レタスをおいしく大量消費♡簡単＆人気のレタスサラダレシピ12選

サラダは、肉魚どちらがメインの日にも、和洋中どんな種類のお料理にも合う、便利な副菜です。その中でも、代表的なサラダ野菜と言えば、やはり【レタス】ですよね！ 今回は、簡単に作れてとびっきりおいしい、レタスサラダのレシピをご紹介します。
さらに、レタスは生はもちろん、加熱してもおいしい野菜。そこで、サラダ以外のレタスの使い道もご提案します♪

今やすっかり定番人気の「韓国風チョレギサラダ」は、レタスが主役のサラダです。ドレッシングは焼肉のタレを使って簡単に手作りしちゃいます。辛味の調整は焼肉のタレの辛さで調節するか、コチュジャンを少量加えても◎。

こちらのサラダで使うのは、レタス・にんじん・ゆで卵の3つだけ。冷蔵庫のあり合わせ食材で作れるサラダです。ゆで卵は潰してマヨネーズで和えます。レタスの上にトッピングしたら、手作りの即席フレンチドレッシングをかけて召し上がれ♪

わかめもレタスサラダとの相性バッチリの食材ですね♪ こちらのサラダに合わせるドレッシングは、ポン酢しょうゆベースの中華風。カニカマや、レンジで加熱してほぐした鶏ささみを加えてもおいしそう！

レタスと言っても、いくつか種類があるのはご存知ですか？ こちらで使うのは、グリーンと紫のグラデーションが美しい、サニーレタスです。葉が柔らかくてとってもおいしいんですよ。今回作るのはハニードレッシング。同量のマヨネーズとはちみつをボウルで混ぜ、サニーレタスやベビーリーフを加えて和えれば完成です。

こちらはロメインレタスを使ったシーザーサラダです。ロメインレタスは、シャキシャキとした独特の食感があり、ほんのりした苦みが感じられるのも特徴。シーザードレッシングのような、濃厚なドレッシングにも負けない味と食感がおいしいレタスです。

ここからはサラダにお肉をトッピングしたレシピをご紹介します。休日のワンプレートランチやブランチにもピッタリですよ！
まずは、照り焼きチキンをトッピングしたサラダから。照り焼きチキンはレンジで簡単に作るアイデアレシピです！ バゲットはもちろん、ご飯やパスタにもよく合いそう。

覚えておくとおもてなしにも喜ばれそう！ 手作りの昆布ポン酢ジュレをかけた豚しゃぶサラダです。ジュレはゼラチンを使って、レンジで簡単に作れますよ。豚肉の代わりに鶏肉や牛肉を使っても◎。

さあ、お待たせしました！ ここからは、レタスのおいしいアレンジレシピをご紹介します。
まずは中華料理屋さんでおなじみの「レタスチャーハン」のレシピです。なんとフライパン要らずで、ボウルひとつ＆レンジだけで簡単に作れちゃうんですよ。1人分のお昼ごはんや、お弁当の分だけ作りたい、なんてときに活躍しそう♪

こちらの「アボカドツナトマト丼」は、ごはんの上に生野菜をのせたどんぶりです。生のシャキシャキレタスが、ごはんの熱でほんのりしんなり。いつものサラダとひと味違った、レタスの風合いが楽しめます。

レタスが入ったスープは、朝食におすすめ！ 耐熱ボウルに材料を全て入れて、レンジ加熱するだけのお手軽レシピです。忙しい朝でも、簡単に野菜がプラスできますよ♪

レタスは炒めてもおいしい野菜です。こちらも、朝食の1品におすすめ。レタスを、卵とじゃこでサッと炒めるだけのレシピです。レタスはごま油で炒めることでツヤツヤ、香ばしく仕上がります。

レタスは、包んでもおいしいんです！ 最後にご紹介するのは、「肉みそのレタス包み」です。テンメンジャンを加えた甘めの味付けだから、子どもでもおいしく食べられます。食卓で自分で包んで食べる楽しみも味わえますね☆

レタスを使ったサラダレシピと、サラダ以外のレタスのアレンジレシピをご紹介しました。1玉買いが基本だから、冷蔵庫に保管すると結構な場所を取ってしまうレタス。今回ご紹介したレシピを駆使して、新鮮なうちにレタスをどんどん使って、おいしく消費しちゃいましょう！

※1歳未満の赤ちゃんは、はちみつを食べることで乳児ボツリヌス症にかかることがあります。1歳未満の赤ちゃんに、はちみつ・はちみつ入りの食品を与えることは避けてください。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。
※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。