【海藻をおいしく食べよう☆】簡単！大人気のひじきレシピ12選

わかめや昆布、もくずなどと同じように、ひじきはメジャーな海藻の1種ですよね。
栄養満点ですが、スーパーなどで簡単に手に入るため、ぜひ生活に取り入れたい食材です。
しかし、野菜は意識して摂取しても「海藻を意識して摂ろう！」と思う人は少ないのではないでしょうか。
そこで今回は、普段の食事に役立つ簡単なひじきレシピをご紹介します。副菜だけでなく、ひじきの入った主菜やご飯もののレシピもありますので、気軽にひじきを食べることができそうですよ！

まずは簡単に作れる、ひじきの副菜レシピをご紹介します。
こちらは、めんつゆのダシの旨味とマヨネーズのコクが絶妙なバランスの「ひじきのめんつゆツナマヨサラダ」です。
火を使わずに、あっという間にできあがりますよ。

「ひじきの料理」というと、煮物を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
こちらのレシピは、そんな定番レシピをもっと簡単に、レンジで作れるようにアレンジした1品です。
にんじんや冷凍の枝豆も入れることで、寂しい色味になりがちなひじきの煮物を、彩り豊かに仕上げています。

もう1品、油揚げや大豆などのお馴染みの食材を加えた「ひじきの煮物」をご紹介します。
醤油や砂糖を使っているので昔ながらの甘辛い味にホッとできそうですよ。
作り置きもできるので、もう1品追加したいときにサッと取り出せるのも、嬉しいポイントです。

豆腐やアボカドの柔らかい食感と、根ひじきのコリコリとした歯ごたえがおいしいサラダです。
わさびのツンとした刺激が苦手な方は、量を少なめにしてくださいね。

ここからは、ひじきがたっぷり使われた主菜レシピをご紹介します。
こちらは、おうちで簡単に作れる「がんもどき」。プチプチとした食感の枝豆やにんじんなどが中に隠れており、パクッと噛めばその姿を現します。食べて楽しい1品ですね。

晩ごはんやお弁当のおかずによく用いられる「ピーマンの肉詰め」。
今回は、ひじきをプラスして、さらに味わい豊かに仕上げました。
ふっくらとした肉が、絶品ですよ。

こちらも親しみのある料理「ロールキャベツ」に、ひじきを追加した1品です。
「ひじきが苦手……」という子どもたちも、とびっきりおいしいロールキャベツに入れることで、パクパク食べてくれるのではないでしょうか。

ひき肉だけを使用するのではなく、豆腐を混ぜてカサ増しすることでとってもヘルシーなハンバーグのできあがり！女性にも嬉しい1品となっています。
ぜひ、優しい口当たりのきのこのあんかけをかけて召し上がってくださいね。

最後に、ひじきが入っておいしさ倍増！ご飯ものレシピをご紹介します。
まずは、鶏ひき肉とひじきが入ったチャーハンです。生姜と芳ばしい醤油の香りが、食欲をそそる1品です。

炊飯器を使わず、あっという間に炊ける「ひじきと梅の炊き込みご飯」もおすすめです。
ひじきをはじめ、しいたけ、にんじん、油揚げと、たくさんの具材が入っていてボリューム満点ですよ。
梅とひじきが相性抜群で、やみつきになってしまいそうです。

お次は、炊飯器で作るメジャーな炊き込みご飯のレシピをご紹介。
こちらのレシピでは、ツナ缶を使っているので、ツナの旨味がご飯全体に行き渡ります。少ない調味料でシンプルに仕上げていて、素材のおいしさを堪能できそうです。

最後のご紹介は、和と洋がコラボした「ひじきと青じそのペペロンチーノ」。
唐辛子の辛さと青じその爽快感が、驚くほどマッチしますよ。
ちょっと変わったパスタを食べたいときは、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

【海藻をおいしく食べよう☆】簡単！大人気のひじきレシピ12選をご紹介しましたが、気になるレシピは見つかりましたか？
どれもたっぷりひじきを使った、栄養満点の料理ばかりです。「最近、海藻あんまり食べれてないなぁ……。」という方は、ぜひ作ってみてくださいね。


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※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。