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鮭の脂と甘酢が相性抜群 秋鮭の南蛮漬け

ヘルシーなのに体に優しいボリューム感。 週の後半はお酢でさっぱり疲労も回復!

所要時間

50

難易度

初級

材料

作り方

  1. Bを混ぜ合わせAのタレを作る。
  2. Aの玉葱はスライス、にんじんは千切り、ピーマンは薄切りにする。
  3. ボウルに(2)を入れ、(1)のタレと混ぜる。
  4. (3)に麺つゆと、お好みで一味唐辛子(分量外)を加え、混ぜ合わせる。
  5. 鮭は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。
  6. 鮭の水気をふき、薄力粉をまんべんなくまぶす。
  7. フライパンに油をひき、(6)の両面を中火で7分焼く。
  8. 両面こんがりと焼けたら、熱いうちに(3)と混ぜ合わせて漬ける。
  9. タッパーに(8)の野菜、鮭、野菜の順で重ね、最後に漬け汁を注ぐ。
  10. 30分ほど置いてほどよく味がしみたら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜から水分が出るので、タレの濃さはお好みに合わせて調整してください。

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