【アラザン】の正体は？飾って可愛いおウチで作れるレシピもご紹介！

トッピングを楽しめ、お菓子をゴージャスに魅せてくれるアラザン。名前は知らなくても見たことはある！という方が多いのではないでしょうか。
アラザンは糖衣菓子「ドラジェ」の一種で、製菓材料として使われています。
銀色で丸みのある粒が特徴ですが、フランス語で銀を「アルジャン（argent）」と呼ぶことから、アラザンと呼ばれるようになりました。トッピングに便利ということは知っていてもどのように使うと便利なのでしょうか。
アラザンの成分や味などをふまえ、アラザンのあれこれを見ていきましょう。

アラザンの主成分は、砂糖とコンスターチで出来ています。
砂糖とコンスターチなどのでんぷんを粒状に混ぜ合わせて、食用の銀粉や銀箔で覆うことで作られます。
一方で、森永製菓からは、チョコレートを粒状にしてから銀粉を付着させたアラザンも販売されておりそちらも人気を集めています。これでアラザンは、甘味があるものということがわかりましたね。
口中清涼剤で使用される「仁丹」とかたちが似ていますが、味は全然違うのでご注意を！

光沢のある銀色のアラザンですが、こちらは食用の銀箔でコーティングされたものです。
銀箔とは、銀を金づちでたたき薄くのばしたものをさします。銀には抗菌作用があるので、コーティングする事で保存性を高める役割があるとされています。
人間が食べても大丈夫なのか？そう思った方もいらっしゃるかと思いますが、銀箔は食品添加物として認可されており、製造用剤・着色料の目的で使われているので食べても害はないと言われています。

アラザンには1mmの小さなものから10mmの大きめなものまで、幅広いサイズがあります。
大きめのアラザンは、ウェディングケーキなどにも使われることが多いようです。
また、最近では銀色のアラザンだけでなく、赤や黄色、カラフルなアラザンも販売されています。大きさや色のバリエーションがあるので、アレンジの幅も広がりますね。

チョコレートを砂糖とデンプンで包み、銀箔でコーティングした6mmサイズのアラザン。
いつもトッピング材は使い切れない！という方は、スティック包装にしたこちらの使い切りタイプがおすすめですよ。

5mmのアラザンと2mmのアラザン、2つのアラザンがセットになったお得な商品がこちら。
真っ白なケーキに大小2つのアラザンをパラパラっとのせるだけで、クラシックで上品なケーキに仕上がりますよ。

銀色だけだと物足りないなという時は、ピンクや水色の入ったアラザンはいかがですか。
シックになりがちな、チョコレートやクッキーのデコレーションにおすすめです。鮮やかなアラザンをトッピングしてオリジナルのデコスイーツに挑戦してみましょう♪

・スーパーの製菓コーナー
・100円ショップ
・製菓材料専門『富澤商店 TOMIZ』 等

トッピングとして便利なアラザンですが、実際どのように使うと良いのでしょうか。
アラザンの使い方を【moguna】のレシピとともにご紹介します！

おもてなしやプレゼントでも喜ばれること間違いなしのカップケーキ。
そんなカップケーキもアラザンをのせるだけで、まるでお店に売っているかのような出来栄えに。抹茶色にはシルバーとピンクのアラザンが映えます♡

アラザンの使い方には、ドーナツのデコレーションもありますよ。
こちらは、【moguna】でも人気のホットケーキミックスで作った簡単レシピです。
ブルーに彩られたドーナツに光るアラザンはまるでお星さまのようですね♡
アラザンは、アイシングが乾かないうちにかけてくださいね！

手軽に作れて配りやすいクッキーは贈り物の定番ですよね。
そんなクッキーもちょこっとアラザンでデコレーションするだけで、オリジナリティあふれる可愛いクッキーに仕上がりますよ。アラザンの大きさを変えて、いろんなデコレーションを楽しんでみてくださいね。

ケーキを棒にさし、可愛くデコレーションしたケーキポップ。
土台のケーキさえ作ってしまえば、あとは好きなようにデコレーションしましょう♪
小さめのアラザンをカラフルにトッピングするのが、ケーキポップを華やかに仕上げるポイントです。

オシャレな見た目のスポンジケーキにもアラザンは相性抜群です！
市販のスポンジを使うことで、とっても簡単に作れるのも魅力的です。
バレンタインや大切な人の誕生日には、きらきら輝く甘酸っぱいドームケーキで感謝の気持ちを届けましょう♡

アラザンについてご紹介してきましたがいかがでしたか？
ケーキにもクッキーにも、パラパラっとトッピングするだけで、華やかなお菓子が作れましたね。大きさや色の違うアラザンを組み合わせてトッピングすれば、世界にひとつだけのオリジナルのお菓子が完成しますよ。是非アラザンを飾って、お菓子作りを楽しんでくださいね♪

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