豚の旨味がじゃがいもに染み込む♡豚バラ×じゃがいもレシピ特集

旨味のかたまり豚バラとホクホクのじゃがいもは、言わずと知れた名コンビ！ 豚バラの旨味をじゃがいもがしっかり受け止めて、煮ても焼いてもおいしく仕上がります。
そんな豚バラとじゃがいもの相性の良さが光るレシピを、厳選してご紹介します。見たらきっと作りたくなりますよ♪

まずご紹介するのは、じゃがいものシャキシャキ食感がクセになる炒め物です。
フライパンで豚バラ肉をカリッとするまで炒め、じゃがいもを加えて透き通るまで加熱したら、塩胡椒と料理酒を入れてサッと炒めます。花かつおを加えてひと混ぜしたら完成です♪
じゃがいもはせん切りにして水にさらしたあと、しっかり水けを拭き取ってから使いましょう。

ホクホクのじゃがいもに絡む味噌バター！ 子どもも大人も夢中になりますよ☆
細切りのじゃがいもをバターで炒め、豚バラ肉を加えてさらに炒めます。肉に火が通ったら味噌と塩胡椒を入れて炒め合わせましょう。
味噌が固いときは、料理酒でのばしてから使うと具材に絡みやすいですよ♪

ビール好きの方にぜひ食べていただきたいのが、こちらのレシピです。
新じゃがを皮付きのまま電子レンジで加熱して、おろしにんにく・豚バラとともに炒め、仕上げに醤油で味付けします。
ガツンとしたにんにくの香りに、思わずビールがすすみます♪

コッテリしがちな豚バラ肉を、甘酢で炒めてさっぱりいただきましょう♪
豚バラ肉・じゃがいも・玉ねぎを炒め、肉に火が通ったらズッキーニとミニトマトを加えます。コンソメ入りの甘酢だれを入れて、とろみが出るまで煮詰めれば完成です。
彩りが美しく酸味の効いたひと皿は、夏の食卓にオススメです。

ホットプレートで作るプルコギ風の炒め物は、ホームパーティーにもピッタリ☆
ホットプレートでじゃがいもをこんがり焼いて端に寄せ、空いたところでタレに漬け込んだ豚バラ肉を焼きます。玉ねぎ・にんじん・しめじを加えて炒め、仕上げににらを入れてサッと混ぜたら、甘辛味がクセになる炒め物の完成です！
豚バラ肉はタレに漬け込んで冷凍しておくと、食べたいときにすぐに使えて便利ですよ。

じゃがいもと豚バラ肉の煮物といえば、やっぱり肉じゃが！ みんなが大好きな料理なので、たっぷり作っておきましょう♪
ご紹介するのは、「THE 定番」ともいうべきベーシックなレシピです。きび砂糖を使ってコク深く仕上げます。

ベーシックな肉じゃがの次は、アレンジ肉じゃがです。
豚バラやジャガイモなどの野菜をバターで炒め、コンソメと水煮のトマトで煮込めばイタリアンに大変身！ ピーマンやキャベツなどお好みの野菜を加えたり、ゆでたパスタと一緒に食べてもおいしいですよ。

煮汁にとろみをつけてあんかけにすれば、じゃがいもにしっかりと旨味が絡んでいっそうおいしく味わえます♪
鍋でじゃがいもを炒め、豚バラといんげんを加えて炒め合わせます。水を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、醤油・みりん・料理酒で味付けします。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつければできあがりです。

じゃがいもをお好み焼き風に味わってみませんか。
じゃがいもはすりおろしとスライスをダブルで使用！ 生地にすりおろしを混ぜてモチモチ食感を、スライスで香ばしさとホクホク食感を演出します☆
主食やおやつ、おつまみにもどうぞ！

最後にご紹介するのは、育ち盛りの子どもも大満足の豚バラ丼です。
じゃがいもはせん切りにして水にさらし、豆もやしと一緒にゆでておきます。豚バラはこんがり焼いて、コチュジャンやにんにくなどを煮絡めましょう。ご飯の上にゆでたじゃがいもと豆もやしを広げ、焼いた豚バラのせたら、さあ召しあがれ♡

豚バラとじゃがいもの料理は、食欲をそそるものばかり。見ているだけでお腹が減ってしまいますね♡
ご紹介したレシピを参考に、家族みんなが喜ぶ「豚バラ」×「じゃがいも」料理を作ってみてはいかがでしょうか？

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※豆やナッツを3歳未満のお子様に与える際は十分注意してください。誤嚥事故の恐れがあります。