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味付けはめんつゆだけ♪ 豆腐と牛肉の卵とじ

簡単ワンパンでめちゃ旨! おかずに迷った時の救世主レシピ♫

所要時間

15

難易度

初級

材料

作り方

  1. 豆腐は1.5㎝角に切る。
  2. 牛肉は大きいものは5㎝幅に切る。
  3. 細葱は長さ2㎝に切る。
  4. 卵は溶きほぐしておく。
  5. 鍋に麺つゆを入れ中火にかけ、煮立ったら(2)を加える。
  6. 肉の色が変わったらサッと裏返す。
  7. (1)を加え、弱めの中火にして2分ほど煮る。
  8. (3)を加えて(4)を回し入れ、菜ばし4本で軽く混ぜる。
  9. ひと煮立ちさせたら、火を止めて器に盛る。
  10. 唐辛子をふりかけ完成。

ワンポイントアドバイス

卵はさっと熱を通すと仕上がりがふわふわになります。

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