冷蔵庫の定番トリオ！人気の【じゃがいも×玉ねぎ×卵】のレシピ集

じゃがいも・玉ねぎ・卵は、いずれも家に常備してあることの多い食材ですよね。
買い物に行けない日でも、この3つの食材なら家にあるということも多いのでは？ これらの食材を使った料理は食べごたえたっぷりだから、メイン料理としても、ボリュームを足したいときの1品としても大活躍！
今回は、そんな忙しいママの強い味方、じゃがいも・玉ねぎ・卵を使ったレシピをたっぷりご紹介します。煮ても焼いてもおいしいじゃがいも・玉ねぎ・卵を使った料理のレパートリーを広げて、お腹いっぱい食べましょう♪

まずはじゃがいもと玉ねぎを卵でふんわり包んだオムレツのレシピをご紹介します。
こちらはボリュームたっぷりのスパニッシュオムレツ。普通のオムレツのように形を整える必要がなく簡単です♪
裏返す際は一度皿にのせてから裏返すと失敗しにくいですよ。

こちらはオーブンで作るオムレツです。モッツァレラチーズのもちもち感と、バジルとトマトの爽やかさがうまくマッチして絶品です♡
パンにはさんでサンドイッチとしても◎。じゃがいもの下ごしらえはレンジ加熱にすると時短になりますよ。

カレーの香りが食欲をそそるオムレツをご紹介します。
カレー粉をまとったひき肉・じゃがいも・玉ねぎがクリーミーな卵に包まれて、どんどん食べ進めてしまいますよ♡ しっかり火を通せばお弁当にもぴったりです。

続いてはおもてなしにもぴったりのキッシュをご紹介します。
こちらは冷凍パイシートを使って手軽に作れるキッシュです。じゃがいもはあとからのせることで、卵液に沈まず、香ばしさもアップしますよ。

お花見弁当には、卵焼きのかわりにかわいらしいミニキッシュはいかが？
バジルソースに桜の形のハムがよく映えて、見た目も楽しめますよ。
卵液にマヨネーズを入れることでふわふわの仕上がりになりますよ。粉チーズをプラスするとよりリッチな味わいになっておすすめです。

続いてはほくほく感がたまらない、じゃがいもと玉ねぎと卵の煮物をご紹介します。
こちらは鶏手羽元入りの、ちょっと甘めの煮物です。鶏手羽元に先に焼き目をつけることで香ばしさがプラスされますよ。味の染みた卵も絶品です！

こちらはなんと、ナンプラーを使ったアジアンテイストの煮物なんです。ひと口食べればアジアを旅行している気分になっちゃうかも♡
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはあらかじめレンジ加熱することで、時短調理が可能になりますよ。温泉卵と絡めて召し上がれ♪

次にご紹介するのはじゃがいも・玉ねぎ・卵を使った炒め物です。
じゃがいも・玉ねぎ・卵に加え、こちらも常備していることの多いツナを一緒に炒め合わせることで、簡単に1品できあがり！
じゃがいもと玉ねぎは大きめに切るとさらに食べごたえがアップしますよ。

新じゃがとうずらの卵のコロコロとした見た目がかわいらしい炒め物をご紹介します。
レモンの風味で飽きずにさっぱり食べられますよ。新じゃがはじっくり素揚げして、甘みをしっかり引き出しましょう♪

ここからは番外編として、卵を入れるともっとおいしくなるじゃがいもと玉ねぎのレシピをご紹介します。
まずご紹介するのはじゃがいもと玉ねぎのシンプルな煮物。作った当日はそのまま食べ、2日目は卵とじにすると2度おいしくいただけますよ♡

続いては野菜たっぷりの洋風味噌汁をご紹介します。
こちらには卵をそのままプラス！ できあがり直前に卵を落として、半熟になったら器に盛りましょう。濃厚な黄身を絡めて、至福のひと口を召し上がれ♪

最後にご紹介するのは、ごろごろのじゃがいもで食べごたえ◎なコンソメスープです。
こちらには溶き卵を入れてかきたま風にしてみましょう。ふわふわの卵が加わることで、より優しい味わいになりますよ。

じゃがいも・玉ねぎ・卵を使ったレシピをご紹介してきました。いかがでしたか？
じゃがいも・玉ねぎ・卵は煮ても焼いても炒めてもおいしく、さらに使い勝手もいいという嬉しい組み合わせ。ぜひレパートリーを増やして、毎日の食事作りを乗り切ってくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。