《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネの作り置きレシピ

えのきとエリンギがあればすぐに作れる!きのこだけを!レンジだけで!調理した簡単作り置きレシピです♡ 冷やせば味が染みて更に美味しいマリネになります。更に《塩昆布》《ネギ》《キムチ》を使った《ほぼきのこだけ!》の和え物レシピも合わせてご紹介。

きのこだけで作りたいときはこれ♡レンジだけの簡単レシピ♡

比較的安価に手に入るきのこ。スーパーで見かけて思わず大量に買ってしまったということは、ママならきっとあると思います。そんなきのこをいつでも食べられるように、きのこだけで作り置きをすれば、家計のやりくりに助かりますね。今回は食材をあれこれ使わずに、きのだけを使ったレシピをご紹介します。是非きのこのレシピに困ったときにお役立てくださいね♪

作り置きで簡単《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネ【材料】2人分

えのき……200g
エリンギ……100g
パセリ(イタリアンパセリ)……適量
コンソメ(顆粒)……小さじ1
A
白ワインビネガー……40ml
オリーブオイル……大さじ2
粒マスタード……大さじ1

作り置きで簡単《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネ【作り方】

簡単《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネ【作り方1】マリネ液を作る

まずはマリネ液を作っていきましょう。ボウルにAの調味料(白ワインビネガー・オリーブオイル・粒マスタード)を入れ混ぜ合わせてマリネ液を作ります。とっても簡単ですね♪

簡単《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネ【作り方2】きのこの下ごしらえ

次はきのこの下ごしらえをします。えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切って、小房に分けておきましょう。エリンギは4~6つになるように縦に裂きます。

簡単《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネ【作り方3】きのこをレンジ加熱

耐熱容器を用意して、先ほど下ごしらえをした、えのきとエリンギのきのこ類を入れて、ふわっとラップをします。きのこを電子レンジに入れ、500Wで5分ほど加熱しましょう。

簡単《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネ【作り方4】調味料を混ぜ冷蔵庫で冷やす

レンジからきのこを取り出したら、熱いうちにコンソメ(顆粒)を入れ、よく混ぜ合わせます。温めたきのこにマリネ液を入れ混ぜ合わせたら、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。冷やすことで味が染みて更に美味しくなりますよ♡

簡単《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネ【作り方5】イタリアンパセリを散らす

最後に、マリネ液が染みて美味しくなったきのこにイタリアンパセリを散らせば《レンジだけで♡きのこだけのマリネ》の出来上がり。 粒マスタードとビネガーが効いて絶品です♡

【人気】《簡単10分!》ほぼ全部きのこだけの和えもの♡3選♡

ここでは調味料と合わせる食材を工夫して出来る限り《ほぼきのこだけ》で出来る料理を厳選しました。きのこだけですぐ作れたら楽ちんですよね♪ 今回は思う存分にきのこを活かした料理を味わってくださいね。

《ほぼきのこだけの和えもの1》塩昆布と鰹節でレンジできのこ和え

レンジだけで調理できる塩昆布と鰹節のきのこ和えです。塩昆布と鰹節のダブルのだしがよく効いてお箸が止まらなくなる美味しさ。塩気とゴマ油の風味もきのこにマッチして、夕食の副菜として食卓に並べたら、ご飯がどんどん進みますよ♪ お酒のつまみとしてもGOOD。

《ほぼきのこだけの和えもの2》きのことねぎのレンジ蒸し和え

こちらもレンジだけを使うお手軽なきのことねぎのレンジ蒸し和えです。忙しい日にはレンジだけで調理出来るメニューがあると助かりますよね。あっさりしていて食べやすいので帰宅が遅くなったパパの夜食としても◎。

《ほぼきのこだけの和えもの3》きのこのキムチ和え

キムチが良い味付けになってくれる、きのこのキムチ和えです。調味料はなんと醤油だけ! キムチとニラの風味が食欲をそそります。エリンギとまいたけといった大きなきのこを使うことで食べ応えもバッチリ♪

作り置きにきのこを使った副菜レシピが知りたい方はこちら♡

ここまで《ほぼきのこだけ》の簡単レシピをご紹介してきました。もっときのこのレシピを知りたい!きのこを使った副菜が知りたい!というママにはこちらのレシピ集がおすすめ♡ きのこのアヒージョ、きのこたっぷりスープ、流行りの無限きのこなど……きのこを使った副菜レシピがいろいろあります。是非こちらも合わせてご覧になってみてくださいね♪

きのこだけの作り置きレシピは常備菜にアレンジに大活躍♪

いかがでしたか?今回は「《10分》レンジだけで♡きのこだけのマリネの作り置きレシピ」をご紹介しました。きのこを使ったレシピはいろいろありますが、意外ときのこだけを使ったレシピとなると探すのが大変だったりしますよね。是非こちらのきのこだけのレシピを使って、忙しくても心に余裕のある毎日をお過ごしくださいね♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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