魚介の料理記事 (133件)

スーパーなどで年中手軽に手に入るマグロは、生でそのまま食べても美味しい魚のうちの1つ。そんなマグロは、ご飯との相性が良い...
moguna編集部
ぶりは大きさによって名前が変わる出世魚ですが、中でも最大サイズのものがぶりと呼ばれています。脂が乗ったものが旨いといわれ...
moguna編集部
おつまみも、今は手軽にどこでも買える時代。でもお酒好きとしては、やはりおつまみを手作りして呑むお酒は格別ですよね。親しい...
moguna編集部
年間を通して手に入りやすい鮭は、調理もしやすい人気の食材。今回はそんな鮭の美味しさを味わう定番のレシピをご紹介します。煮...
moguna編集部
切り身や刺身で手軽に買えるぶり。調理法はいつも同じでマンネリ気味というママも多いのでは? 今回は簡単に作れる定番ぶりレシ...
moguna編集部
子供から大人まで人気のマグロですが、刺身や寿司以外のレシピでも食べてみたいと思いませんか。たたきやステーキなど、自宅で作...
moguna編集部
刺身は醤油とわさびで食べるのが一番!と思われる方も多いかもしれませんが、今回ご紹介するアレンジレシピを試していただければ...
moguna編集部
噛めば濃厚でクリーミーな贅沢食材の牡蠣。お店で食べることはあっても、下処理の方法が分からないなどの理由から、食卓に並ぶこ...
moguna編集部
この記事では「はんぺん」を使ったおつまみのレシピをご紹介します。レンジやトースターで簡単に調理できるもの、揚げ物のレシピ...
moguna編集部
塩気と旨味がポイントのしらすを使って、おつまみをつくってみませんか? お酒が進む人気のおつまみレシピから、簡単でおかずに...
moguna編集部
定番の塩焼きだけじゃなく、子どもにもウケる「さんまのおかず」を作ってみませんか。人気の蒲焼きから、香草パン粉焼きなどの洋...
moguna編集部
お子さまから大人まで人気の高い「マグロユッケ」は、いつもの定番の醤油味以外にも様々なアレンジが可能です。アレンジすること...
moguna編集部
旨みたっぷりの海の幸、牡蠣は一年を通して手に入る食材。近年では、オイスターバーの流行により、生牡蠣をたっぷり食べられる飲...
moguna編集部
風味や食感が人気の帆立貝。上手く活用したいと感じている方も多いのではないでしょうか。 今回はそんな帆立貝を使ったレシピを...
moguna編集部
「まぐろ」は食べやすく、子どもが好きな魚の1つ。今回は子どもに人気の「まぐろのおかず」をご紹介します。食べ応えのある丼や...
moguna編集部
スモークサーモンは、クリーミーなものからさっぱりしたサラダまで、様々なレシピに応用可能です。魚なので、スパークリングワイ...
moguna編集部
スーパーで手に入る鮭は、食卓に並ぶ機会が多い魚の一つではないでしょうか。 この記事では、和食に使われることが多い鮭を、洋...
moguna編集部
代表的な和食の1つ刺身。新鮮な魚の味そのものを楽しめて、大好物という方も多いかと思います。その一方、好きだけどおかずには...
moguna編集部
旨味がたっぷり詰まった食材牡蠣。そのままでも美味しいですが、バターのコクと合わさったレシピはまさに絶品。 今回はそんな牡...
moguna編集部
台所を任されている方なら誰もが目指すのは、バランスのとれた食事。 お肉は加熱が必要なので様々な調理をしますが、魚は刺身用...
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