魚介の料理記事 (135件)

お中元やお歳暮で頂く高級カニ缶や、おつまみ用に購入したカニ缶を持て余していることはありませんか。 カニ缶は、身をほぐすだ...
moguna編集部
種類が沢山あり、生でも、煮ても、焼いても美味しく食べられる鯛。その中でも鮮やかな色が特徴の真鯛は、日本では縁起物の魚とし...
moguna編集部
秋から冬にかけて旬を迎える鮭。脂の乗った鮭の旨味と、コクのあるまろやかな味がたまらないマヨネーズは絶妙なコンビです。今回...
moguna編集部
そのまま食べても美味しいカニカマを「おつまみ」に活用したら、レパートリーは無限大に広がります! リーズナブルで子ども...
moguna編集部
ジューシーな味わいで子どもから大人まで人気の食材であるぶり。その旨味の強さから、炒め物でも煮物でも、あらゆる料理で使うこ...
moguna編集部
淡白な味わいの「イカ」は、どんな味付けにもマッチする万能食材。プリッとした食感もたまらないですよね。今回は、そんな美味し...
moguna編集部
子どもからも大人からも愛される、プチプチ食感のたらこ。今回は、たらこのフルコースを堪能出来るように【サラダ】【煮物・焼き...
moguna編集部
夕飯のメニューや、パパのおつまみがマンネリになってしまう……。そんなときは、ぜひ今からご紹介する明太子のおつまみレシピを...
moguna編集部
美味しいさんまがリーズナブルに楽しめる旬の時期には、さんまを献立に使わない手はありません!塩焼きだけでは飽きてしまいます...
moguna編集部
食欲の秋を満喫するなら、忘れてはならないのが「さんま」です。秋を代表する青魚のさんまは脂がのっているので、シンプル調理の...
moguna編集部
淡泊な味わいのちくわは、ピリ辛やこってり、さっぱりなど、色々な味つけになじむ万能食材。しかも加工食品なのでお手軽に調理で...
moguna編集部
さんまはご飯のおかずにもなりますが、その濃厚な旨みはお酒にもよく合います。秋の旬の時期には新鮮なさんまが安く手に入るので...
moguna編集部
秋が旬のさんまですが、いつもどんな料理で召し上がっているでしょうか。どうせなら色々なレシピでさんまの料理を作ってみたいで...
moguna編集部
秋が旬の鮭は、脂が乗っていてそのまま食べても美味しいのですが、野菜と合わせることでさらに旨味が増し、食欲が進む料理に変化...
moguna編集部
あさりは食卓に積極的に取り入れたい食材ですよね。しかし、「取り入れたいけどレパートリーが少ない…」という方は多いのではな...
moguna編集部
殻付きで売っている貝の中でも特になじみ深い、あさり。じんわりしみだす出汁がおいしく、さまざまな料理に活躍します。今回は、...
moguna編集部
秋に旬を迎える「さんま」は、脂が乗っていてジューシー、そして身はふっくらとして美味しいですね。この時期はお手頃価格で手に...
moguna編集部
銀ピカのお腹に青みがかった背中、澄んだ目のいわしが鮮魚コーナーに並んでいたら、思わず手が伸びてしまいますね。刺身や鮨にし...
moguna編集部
手に入りやすくポピュラーなサバを使って華やかなパーティーレシピを作ってみませんか。 おしゃれな雰囲気漂う主菜から、サン...
moguna編集部
一年を通して手に入りやすい魚「鮭」。焼く、煮る、蒸す、など様々な調理で使える便利な食材は、レモンの風味でさらに美味しくな...
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