忙しい日の！【キャベツ×ひき肉】で作る簡単フライパンレシピ12選

なんだかんだで忙しい日。買い物にも行けず、冷蔵庫にあるキャベツと冷凍してあるひき肉でおいしいおかずを作りたい。できれば時間をかけずに……そんな日におすすめの簡単、かつ、おいしいレシピをご紹介！ 子どもが喜ぶ甘辛炒めや、やみつきになるピリ辛炒めをはじめ、パパッと作れる炒め物レシピを中心に、フライパンひとつで作れるお手軽レシピを集めました。20分あれば作れる、メンチカツやドライカレーも必見ですよ！

まずは、あっという間に完成するスタミナ丼をご紹介。豆板醤がピリッと効いたひき肉と、甘みがでたざく切りキャベツがたまりません。キャベツは、蓋をして蒸し焼きにすることで甘みが凝縮。小さな子どもなら豆板醤抜きで、辛いものが苦手なら半量にと、豆板醤の量はお好みで♪

和食献立にぴったり。しょうがの香りと味噌でうまみを出したひき肉を、キャベツと一緒に和風だしで炒め煮にし、ほっこり優しい味に仕上げました。片栗粉でとろみがついているので、ひき肉がポロポロしにくく、食べやすさも◎。お好みで糸唐辛子を散らしてどうぞ。

オイスターソースで中華風に仕上げた、しっかり味の炒め物です。厚揚げが入ってボリューム満点、そのぶん、ひき肉は150gでOKです。中途半端にひき肉が残っているときにも◎。

甘辛味のキャベツとひき肉に、白いごはんがもりもり進む炒め物です。こちらも作り方は簡単。豚ひき肉、キャベツ、ピーマンを強火で炒め、味噌ダレ、水溶き片栗粉を絡め、ごま油で香りをつけたら出来上がり。ちなみに、ピーマンを赤パプリカに代えると彩りが華やかに♡

キムチたっぷりのうま辛キャベツと肉味噌そぼろに、とろ～り温泉卵がたまらない！ 白いごはんのおかずにも、パパの晩酌のおつまみにもぴったりの簡単炒め物です。キムチ好きの方は、ぜひ。

間違いなしのおいしさ！ ピリ辛麻婆とキャベツの甘みがクセになる1品です。おいしく作るコツは、最初ににんにく、しょうが、長ねぎを炒めてからひき肉を加えること。香りと味にグッと深みが出ますよ。

梅の風味であと味さっぱり。キャベツ、合いびき肉、厚揚げの3つの食材だけで作れる味噌炒めです。節約おかずとしても、覚えておくと重宝しますよ。

味噌、醤油、酒、みりん、豆板醤で作る甘辛ダレが絶品。ごはんが止まらない、回鍋肉風の炒め物です。キャベツを大量消費したいときにも♪

重ね蒸しにすることで、ひき肉のうまみがキャベツに染みこみ美味。ごちそう感もある、キャベツとひき肉のミルフィーユ蒸し。フライパンでも作れますが、動画では、15分で完成するレンチンレシピでご紹介しています。これなら、忙しい日や疲れているときも重ね蒸しを食べられますね。

イアンパクト抜群！ 時短で作れるジャンボチキンハンバーグです。ハンバーグに混ぜ込んだキャベツがシャキシャキとして絶妙で、野菜嫌いな子どももパクパク食べてくれそう。1人分ずつまとめず、大きく焼きあげることが、わずか15分で作るポイントです。

みんな大好きメンチカツ。「メンチカツはお惣菜屋さんで買ったことしかない」という方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらのレシピなら、20分で作れちゃいます。揚げたてアツアツ、肉汁あふれるジューシーなメンチカツをぜひ。

キャベツたっぷりの簡単ドライカレーです。晩ごはんのおかずはもちろん、ひとりランチやお弁当のおかずにも◎。冷蔵庫の余りもの消費で作り置きしておくと便利です。

冷蔵庫にキャベツとひき肉しかない日でも、いろんな味の炒めもの、いろんな料理が楽しめますね。しかも15～20分でできるものが大半だから、忙しい日も大助かり。ぜひ大皿にドーンと盛って食卓へ。ごはんに合うやみつきおかずがあれば、それを家族で囲んで食べられれば、それだけでハッピー。ぜひご活用くださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。