魚介の料理記事 (123件中21 - 40件表示)

美味しいさんまがリーズナブルに楽しめる旬の時期には、さんまを献立に使わない手はありません!塩焼きだけでは飽きてしまいます...
moguna編集部
食欲の秋を満喫するなら、忘れてはならないのが「さんま」です。秋を代表する青魚のさんまは脂がのっているので、シンプル調理の...
moguna編集部
淡泊な味わいのちくわは、ピリ辛やこってり、さっぱりなど、色々な味つけになじむ万能食材。しかも加工食品なのでお手軽に調理で...
moguna編集部
さんまはご飯のおかずにもなりますが、その濃厚な旨みはお酒にもよく合います。秋の旬の時期には新鮮なさんまが安く手に入るので...
moguna編集部
秋が旬のさんまですが、いつもどんな料理で召し上がっているでしょうか。どうせなら色々なレシピでさんまの料理を作ってみたいで...
moguna編集部
秋が旬の鮭は、脂が乗っていてそのまま食べても美味しいのですが、野菜と合わせることでさらに旨味が増し、食欲が進む料理に変化...
moguna編集部
あさりは食卓に積極的に取り入れたい食材ですよね。しかし、「取り入れたいけどレパートリーが少ない…」という方は多いのではな...
moguna編集部
殻付きで売っている貝の中でも特になじみ深い、あさり。じんわりしみだす出汁がおいしく、さまざまな料理に活躍します。今回は、...
moguna編集部
秋に旬を迎える「さんま」は、脂が乗っていてジューシー、そして身はふっくらとして美味しいですね。この時期はお手頃価格で手に...
moguna編集部
銀ピカのお腹に青みがかった背中、澄んだ目のいわしが鮮魚コーナーに並んでいたら、思わず手が伸びてしまいますね。刺身や鮨にし...
moguna編集部
一年を通して手に入りやすい魚「鮭」。焼く、煮る、蒸す、など様々な調理で使える便利な食材は、レモンの風味でさらに美味しくな...
moguna編集部
秋の味覚である鮭。鮭を使ったレシピは数多くありますが、今回紹介するのは、一風変わったカレー風味のレシピです。鮭の持つ旨み...
moguna編集部
うまみたっぷりのあさりに豊かなコクのバターを合わせれば、やみつきメニューが作れます。しかも、前菜、スープ、パスタなど幅広...
moguna編集部
さんまが出回る季節には、せっかくなのでいろいろな料理に活用して楽しみたいものです。今回はおしゃれなさんまのソテーから、美...
moguna編集部
手に入りやすいあさりは、うま味を存分に味わえるバター焼きや酒蒸しなどで調理することが多く、料理のレパートリーが増えないと...
moguna編集部
秋の代表的味覚、さんま。塩焼き以外に食べ方が分からないという方も多いのではないでしょうか。実は今回ご紹介する「さんま×オ...
moguna編集部
そのままお刺身として食べても美味しい、鮭。古くから日本人に親しまれてきた人気の食材です。今回は、そんな鮭を使った、家族み...
moguna編集部
秋に旬を迎える食材は数多くありますが、その中でも鮭は大人気の食材です。価格もお手頃なので、普段から積極的に活用したいです...
moguna編集部
日本は世界有数のイカ消費国で、古くから身近な食材として親しんできました。イカを使ったメニューは、刺身に塩辛、バター焼き、...
moguna編集部
そのまま焼いただけで十分ごちそうになるさんまですが、少し手を加えると全く違った魅力を見せてくれます。 今回は、さんまの...
moguna編集部