のさっぱり梅肉和え」です。レンジで簡単に作れるので、忙しい日にぴったりの1品です。

【冷蔵庫にある材料で作ろう♡】大根×しめじの簡単レシピ12選をご紹介しました。いかがでしたか。
少ない材料のレシピや、常備されやすい食材で作るレシピもたくさん集めましたので、今回ご紹介したものが頑張るママの助けになれば幸いです。
ぜひ、ちょっと疲れた日にはこちらの記事を思い出してみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。