【乾物】のレシピ・作り方 | moguna(モグナ)

乾物の料理に関する記事が9件掲載されています。mogunaなら、美味しい料理レシピをたくさんみることができます。ぜひチェックしてくださいね。

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#切り干し大根
#桜エビ

雨が続く季節は、買い物に行くのも「今日は出掛けたくないな」と思ってしまうことありませんか。乾物のストックを上手に使えると...
moguna編集部
お好み焼きやかき揚げなど、あるとないとでは大きく風味が変わってくる桜エビ。 風味は大きく変わるけれども、実際に使う量は...
moguna編集部
ツルツルっとした食感が美味しい春雨。 ダイエットレシピにもよく使われる低カロリー食材ですが、それ自体に味のクセがないの...
moguna編集部
食材を巻いたり、あえてもおいしく食べられる海苔。 料理の仕上げにサッとかけても風味が変わって美味しく食べられるスグレモ...
moguna編集部
麩とはグルテンを主原料の一つとしたものです。精進料理にも使われています。実は、この「麸」前菜、メイン、デザートと幅広く活...
moguna編集部
保存食としても昔から重宝されてきた「切り干しだいこん」。煮物が定番ですが、実は他の料理にも使えるとても便利な食材のひとつ...
moguna編集部
中華料理や、韓国料理、タイ料理などアジア地域の料理に多く使われる春雨。 ツルツルっとした食感でとても食べやすく美味しい...
moguna編集部
国内では、静岡の駿河湾でしか獲れないという桜エビ。「海の宝石」とも呼ばれています。 桜エビはこのように大変貴重なので、...
moguna編集部
切って干せば出来上がる切干大根。 昔は手作りしている家庭も多かったと思いますが、現代はスーパーで手軽に購入できますね。...
moguna編集部